പന്നിയിറച്ചിയും ആപ്പിളും സ്വാഭാവിക സംയോജനമാണ്. ആപ്പിൾ-ഗ്ലെസ്ഡ് ക്രോക്ക്പാറ്റ് പോർക്ക് റോസ്റ്റ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഈ ലളിതമായ സസ്യാഹാരം നിങ്ങൾ അകലെയിരിക്കും. നിങ്ങൾ പ്രത്യേകിച്ച് വീഴുമ്പോൾ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് സ്നേഹിക്കും. തണുത്തതും മഴയുള്ള രാത്രിയുമുള്ള നല്ല ഡിന്നർ. പന്നിയിറച്ചിയും ആപ്പിളും പോലെ വീടിനെ അലട്ടുന്ന സുഗന്ധം സാവധാനം പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ്.
ഈ പാചകത്തിന് പാചകം ചെയ്യാൻ അനുയോജ്യമായ ആപ്പിൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. വേവിച്ചെടുക്കുമ്പോൾ അവരുടെ ആകൃതി അവ നിലനിർത്തിയിരിക്കണം, ഒപ്പം മധുരവും സുഗന്ധവുമുള്ള സുഗന്ധപൂരിതമായ ഒരു സംയോജനമായിരിക്കും. ഇതിന് നല്ല ആപ്പിൾ ഗ്രാൻ സ്മിത്ത്, പിപ്പിൻ, മക്കിന്റോഷ്, മുട്സു, അല്ലെങ്കിൽ ഹണിക്രിസ്പ്. ആപ്പിളുകൾ പകരരുത്, അതിനാൽ അവ അവരുടെ ആകൃതിയിലായിരിക്കും. കോർ, ബ്രൈൻ എൻഡ് എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക.
ഒരു പന്നിയിറച്ചി കല്ല് റോസ്റ്റ് പിന്നിൽ പന്നിയുടെ ടെണ്ടർ ഭാഗമാണ്. ഈ പാചകത്തിന് ഒരു തങ്കംകൊണ്ട് വാങ്ങരുത് - കട്ട് ആ തരം ചെറുതാണ്, സാധാരണയായി ഒരു പൗണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പന്ത്, ഒന്നര തുക. പന്നിയിറച്ചി കല്ല് പൊട്ടിച്ചെടുത്ത് ഒരു സ്ട്രിംഗുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കാം. ഇത് ഈ പാചകത്തിന് നല്ലതാണ്.
വെളുത്തുള്ളി , ചില സോഫ്റ്റ് ഡിന്നർ റോൾസ്, ഫ്രൈറ്റ് ബ്രെക്റ്റിക്സ്, ചില സ്കെപ്പ് ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചെറുപയർ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ചേർത്ത ചില പച്ചക്കറികളുമായി ഇത് ഉപയോഗിക്കാനുള്ള തികഞ്ഞ പാചകമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പന്നിയിറച്ചി ചെളി റോസ്റ്റ് (ഏകദേശം 4 പൗണ്ട്)
- ഉപ്പും കുരുമുളക്
- 6 ഗ്രാൻ സ്മിത്ത്, പിപ്പിൻ, മക്കിൻടോഷ് ആപ്പിൾ (cored and quartered)
- 1/3 കപ്പ് ആപ്പിൾ നീര്
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 1 ടീസ്പൂണ് നിലത്തു ഇഞ്ചി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- പന്നിയിറച്ചി കഷണം ഏതെങ്കിലും അധികമായ കൊഴുപ്പ് നന്നായി തേക്കുക. അതിനു ശേഷം ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ അടങ്ങിയ വേവിക്കുക.
- ഒരു ബ്രോയിലർ പാനിൽ വറുത്തു വെക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടായ ബ്രൂയിലർ ഉയർത്തുക. ഓരോ 2-3 മിനിറ്റിലും ഇടവിട്ട് കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുന്ന ബ്രോയിലർ തവിട്ടുനിറത്തിലാക്കുക. നന്നായി വ.
- 4-8 ക്വാർട്ട് കോക്ക്പോട്ട് അടിയിൽ ആപ്പിൾ ക്വാർട്ടേഴ്സുകൾ വൃത്തിയായി സൂക്ഷിക്കുക. വറുത്ത ആപ്പിളിൽ മുകളിൽ വയ്ക്കുക.
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, ആപ്പിൾ നീര്, ബ്രൗൺഷുഗർ, ഇഞ്ചി എന്നിവയുടെ സംയോജിപ്പിക്കുക. റോസ്റ്റ് മുകളിൽ ഉപരിതലത്തിൽ ഈ മിശ്രിതം കലശം. വേവിച്ച പസറും, 10-12 മണിക്കൂർ കുറച്ചുമാത്രം വേവിക്കുക, വേവിച്ചതോ, ഒരു ഉടൻ വായിക്കുന്ന മാംസം തെർമോമീറ്ററിൽ കുറഞ്ഞത് 155 എഫ്.
- സ്ലോ കുക്കറിൽ നിന്ന് റോസ്റ്റ് നീക്കം ചെയ്യുക * കൂടാതെ ഒരു സേവിക്കുന്ന പ്ലേറ്റിൽ സ്ഥാപിക്കുക. ടേലുമായി ടെൻത്ത് ചെയ്ത് 10 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. ഒരു താലത്തിൽ ആപ്പിൾ, ഇടവഴി നിർത്തുക. അതിനുശേഷം വിളവെടുക്കുക.
* നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പുതിയ, ചൂടുള്ള പാചകകോശകോടി ഉണ്ടെങ്കിൽ , കുറഞ്ഞത് 7 മുതൽ 8 മണിക്കൂർ വരെ വേവിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 320 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 13 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 78 മില്ലിഗ്രാം |
| സോഡിയം | 57 മി |
| കാർബോ | 24 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 27 ഗ്രാം |