പാലി 101: ബട്ടർ പാലിയോ?
വർഷങ്ങളോളം ബട്ടർ നീങ്ങുകയാണ്, നമ്മൾ "ബിസി" കാലഘട്ടത്തിൽ നന്നായി സംസാരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ആ അത്ഭുതം തോന്നുന്നുണ്ടോ? ഞാനല്ല! എന്റെ അനുഭവത്തിൽ വെണ്ണ ചില ഭക്ഷണങ്ങളിൽ "ഉണ്ടാക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ പൊട്ടി" വരുത്തുകയോ ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ, പോപ്കോൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (പാലിയോയിൽ നിന്ന് കഴിക്കാനാവാത്ത ധാരാളം ആഹാരങ്ങൾ) അറിയാം. പക്ഷെ വെണ്ണ എന്താണെന്നറിയാമോ?
വെണ്ണയെക്കുറിച്ച്
നമ്മുടെ ജീവിതത്തിലെ ചില ഘട്ടങ്ങളിൽ നമ്മിൽ മിക്കവർക്കും വെണ്ണ ഉണ്ടായിരുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, വെണ്ണ മണ്ണിൽ നിന്നും കൊഴുപ്പ് വേർപിരിയുന്നതാണ്.
പുതിയ പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ചിലതരം ക്രീം ചിതറികൊണ്ട് നിങ്ങൾ വെണ്ണമാക്കാം. പശുക്കളിൽ നിന്ന് പാലും, ക്രീമുകളും ഉപയോഗിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് വെണ്ണയ്ക്ക് മുമ്പ്, ആട്ടിന്റെ പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ആടുകളുടെ പാൽ ഉപയോഗിച്ചു. ഇത് വളരെക്കാലം നീണ്ടുനിന്ന കാലം സൂക്ഷിച്ചുവച്ചിരുന്നു, ഇന്നത്തെപ്പോലെ അത് വളരെ സാവധാനത്തിലാണ് ഉപയോഗിച്ചത്. സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയ വെണ്ണയെക്കുറിച്ചുള്ള രസകരമായ വസ്തുത എന്തെന്നാൽ, ചില വാണിജ്യ കച്ചവടക്കാർ കരോട്ടിൻ, അണ്ണാറ്റോ കളർ രൂപത്തിൽ അല്പം മഞ്ഞ നിറത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടും. വെണ്ണ പാലി? തരം.
എങ്ങനെ ബട്ടർ പാലിയോ അല്ല പാലിയോ അല്ല
വെണ്ണ പാലിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് പാലിയോ അല്ല. അത് എങ്ങനെ പാലിയോ ആകാം?
മിക്ക പാലിയോവാന്മാരും (വെണ്ണ ഒരു സെൻസിറ്റിവിറ്റി ഇല്ല എന്ന്) ഓർഗാനിക് / ഗ്രാസ്-ഭക്ഷണം വെണ്ണ പാൽ ഉറവിടങ്ങൾ വേർതിരിച്ചു അവരെ നീക്കം. ഇത് സങ്കീർണമായ വിഷയമാണെങ്കിലും അത് വളരെ ലളിതമാണ്. നിങ്ങൾ "പാൽ സ്റ്റഫ്" എടുക്കുകയും ക്ഷീരപഥം ഒന്നുമില്ലാതെ അവശേഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
സൂചന: പാൽ സ്റ്റഫ് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല വീക്കം കാരണമാകും മറ്റ് പ്രശ്നങ്ങൾ.
Whole9- ൽ വരച്ച ഈ ലേഖനം വെണ്ണയെക്കുറിച്ച് വിശദമായ പശ്ചാത്തലം നൽകുകയും അതോടൊപ്പം ലേഖനത്തിന്റെ അവസാനം വരെ വെണ്ണ വ്യക്തമാക്കാതിരിക്കാനുള്ള ഒരു ട്യൂട്ടോറിയൽ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.
നെയ്യ് എന്താണ്
നെയ്യ് വെണ്ണ വിശദീകരിച്ചു. ഇന്ത്യൻ പാചകരീതി സാധാരണയായി കണ്ടുവരുന്നു. പലപ്പോഴും ഇന്ത്യയിലെ നെയ് നെയ് , ഒരു തരത്തിലുള്ള റൊട്ടി / ഡംപിംഗ്, ബാത്തി എന്നിവരോടൊപ്പം വിളമ്പുന്നു.
പക്ഷേ, അടുത്ത പോയിന്റിലേക്ക് പോയി, പാലിയോ അല്ല.
പാലിയോ ടൈപ്പ് സമ്പ്രദായത്തിൽ നെയ്യ് പകരം വെസ്റ്റ് പകരം ഉപയോഗിക്കാം. അതിനാൽ, മുട്ടകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുൻപായി നെയ്യ് ചേർക്കാം, നിങ്ങളുടെ വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ കുറയ്ക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മധുരക്കിഴങ്ങ് ചവറ്റുകൊട്ടയിൽ ചേർക്കുക.
അത് പുല്ല് അല്ലെങ്കിൽ ഓർഗാനിക് ആയിരിക്കണം?
ചെറിയ ഉത്തരം ആണ്.
വെറും വെണ്ണ കൊണ്ട് വന്ന മൃഗങ്ങൾ ആരോഗ്യകരമായ, മാറ്റമില്ലാതെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നാണ്. ഇത് അവർക്ക് വേണ്ടത് നല്ലതാണ്.
പ്രെമെഡ് നെയ് ഞാൻ വാങ്ങാമോ?
നിങ്ങൾക്ക് കഴിയാവുന്ന താഴെയുള്ള ഡോളർ നിങ്ങൾ പിന്തുടരുക. നീയും ഞാനും എന്നെപ്പോലുള്ള ആളുകൾക്ക് വേണ്ടി നെയ്യ് നിർമ്മിക്കുന്ന ചിലർ ഉണ്ട്. നെയ്ത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ബ്രാൻഡുകളിലൊന്നാണ് ഒഎംജി. ജൈവ, പുല്ല്, pasteurized ചേരുവകൾ മാത്രം ഉപയോഗിച്ചുകൊണ്ട് ചെറിയ ബാച്ചുകളിൽ നിർമ്മിക്കുന്നു.