വെറ്റ് കടുക് പുഷ്പത്തോടുകൂടി പന്നിയിറച്ചി

ആർദ്ര കടുക് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, നിങ്ങൾ സിട്രസ് തോലും റോസ്മേരി ഇല പക്ഷപാതിക്കുന്നത് ഒരു മോർട്ടാർ, pestle അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന അരക്കൽ ഉപയോഗിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 കവിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി ബട്ട് (ഏകദേശം 5-6 പൗണ്ട് / 2.3-2.7 കിലോ)
• ദോശ:
• 2 കപ്പ് / 475 മില്ലി കടുക് (ഡിജോൺ)
• 1 കപ്പ് / 240 മില്ലി പീൽ (ആട്ടിറച്ചി)
• 1/2 കപ്പ് / 120 മില്ലീമീറ്റർ ഉണങ്ങിയ ഓറഞ്ച് പീൽ (അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ പീൽ, അരിഞ്ഞത്)
• 1/2 കപ്പ് / 120 മില്ലി റോസ്മേരി (ഇല, തകർത്തു)
• 1/4 കപ്പ് / 60 മില്ലി കുരുമുളക്
• 2 കപ്പ് / 10 മില്ലി ഉപ്പ്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഒരു ഇടത്തരം മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ ഒരു മാവും കലർന്ന ചേരുവകളും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഉരസൽ കോട് പന്നിയിറച്ചി തോളിൽ, പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ആൻഡ് മലയ്ക്കുമുകളില് 1 മണിക്കൂർ അടയ്ക്കുക. പുകവലിയും പുകവലിയും ഒരു മണിക്കൂറാണ്.

വിറക് ചിപ്സ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനു മുൻപായി ഉരുകിയെടുത്ത് വയ്ക്കുക. ചൂട് നിലനിർത്താൻ ആവശ്യമായ കരിമലയും മരം ചിപ്സും ചേർക്കുക, ഏകദേശം 225 ഡിഗ്രി സെൽഫിസ് / 110 ഡിഗ്രി സി. സ്മോക്ക് പർക് ഷോൾഡർ ഏകദേശം 8 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ ആന്തരിക താപനില 185 ഡിഗ്രി ഡി എഫ് / 85 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ ലഭിക്കുന്നു.

പന്നിയിറച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ പുകവലിക്കാരാണ്. ഫോയിൽ ഇട്ടു ദൃഡമായി പൊതിയുക, ഒരു മണിക്കൂർ ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. പിന്നീടുള്ള പന്നിയിറച്ചി പരുത്തി ചീകിയത്. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ടേബിൾ സോസിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് പന്നിയിറച്ചിയാക്കുക. ഊഷ്മളമായി വയ്ക്കുക, കൂടാതെ ബ്രെഡ് സോസ് ബ്രഷ് കഴുകുക. കോൾ സ്ലോലയും പ്രിയപ്പെട്ട ഫിനിഷ് സോസും ഉപയോഗിച്ച് ടോപ്പ്.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	895
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	53 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	19 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	24 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	323 മി
സോഡിയം	1,618 മി.ഗ്രാം
കാർബോ	11 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	6 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	92 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)