ബ്രോഡ് ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
മൊറോക്കോയിലും മധ്യപൂർവ ദേശത്തും, ഫാവാ ബീൻസ് തങ്ങളുടെ അറബി നാമം, ഫുൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഇംഗ്ലീഷ് സംസാരിക്കുന്ന ലോകത്തിന്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ അവർ വിശാലമായ ബീൻസ്, കുതിരച്ചട്ടി, വിൻസർ ബീൻസ്, ഇംഗ്ലീഷ് ബീൻസ് എന്നിവ അറിയപ്പെടുന്നു. നീ അവരെ വിളിക്കുന്നതെന്തും, ഫാവ ബീൻസ് വളരെ രുചികരവും പോഷകാഹാരവുമാണ്. ചുവടെ ലിസ്റ്റുചെയ്ത മൊറോക്കൻ പാചകകളിൽ അവ പരീക്ഷിക്കുക.
08 ൽ 01
പാവം ബീജസങ്കലനം കൊണ്ട് കുഞ്ഞാടിന്റെ ടാഗൈൻമൊറോകാന ഫാവ ബീൻ ടാഗ്ലൈൻ സംരക്ഷിത നാരങ്ങയും ഒലീവും. Christine Benlafquih ഈ രുചികരമായ അടയാളപ്പെടുത്തൽ ഇഞ്ചിയിൽ സൂക്ഷിച്ചുവച്ചിരിക്കുന്ന നാരങ്ങകളാൽ ചത്തൊടുക്കിയ സോവയിൽ പുതുതായി ഷെൽഡ് ഫാവ ബീൻസ് ലഭ്യമാണ്. ഓരോ മിനിയേറും മേശയിൽ വച്ച് ചെയ്യണമോ വേണ്ടയോ എന്ന് തീരുമാനിക്കുന്നതിനേക്കാൾ സമയം ഫാവാ ബീൻസ് പാൽ തേടേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ബീജം അല്ലെങ്കിൽ ആട് ഇറച്ചി ആട്ടിൻ പകരം പകരം കഴിയും.
08 of 02
മൊറോക്കൻ മീറ്റ്ബോൾ, ഫാവ ബീൻ ടാഗൈൻ
മൊറോക്കൻ മീറ്റ്ബോൾ ടാഗൈൻ ഫാവ ബീൻസ് ആൻഡ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. Christine Benlafquih ഇഞ്ചി, കുങ്കുമിയ തിളക്കമുള്ള സോസ് എന്നിവയിൽ ചെറു കഫമാളുകളോടൊപ്പം ചെറു കഫ്റ്റ മീമ്പാമ്പുകൾ പാകം ചെയ്യുന്നതാണ്. മുന്നോട്ട് പോകൂ, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് കുഴിച്ചിടുക, എന്നാൽ പരമ്പരാഗതമായി കൊബ്സ് (മൊറോക്കൻ അപ്പം) ഒരു പാത്രത്തിൽ പകരം ഉപയോഗിക്കുന്നു.
08-ൽ 03
ചെർമോലയോടൊപ്പം ഫാവ ബീൻ സാലഡ്
മൊറോക്കൻ ഫാവ ബീൻ സലാഡ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, സുഗന്ധദ്രവ്യം. ഫോട്ടോ © Christine Benlafquih ഈ വേവിച്ച പാകം ചെയ്ത ഫാവ ബീൻ സലാഡ് സാധാരണയായി ഒരു വശത്തായിട്ടാണ് നൽകുന്നത്, പക്ഷേ ഇത് ഒരു സസ്യാഹാരമായി പ്രധാന ഭക്ഷണം കഴിക്കാം. മൊറോകണുകൾ സാധാരണയായി മൊറോക്കൻ അപ്പം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വിരലായി ഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഫാവ ബീൻ തൊലികൾ നീക്കം ചെയ്യണോ വേണ്ടയോ എന്നത് തീർ ത്ഥിയുടെ മുൻഗണനയായി അവശേഷിക്കുന്നു.
04-ൽ 08
തക്കാളി സോസ് ലെ Fava ബീൻസ്
തക്കാളി സോസ് ലെ മൊറോക്കൻ Fava ബീൻസ്. Christine Benlafquih ഈ പരമ്പരാഗത മൊറോക്കൻ വിഭവം ഒരു ഉരരം തക്കാളി സോസിൽ ഫാവ ബീൻസ് ഉണ്ട്. സാധാരണയായി ഒരു വശത്ത് സേവിച്ചിരുന്നെങ്കിലും അതു നല്ലൊരു സസ്യാഹാരമായി ഉപയോഗിക്കും.
08 of 05
ഉപ്പ്, ജീരകം
ഉപ്പ്, ജീമെൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രഷ് ഫാവ ബീൻസ്. Christine Benlafquih പ്രോട്ടീൻ, ഇരുമ്പ്, ഫൈബർ എന്നിവയിൽ ഫാവാ ബീൻസ് നല്ല രുചിയിൽ നിറഞ്ഞുനിൽക്കുന്നു. ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഉപ്പും ജീരകവും അടങ്ങിയ ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പുതിയ വേവിച്ച പുളിമരം ബീവറാണ്. വളരെ ലളിതവും എന്നാൽ അതിശയിപ്പിക്കുന്നതും രുചിയുള്ളതാണ്.
08 of 06
ബെസ്സാര - ഫാവ ബീൻ ഡിപ്Fava Bean Dip, Flickr CC 2.0 സീസണിൽ പുതിയ ഫാവാ ബീൻസ് എല്ലാ രോഷവും ആണെങ്കിലും മൊറോക്കൻ ഭക്ഷണരീതിയും ഉണക്കിയ ബീൻസ് നന്നായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇവിടെ ഉണക്കിയ ഫാവ ബീൻസ്, വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ നീര്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ഒരു സോഡിയം മൊറോക്കോൺ മുക്കി ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കഴുകുക, ചില കട്ടിയുള്ള അപ്പം കൊണ്ട് മുക്കി
08-ൽ 07
ഏഴ് പച്ചക്കറികളുമായി കൌസുകസ്Christine Benlafquih ഫാവ ബീൻസ് എപ്പോഴും നക്ഷത്ര ഘടകമാണ്; ഉദാഹരണത്തിന്, അവർ ഒരു ക്ലാസിക്ക് കൌസുകസ് ഏഴ് പച്ചക്കറികളോട് കൂടിയ ഓപ്ഷണൽ അല്ലാത്ത ഒരു കൂട്ടിച്ചേർക്കലായി കാണിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്കിഷ്ടമുള്ളത് ചേർക്കുക; ഒരു കൈനോ, രണ്ടു സാധാരണയായി മതി.
08 ൽ 08
ഫ്രോ ബീൻസ് ആൻഡ് ആർട്ടിചോക്സിന്റെ മൊറോക്കൻ ടാഗ്ലൈൻഫാവ ബീൻ ആൻഡ് ആർട്ടിചോക്ക് ടാഗ്ലൈൻ. Christine Benlafquih ഒരു സീസണിൽ രണ്ട് സീസണൽ പ്രിയങ്കരങ്ങൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നതിനേക്കാൾ നല്ലത് എന്താണ്? ഈ ടാഗൈൻ ആർട്ട്ചോക്ക് ബോട്ടുകളുള്ള ഫാവ ബീൻസ് ജനപ്രിയ ജോഡിയായാണ് കാണുന്നത്. ഞങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും പുതിയ ആർട്ടിചോക് ആരംഭിച്ചു ആണെങ്കിലും, സമയം ലാഭിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ശീതീകരിച്ച ആർട്ടികോക്ക് അടിഭാഗങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം.