ക്രോക്-മോൺസെയർ എന്നത് ഒരു ക്ലാസിക് ഫ്രെഞ്ച് വറുത്ത ചീസ് സാൻഡ്വിച്ച് ആണ്. പാരീസിലെ കഫെ, ബാറുകൾ, ബിസ്ട്രോ എന്നിവയുടെ ഒരു മുഖ്യഘടകം ആണ് ഇത്.
ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകളുടെയും സാലഡ് പച്ചക്കറികളുടെയും ഒരു വശത്ത് സേവിക്കുന്ന ക്രോക്ക്-മോൺസെയുർ പാരീസിലെ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് നല്ലതാണ് - അവരുടെ സ്നാക്ക്സ്പോലും എറ്റവും അത്യുത്സാഹവും പരസ്പര പൂരകവുമാണ്.
ഒരു ക്രീം ബീകമൽ സോസ് ചേർത്ത് നട്ടി ഗ്രിയായർ ചീസ് , ക്രോക്-മോൺസെയുർ പുഴുങ്ങി ചീസ് തിളക്കം .
നിങ്ങൾ ക്രോക്-മോൺസിയൂറുകളെ സേവിക്കുന്ന മിക്ക സ്ഥലങ്ങളും മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയവയുടെ ശേഖരത്തിൽ ഉണ്ടെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക, നിങ്ങൾ ഓർഡർ ചെയ്തപ്പോൾ അവർ നിങ്ങളോട് ഒരുപാട് ചൂട് കാണിക്കും. എങ്കിലും അവ ഇപ്പോഴും സ്വാദിഷ്ടമാണ്. നിങ്ങളുടേതായ തയാറാക്കുകയും പുതുമയുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയും ചെയ്യുമോ?
തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും - അതുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾ ഇവിടെയുള്ളത്. താഴെ പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു സാൻഡ്വിച്ച് ഉണ്ടാക്കും, പക്ഷേ രണ്ടിന് രണ്ടെണ്ണം ഇരട്ടിയാക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ജറൽബർഗിനേയോ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രേയേറിയെ വേണ്ടി മൊണ്ടേറി ജാക്കുപോലും മാറ്റാൻ കഴിയും.
നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ക്രെക്മൻസൂർ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ "മിസ്റ്റർ ക്രഞ്ച്" എന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്യുന്നു. സാൻഡ്വിച്ച് എന്നതിന് ഏറ്റവും മികച്ച പേര്.
ഇവിടെ ഒരു ബേക്കമെൽ സോസ് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ആകുന്നു, ഒരു വെളുത്ത സോസ് ആണ് ലളിതമായ ഉണ്ടാക്കേണം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 കഷണങ്ങൾ വെളുത്ത അപ്പം
- 1 ടീസ്പൂൺ വെണ്ണ, (അല്ലെങ്കിൽ unsalted വെണ്ണ), മൃദു
- 2 ടീസ്പൂൺ
- ഡിജോൺ കടുക്
- ½ കപ്പ് ചേന ഗ്രിയായർ ചീസ് (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കൂട്ടം ഗ്രൂയിറെയും
- എമന്റൽ . താഴെ വ്യത്യാസങ്ങൾ കാണുക.)
- ½ കപ്പ് béchamel സോസ്
- 1 - ഹാം 2 ഇടുകയോ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- നിങ്ങളുടെ ബ്രോയിലർ പ്രീ-ചൂട്.
- ഓപ്ഷണൽ: ബ്രെഡ്സ് ഓഫ് ബ്രെസ്റ്റുകൾ ഓഫ് ട്രിം ചെയ്യുക.
- രണ്ടര കഷണം വെണ്ണ കൊണ്ട് വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് അവരെ ചലിപ്പിച്ച് , ഡിജോൺ കടുക് കൊണ്ട് ഇടുപ്പിക്കുക .
- ഒരു പാത്രത്തിൽ ബേകാമെൽ സോസിന്റെ പകുതിയും പകുതിയും ചേർത്ത് ചീസ് പൂർണ്ണമായി പൂശുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
- ഇപ്പോൾ ചീസ് മിശ്രിതം പകുതിയായി വിഭജിക്കുക. ഒരു കഷണം ബേക്കറി കഷണം (കടുക് ഭാഗത്ത് വെണ്ണ മാത്രം അല്ല) പാതി ചേർക്കുക. മറ്റൊരു സ്ലൈസിന്റെ മുകളിലത്തെ വേവിച്ച ഹാം വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് സാൻഡ്വിച്ച് രണ്ടും കൂടി അമർത്തുക.
- ഒരു സ്റ്റാഫ് സ്പ്രേ ഒരു നോൺസ്റ്റീക് പാൻ ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു സ്പ്രേ തളിക്കുക. ചൂടുള്ളതും ചൂടും ചൂടാകുന്നതുവരെ ചൂടാക്കി ചൂടാക്കി പാൻ ചൂടാക്കുക.
- സാൻഡ്വിച്ച് പാൻ ആകുക, 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ബ്രാഞ്ച് അടിച്ച് സ്വർണ-ബ്രൗൺ നിറമുള്ള നല്ല തണലിൽ വരെ.
- ക്രോക്-മോൺഷ്യൂററിനു മുകളിലായി ഒരു പരുക്കൻ സ്പടില ഉപയോഗിക്കുക. ചൂട് ഒരു ബിറ്റ് പാൻ മൂടി. മറ്റൊരു ഒന്നോ രണ്ടോ കുക്ക്, അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡ് രണ്ടാം സ്ലൈസ് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ, ക്രോക്-മോൺസെറിയ ഉള്ളിൽ ചീസ് പൂർണ്ണമായി ഉരുകിയിരിക്കുന്നു.
- ഇപ്പോൾ സാൻഡ്വിച്ച് ഒരു കട്ടി ബോർഡിന് കൈമാറുക. ബാക്കിയുള്ള ചീസ് മിശ്രിതം തൊട്ട്, മുകളിൽ ബീകമലിന്റെ മറ്റ് പകുതി സ്പൂൺ ചെയ്യുക.
- സാൻഡ്വിച്ച് മുകളിൽ വരണ്ട വരളുന്നതുവരെ ഒരു മിനുട്ടിന് രണ്ട് സെക്കൻഡ്സായി ബെഞ്ചാം സോൾവിച്ച്, ബേകാമെൽ സൈഡ് അപ്പ്. ഉടനടി ആരാധിക്കുക.
വ്യതിയാനങ്ങൾ:
- മൺസ്റ്റർ, ഗൌഡ, ഫോണ്ടിന, കോംറ്റെ എന്നിവ പകരം ഉപയോഗിക്കാവുന്നതും നല്ലത് ഗ്രുറിയർ സംയുക്തവുമാണ്.
- വേവിച്ച ചിക്കൻ മുട്ട ഇളക്കി മാറ്റുന്നു.
- വെളുത്ത അപ്പം പകരം, ബ്രഡ് ഉപയോഗിക്കുക . പുറംതോട് വിടുക.
- ഒരു വറുത്ത മുട്ട കൊണ്ട് ഏറ്റവും മികച്ച ഫിനിഷ്ഡ് സാൻഡ്വിച്ച്, ക്രോക്ക് മാഡം എന്ന പേരാണത് .
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 639 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 37 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 21 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 12 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 122 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 2,408 മി |
| കാർബോ | 48 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 29 ഗ്രാം |