ക്രോക്ക് മാഡിം പാചകക്കുറിപ്പ്

ക്രോക്ക് മോൺസെയുർ ഫ്രാൻസിലെ ഏറ്റവും അറിയപ്പെടുന്ന സ്നാക് പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഒന്നാണ്. ഫാൻസി, വസ്ത്രധാരണമുളള ചീസ് ടോസ്റ്റി എല്ലാം ഫ്രാൻസിനു മാത്രമല്ല, ലോകമെമ്പാടും വിറ്റുപോകുന്നു. ഫ്രാൻസിലുള്ള ഏത് കഫെ മെയിലിലും ഒന്നു കാണുന്നത് അസാധ്യമാണ്. ക്രോക് മാഡം എന്താണെന്നത് എപ്പോഴെങ്കിലും നിങ്ങൾക്ക് ആശ്ചര്യമുണ്ടോ?

ക്രോക്ക് മാഡം എന്നത് ഒരു പരമ്പരാഗത ക്രോക്ക് മോൺസെറിയാണ്, വറുത്ത സാൻഡ്വിച്ചിൽ സ്പൂൺ ചെയ്ത വറുത്ത മുട്ടയും ബെകമാൽ സോസുയുമൊക്കെയാണ്. ഒറിജിനലിന്റെ വളരെ സ്വാദിഷ്ടമായ പതിപ്പ് എന്താണെന്നതിന് ലളിതമായ ഒരു വിവരണമാണിത്. ബെക്കാമെൽ ക്രീമുറ്റിയെ ചേർക്കുന്നു, മുട്ട അൽപ്പം ലഘുഭക്ഷണിയിൽ നിന്ന് അത് തിളപ്പിക്കുന്നു, അങ്ങനെ അത് വളരെ എളുപ്പവും എളുപ്പവുമാണ്.

ഇത് വളരെ ലളിതമായ ഒരു പാചകമാണ്; പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി എപ്പോഴെങ്കിലും നിങ്ങൾ മുട്ട പിടിച്ചു വച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ ഈ ക്രോക്കിലൂടെ കഴിയും.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 2 സ്പൂൺ വെണ്ണ
• 1/3 കപ്പ് മാവ്
• 1/2 കപ്പ് പാൽ
• ചെറിയ പിഞ്ച് ഉപ്പ്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഡയജൻ കടുക്
• 8 കഷണങ്ങൾ സാൻഡ്വിച്ച് അപ്പം
• 4 ounces ചുട്ടുപഴുത്ത ഹാം, കട്ടികുറഞ്ഞ പരിപ്പ്
• 2 1/2 പുഷ്പങ്ങൾ ഗ്യറിയേ ചീസ്, തിളപ്പിച്ച്
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ, ഇളക്കി
• 4 മുട്ടകൾ
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ഒഴുകുന്നു

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ആദ്യം, ലളിതമായ ബെക്കമെൽ ഉണ്ടാക്കുക

ഒരു എണ്ന കടന്നു വെണ്ണ, മാവു സ്ഥാപിക്കുക. ഒരു ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഇടയ്ക്കിടെ നിരന്തരം ഇളക്കുക, വെണ്ണ ഉരുക്കി മാവുകളിൽ ഇളക്കുക, കട്ടിയുള്ള പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുക.

പേസ്റ്റിലേക്ക് പാൽ ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ള പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുക. പേസ്റ്റ് വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, ഒരു പാത്രത്തിൽ കൂടുതൽ പാൽ ചേർത്ത് വീണ്ടും ചൂടാക്കുക. തിളങ്ങുന്ന കട്ടിയുള്ള ക്രീം സോസ് വരെ തുടരുക. രുചി ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

ഒരു വശത്ത് ഇടുക.

ബ്രോയിലർ ഏറ്റവും താഴ്ന്ന ചൂടാക്കി മാറ്റുക. ഒരേ അളവിൽ അപ്പം കടുക് നാലു കഷണങ്ങൾ. കടുക് കുറച്ച് കഷണം വയ്ക്കുക. അതിനു ശേഷം 1/2 കപ്പ് ഗ്രിയായർ ബ്രഡ് കടുക് ഇടുക. ബ്രെഡ് ബാക്കിയുള്ള കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് മൂടുക, വെണ്ടാൽ വെയിലിൽ വയ്ക്കുക.

കുറഞ്ഞ ചൂട് മേൽ ഒരു പുളകം, മുട്ടകൾ വറുക്കാൻ ഒരുക്കിവെക്കുക മുട്ട, 5 മിനുട്ട് ഉന്മൂലനം ചെയ്യാത്ത ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ്, ബ്രൂസിലിൽ വയ്ക്കുക, അവയെ തിരിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള ചീസ് മൂടുക, കഷണങ്ങളായ പൊൻ തവിട്ട്, അധിക മിനിറ്റ്. സാന്റിയുവിനു കുപ്പിക്കലിനു മുന്പിൽ മുട്ടകൾ ഒന്നായി വയ്ക്കുക. മുട്ടകൾ പാചകം ചെയ്യരുത്, എങ്കിലും; തണുപ്പ് കാലത്ത് നില്ക്കണം, അത്രമാത്രം സാൻഡ്വിച്ചുകൾ തയാറാകുന്നതുവരെ നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, അൽപനേരം നിൽക്കാനും ഇത് നല്ലതാണ്.

ഒരു വറുത്ത മുട്ടയും ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ബെക്കമാൽ സോസുവും ഓരോ ഹോട്ട് സാൻവിച്ചും ആരാധിക്കുക.

ഈ പാചകത്തിന് 4 sandwiches ചെയ്യുന്നു.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	862
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	65 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	32 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	23 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	372 മി.ഗ്രാം
സോഡിയം	1,615 മില്ലിഗ്രാം
കാർബോ	27 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	3 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	43 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)