റുമാനിയയിലെ റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് സ്ഥലങ്ങളിലും വീടുകളിലും ഒരു പ്രധാന പഠനമാണ് സ്നിറ്റ്സെൽ അഥവാ şniţel . ഇത് ഓസ്ട്രിയൻ / ജർമ്മൻ സ്നിട്സലിൻറെ ഒരു പ്രത്യേകതയാണ്. എന്നാൽ ഏതുതരം മാംസം അല്ലെങ്കിൽ കോഴിയിറങ്ങും ഉണ്ടാക്കാം. പോർക്കോ കോർഡൻ ബ്ലൂ എന്നറിയപ്പെടുന്ന schnitzel അല്ലെങ്കിൽ റുമാനിയയിലെ കോർഡൺ ബ്ലൂ şniţel എന്ന തരത്തിലുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്, പ്രോസിട്ടൊട്ടോ അല്ലെങ്കിൽ ഹാം, ചീസ് എന്നിവകൊണ്ട് പാകം ചെയ്ത പന്നിയിറച്ചി tenderloin. മറ്റ് പ്രശസ്തമായ റൊമാനിയൻ നിറച്ച schnitzel şniţel mozaic- ഭരണകൂടം രണ്ടു വ്യത്യസ്ത നേർത്ത മാംസം പാളികൾ, ചീസ്, ചുവന്ന കുരുമുളക്, കൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽ സ്റ്റഫ്. അതിനുശേഷം ഒരു കൂൺ തുന്നിക്കായി sniţel de ciuperci ഉണ്ട് .
ഈ പാചകം വളരെ കട്ടികുറഞ്ഞ വേവിച്ച ഒരു ഹാം ഉള്ള ഒരു നല്ല സ്ഥാനാർത്ഥിയാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 1/2 പൗണ്ടിന് എല്ലില്ലാത്ത പന്നിയിറച്ചി tenderloin (കൊഴുപ്പ്, വെള്ളി ത്വക്കിൽ നീക്കം)
- ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി
- 8 കഷണങ്ങൾ പ്രോസിട്ടോ അല്ലെങ്കിൽ വഫർ-മെലിൻ ഹാം
- എലിൻ കഷണങ്ങൾ റുമാനിയൻ cascaval അല്ലെങ്കിൽ ബൾഗേറിയൻ kashkaval ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ സ്വിസ് ചീസ്
- 1 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനു മാവും
- 1-2 കപ്പ് വെള്ളം തല്ലി 1-2 വലിയ മുട്ട ,.
- 2 കപ്പ് ഫൈൻ ഉണങ്ങിയ അപ്പം നുറുക്കുകൾ
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
- വറുത്ത എണ്ണ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- എട്ട് തുല്യ കഷണങ്ങളായി പന്നിയിറച്ചി tenderloin മുറിക്കുക. പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് രണ്ടു കഷണങ്ങളായി ഇരുഭാഗവും ഓരോ കഷണം ഇട്ടു. ഓരോ വശത്തും ഇരുഭാഗത്തും ഉപ്പും കുരുമുളക് കറുവായത്. പ്രോസിട്ടൂട്ടോ അല്ലെങ്കിൽ ഹാം ഒരു സ്ഥലമാണ് പിന്നെ ഓരോ cutlet ലുള്ള ചീസ് ഒരു സ്ഥലമാണ് സ്ഥാപിക്കുക. പൂർണ്ണമായും പൂരിപ്പിച്ച് ക്യാബേജിൽ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത് സൂക്ഷിക്കുക.
- മാവ് ഓരോ ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞ Cutlet ഡ്രഡ്ജ്. പിന്നെ മുട്ട വെള്ളത്തിൽ മിശ്രിതം മുക്കി പിന്നെ എല്ലാ വശങ്ങളിലും പൂശുന്നു, അപ്പം നുറുക്കുകൾ കടന്നു. ഒരു വലിയ പുട്ട് ചൂടാക്കി എണ്ണയും വെണ്ണയും ചേർക്കുക. തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ, ബ്രൌൺ ചെയ്യുമ്പോൾ, കട്ട്ലറ്റ് ചേർക്കുക, 10 മുതൽ 12 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക, എല്ലാ വശങ്ങളും തവിട്ടുനിറമാകും. ഓരോ വ്യക്തിക്കും രണ്ട് കട്ട്ലെറ്റുകൾ വിതരണം ചെയ്യുക.