ബനാന യൂക്കയുടെ ഭക്ഷ്യ പഴം

പടിഞ്ഞാറൻ നാടൻ അമേരിക്കൻ ഗോത്രങ്ങളിൽ വളരെക്കാലമായി ഉപയോഗത്തിലുണ്ടായിരുന്ന ബനാന യുക്കക്ക നിലയം. വേരുകൾ സോപ്പിന് ഉപയോഗിക്കാറുണ്ടായിരുന്നു, ഇലകൾ മികച്ച കോർഡേജ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. പക്ഷെ, നീ എന്നെ അറിയുന്നു, മധുരവും, രുചികരമായ പഴവും യൂക്കാ പഴത്തിൽ എനിക്ക് താൽപര്യമുണ്ട്!

ആദ്യം, വ്യക്തമായത്: യൂക്കയും യുകയും ഒന്നുമല്ല. കസാവ ചെടികളുടെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ റൂട്ട് ആണ് യുക്ക. യുവാൻ എന്നത് ഒരു വരണ്ട കുടുംബത്തിലെ ഒരു പ്ലാന്റ് ആണ്. സാധാരണയായി ഇത് വരണ്ട കാലാവസ്ഥയിൽ പ്രകൃതിദത്ത പ്ലാന്റ് ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

യൂക്കാസിനെ വരൾച്ച, സസ്യസസ്യങ്ങൾ, അവർ മരുഭൂമിയിൽ നിന്ന് രക്ഷപ്പെട്ടപ്പോൾ, നിങ്ങൾ പല കാലാവസ്ഥകളിലും യൂക്ക ബാകട്ടയെ വളർത്താൻ കഴിയും. ഇത് സോൺ 6 ൽ ഹാര്ടിയാണുള്ളത്, പൂർണ്ണ സൂര്യൻ, വേഗത്തിൽ മണ്ണൊലിപ്പ്, മണൽ മണ്ണിൽ വളരുന്നു.

ഒരാൾ (കണ്ണട ധരിക്കാത്തവരായിരുന്നില്ല) ആ പഴം വാഴപ്പഴം പോലെയാണെന്ന് കരുതി, ബനാന യുകയ്ക്ക് അങ്ങനെ പേരായിരുന്നു. മൂക്കുമ്പോൾ, ഫലം 2-3 ഇഞ്ച് നീളവും ഇടത്തരം പച്ചയും ആണ്. ദൃഢമായ, നീല-പച്ച നിറമുള്ള സസ്യങ്ങൾ തിളപ്പിച്ചെടുത്ത നാരുകൾ കൊണ്ട് തിങ്ങി വിരിയുമ്പോൾ പോലും അത് ആകർഷകമാക്കുന്നു. വാഴച്ചയുടെ പുഷ്പം മൂന്ന് മുതൽ അഞ്ച് അടി വരെ ഉയരമുള്ളതാണ്. വലിയ വെളുത്തനിറത്തിലുള്ള വലിയ പൂക്കൾ ഉണ്ടാകും. നിങ്ങൾ അതു കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല പോലും ഒരു ശ്രദ്ധേയമായ പ്ലാന്റ് ആകുന്നു.

നിങ്ങളുടെ സ്ഥാനം അനുസരിച്ച്, ഏത്തവാഴയുടയിലെ പഴം മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു. പഴം പച്ചനിറമുള്ളതാണെങ്കിൽ, അത് നിറമാകുമ്പോൾ അറിയാൻ അതിന്റെ വർണത്തെ ആശ്രയിക്കരുത്. മറിച്ച്, ഇത് സൌമ്യമായ ചുരുക്കം കൊടുക്കുക; ഫലം അൽപ്പം മൃദു സമ്മർദത്തിൻ കീഴിൽ നൽകുന്നു.

ഇത് മൃദുലായിരിക്കണം. ഓരോ ബനാന യൂക്ക പഴവും ഓരോന്നായി എടുക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ഇലകളിൽ നിന്നും ഉരുത്തിരിഞ്ഞതായാൽ മുകളിലുള്ള മുഴുവൻ കഷണങ്ങളും മുറിച്ചുമാറ്റിയുള്ള ബ്രൈമുകൾ മുറിക്കുകയോ ചെയ്യാം.

ഓരോ ഫലത്തിലും ധാരാളം വിത്തുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് നിങ്ങളുടെ വായിൽ പോപ്പ് ചെയ്യാനും എല്ലാം മുഴുവൻ കഴിക്കാനും വേണ്ടിയല്ല.

അസംസ്കൃത ഫലം ഭക്ഷ്യയോഗ്യവും ചെറുതായി മധുരവുമാണ്, പക്ഷേ ഫലം സ്വാഭാവിക മധുരത്വം ചൂടിൽ കൂടുതൽ ഊർജിതമാണ്, അത് ഫലം മൃദുവാക്കുന്നു, കൂടാതെ അത് പ്രവർത്തിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതാക്കുന്നു.

പഴം യൂക്കാ പഴം ഉപയോഗിക്കുക

പൾപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഫലം കഴുകി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ഫലം 20-30 മിനിറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ ഫലം ഒരു skewer ഉപയോഗിച്ച് പിടിപ്പാൻ എളുപ്പമാണ് വരെ 400F ചെയ്തത്, പിന്നെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിന്ന് നീക്കം. തൊടുവാൻ പാകപ്പെടുത്തിയിരിക്കുമ്പോൾ ഫലം തുള്ളിച്ചാടി, പുഴുക്കളോടൊപ്പം അടിഭാഗത്തേയ്ക്ക് തള്ളിക്കൊണ്ട്, അതിനെ പുറത്തെടുക്കുക.

ഓരോ പഴത്തിനും മൂന്നു ഭാഗങ്ങളാണുള്ളത്, ഇവയിൽ ഓരോന്നിനും ഇരട്ട നിറത്തിലുള്ള കറുത്ത വിത്തുകൾ ഉണ്ട്. ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്ത പഴം ഓടിച്ചുകൊണ്ട് ഞാൻ ശ്രമിച്ചു. കറുത്ത വിത്തുകൾ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ എയർ വഴി തെളിയുകയായിരുന്നു, ക്യാബിനറ്റുകൾ ആൻഡ് countertops ഓഫ് pinging. നിങ്ങളുടെ കൈവിരലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വിരലുകൾ തുറന്ന് വിഭജിക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, തുടർന്ന് വിത്ത്, നാരുകൾ എന്നിവ പുറത്തെടുക്കും. വിത്തുകൾ ഉണക്കാനും മാവു പൊടിക്കാനും കഴിയുമെന്ന് ഞാൻ കേട്ടിട്ടുണ്ട്, എങ്കിലും ഞാൻ ഇതുവരെയും ശ്രമിച്ചില്ല. വീട്ടിനടുത്തുള്ള ഏത്തവാഴയുടെ സ്വന്തം കൃഷി ആരംഭിക്കാൻ ഞാൻ എന്റെ വീടിനെ വീട്ടുമുറ്റത്തെത്തിച്ചു.

വറുത്ത പഴം അവിശ്വസനീയമാംവിധം മധുരമാണ്. ഒരു പ്യൂയി പോലെ, ഇത് അപ്രസക്തമായ ഒരു വിഭവം ഉണ്ടാക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് അത് വെട്ടിച്ചെടുക്കാനും പൈയെണ്ണം പൂരിപ്പിക്കാനും അല്ലെങ്കിൽ അസാധാരണമായ വിറ്റുവരാൻ ഉപയോഗിക്കാനും കഴിയും. ഏതെങ്കിലും കൂടുതൽ മധുര പലഹാരങ്ങൾ ഇല്ലാതെ പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ .... സ്വന്തം ഇഷ്ടത്തിനൊപ്പം.