ഇറാൻ, അഫ്ഗാനിസ്ഥാൻ, പാക്കിസ്ഥാൻ, ഇന്ത്യ, മറ്റ് ചുറ്റുമുള്ള രാജ്യങ്ങളിൽ കാണുന്ന ഒരു ഫ്ലാറ്റ് ബ്രാൻ ആണ് Naan. വിവിധയിനം ഭക്ഷണങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് മുക്കി വച്ചോ നാരങ്ങാനോ വേണ്ടിയാണ് നാൻ. ബ്രെഡിൻറെ മുകളിലായി ടോപ്പിങ്ങും സ്ഥാപിക്കാം.
നാൻ പിത്തയെപ്പോലെയാണ്, ഇപ്പോഴും മൃദുലാണ്, കൂടുതൽ സമയം വലുതായിരിക്കുന്നു. 30 ദിവസത്തെ വരെ ഫ്രീസർ ബാഗുകളിൽ ഫ്രീസർ ചെയ്യാം. ഈ നാൻ പാചകക്കുറിപ്പ് വീട്ടിൽ എത്ര എളുപ്പമാണ് നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടും!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 pkg. സജീവ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്
- 2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 3/4 കപ്പ് വെള്ളവും
- 1 1/2 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവു
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1/4 കപ്പ് നെയ്യ് (താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക; അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചുരുക്കി കാണുക)
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
- തൈര്
- 1 ടീസ്പൂൺ. ഉരുകിയ വെണ്ണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
അളവ് കപ്പ് 3/4 കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ അളക്കുക. പഞ്ചസാര, യീസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക. പുളിച്ച വീഞ്ഞു ഇളക്കിവിട്ടു വരേണ്ടതിന്നു കവിണ്ണുവീണു. ടവൽ കൊണ്ട് അളവ് കപ്പ് മൂടുക യീസ്റ്റ് വെള്ളം 5-10 മിനിറ്റ് froth അനുവദിക്കുക.
ഒരു ഇടത്തരം മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ, മാവും ഉപ്പും കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. യീസ്റ്റ് വെള്ളം, തൈര്, നെയ്യ് (അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചുരുക്കി) എന്നിവ ചേർത്ത് 5-10 മിനിറ്റ് ആക്കുക.
എണ്ണയിൽ പൊടിച്ച പാത്രത്തിൽ തരിമാവണം, ചുറ്റുമുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
ടവർ ഉപയോഗിച്ച് കവചം മൂടിക്കെട്ടി ഒരു ചൂടുള്ള പ്രദേശത്ത് ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇരട്ടിയായി വരെ അനുവദിക്കുക.
Preheat അടുപ്പത്തുവെച്ചു 400. 10-12 കഷണങ്ങളാക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇട്ടു floured ഉപരിതലത്തിൽ സർക്കിളുകളിലേക്ക് വിരിക്കുക. സ്ഥലം വയ്ച്ചു കുക്കി ഷീറ്റോ ബേക്കിംഗ് കിൽ, ഉരുകിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് ബ്രഷ് എന്നിവയിൽ കുഴച്ച് ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞു.
8 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുക്ക് അല്ലെങ്കിൽ കനംകുറഞ്ഞ ബ്രൌൺ നിറച്ചു വരെ.
ഉടനെ നനെ സേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കലവറ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസററിൽ സംഭരിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 88 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 4 മി |
| സോഡിയം | 120 മി |
| കാർബോ | 7 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |