റമദാനിലേക്കുള്ള പാചകവും ഭക്ഷണവും
ഇസ്ലാമിക കലണ്ടറിൽ റമദാൻ ഒൻപതാം മാസമാണ്. പ്രഭാതത്തിൽ നിന്ന് ഉദയം മുതൽ സൂര്യാസ്തമയനം വരെ. ഭക്ഷണവും പാനീയവും പ്രഭാത സവാരിയും സൂഫ്രം, ഇഫാർട്ട് എന്നറിയപ്പെടുന്ന സൂര്യാസ്തമയശേഷം അറിയപ്പെടുന്നു. പച്ചക്കറികൾ, പച്ചക്കറികൾ, ഹലാൽ ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയ ലൈറ്റ്, പോഷകാഹാര ഭക്ഷണം അടങ്ങിയ പരമ്പരാഗത സദ്യകൾക്കൊപ്പം വൈകുന്നേരം ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു.
ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ധാരാളം മുസ്ലിംകൾ റമദാൻ വിവിധ രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നും സംസ്കാരങ്ങളിൽ നിന്നും നിരീക്ഷിക്കുന്നുണ്ട്. ഭക്ഷണപാനീയങ്ങൾക്കായി പല തരത്തിലുള്ള ആഹാരം തയ്യാറാക്കും.
റമദാൻ ഒരു ആത്മീയ സംഭവമാണ്. അത് അവരുടെ ജീവിതത്തിന്റെ എല്ലാ വശങ്ങളും യഥാർഥമായി വിലയിരുത്താനും ശുദ്ധീകരിക്കാനും പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു. അത് ഒരു വ്യക്തിയുടെ പ്രയത്നമായി തോന്നിയേക്കാം, എന്നാൽ റമദാൻ കുടുംബത്തെയും കൂട്ടുകാരെയും ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഒരു അവധിക്കാലമാണ്. കുട്ടികൾ ഉപവാസത്തിന് ചെറുപ്പമായിരിക്കേ, ഒഴിവുസമയങ്ങളിൽ കുട്ടികളെ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിന് നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്.
- നിങ്ങളുടെ റമദാൻ പരിപാടികളിൽ നിങ്ങളുടെ കുട്ടികളെ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് എങ്ങനെ
- നിങ്ങളുടെ ആദ്യകാല വായനക്കാരിൽ നിന്നുള്ള റമദാൻ പുസ്തകങ്ങൾ
റമദാൻ പാചകവിധികൾ ലോകവ്യാപകമായി
പ്രകാശവും പോഷകവും ഉള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ റമദാനിൽ മികച്ചതാണ്. ബ്രെഡ്സ്, സൂപ്പ്, പഴം, പച്ചക്കറി തുടങ്ങിയവ ദൈനംദിന ഉപവാസം ആരംഭിക്കുന്നതിനും അവസാനിപ്പിക്കുന്നതിനുമുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച മാർഗമാണ്. ദിവസങ്ങളിൽ റമദാനിൽ വളരെ പ്രാധാന്യമർഹിക്കുന്നതാണ്, ദിവസത്തിന്റെ വേഗത കുറയ്ക്കാൻ പലപ്പോഴും ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു. തിയതികൾ റമദാനിൽ പ്രധാനമായിരിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്? കഥ മൂന്ന് മാസത്തോളമായി മുഹമ്മദിനെ വേട്ടയാടിയതാണ് കഥ, അതിനാൽ പാരമ്പര്യം തുടരുന്നു. ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ കഴിച്ചശേഷം പ്രധാന ഭക്ഷണം കഴിച്ചതിനുശേഷം നമസ്കാരങ്ങൾ സാധാരണയായി പിന്തുടരുന്നു.
ഫാസ്റ്റ്, ബ്രേഡ് ബ്രേക്ക് തുടങ്ങിയവയെല്ലാം ബ്രേക്ക് സ്റ്റൈലിനായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. പ്രത്യേക ഭക്ഷണരീതികൾ പലപ്പോഴും റമദാൻ മാത്രമുള്ളതുകൊണ്ട് ഉത്സവത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാണ്. ചാരനിറമുള്ള കുങ്കുമം, ഏലക്കയുടെ പരുത്തികൾ, ബക്ലവ, ഒരു തേൻ സിറപ്പ്, qatayef, അറബിയിൽ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാൻകേക്കുകളും കുനാഫും, വെണ്ണയും, സിറപ്പും ഒലിച്ചിറച്ചിരിക്കുന്ന പാത്രങ്ങളുള്ള ഫേസ് കുഴച്ചതും അരിഞ്ഞതുമായ പാടുകളുള്ള ലേകീം ചീസ് പൂരിപ്പിച്ച നൂഡിൽ പേസ്ട്രി.
പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് ധാരാളം ലിങ്കുകളുള്ള സാധാരണ റമദാൻ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പട്ടിക നിങ്ങൾക്ക് കാണാം.
ബ്രെഡ്സ്
- പിറ്റാ ബ്രെഡ്
- മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് പിതാ
- നാൻ
- ഗ്രീക്ക് കൺട്രി ബേഡ്
- ലവാഷ്
- മൊറോക്കൻ Semolina ബ്രെഡ്
- ചപ്പാത്തിസ്
- ഫ്രഞ്ച് റൊട്ടി
സലാഡുകൾ
- കുറഞ്ഞ ഫാറ്റ് മെഡിറ്ററേനിയൻ സാലഡ്
- ടാബൗൾഹ് (ബുൾഖൂർ ഗോതമ്പ് ആൻഡ് പാർസ്ലി സാലഡ്)
- ശതാവരി ആൻഡ് ചെറി തക്കാളി കൂടെ Farfalle പാസ്ത
- ഫത്തോഷി
- തക്കാളി പാസ്ത സാലഡ്
- എൻസെലഡ ഫ്രെസ്കോ - (ഫ്രെഷ് സലാഡ്)
- നവള്ളയാര് തൈര് സാലഡ്
സൂപ്പുകൾ
- ഗാസ്പച്ചോ
- പച്ചക്കറി സൂപ്പ്
- വെജിറ്റേറിയൻ തായ് ഗ്രീൻ കറി
- ചോർബ
- ഫാസിയ
- ബാമിയ
പാസ്ത / അരി
- വെജിജി തായ്ലാന്റ് ഫ്രൈഡ് റൈസ്
- മുജാദറ
- അടിസ്ഥാന കോസ്കൊസ്
- ക്രാൻബെറി അലർജിയുള്ള കൌസ്കസ്
പഴങ്ങളും മധുരപലഹാരങ്ങളും
- ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് കൊനാഫ
- നട്ട്സ് കൂടെ Qatayef
- ബ്രൗൺ ഷുഗർ, പുളിച്ച ക്രീം എന്നിവയിൽ അടച്ച നഖങ്ങൾ
- ചുട്ടുപഴുത്ത പിയേഴ്സ് ക്രാൻബെറി, വാൽനട്ട് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്
- ലെങ്കിമാറ്റ് (കുങ്കുമപ്പൂവ്)
- മാക്കറോൺസ് തീയതി
- ഫ്രൂട്ട് സൂപ്പ്
- ടാർടൈൻ ഓക്സ് ഡറ്റുകൾ, ഓറഞ്ച് എ മൈൽ
- സ്റ്റഫ് ഫിഗ്സ്