ഈ ബവേറി / ജർമൻ ചീസ് സ്പ്രെഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്, ഒബ്സറ്റാഡ (ഫ്രാങ്കോണിയയിലെ ഗ്രുപ്ഫർട്ട് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു), മടുത്ത മനസ്സിന് വേണ്ടി അല്ല. ഇത് സ്റ്റൈങ്കി, വെളുത്ത വയസുള്ള മൃദു ചീസ്, മധുരമുള്ള ചൂടുള്ള പപ്പിക്ക എന്നിവ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിയതാണ്.
ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വെളുത്തുള്ളി, നിറകണ്ണുകളോടെ, ഗ്രാമ്പൂ, ക്രീം ചീസ് എന്നിവയ്ക്കായി വിളിക്കുന്നു. ഒരു ഹങ്കേറിയൻ / സ്ലൊവാക്യൻ പതിപ്പ് ലിപ്റ്റൌർ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് കോറോസാറ്റ് ജുഹുറോ എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു.
ബ്രോറ്റ്സിറ്റിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഒരു ക്ലാസിക്ക് ജർമൻ ബിയർ ഉദ്യാന ഭക്ഷണം ആണ് ഒബ്സ്റ്റ്ഡ. ഹൃദയാഘാതം, സോസേജ്, അച്ചാറുകൾ, മുള്ളങ്കി എന്നിവ കൊണ്ട് ഒരു ലഘുഭക്ഷണം. ഇതര ക്ലാസിക് ജർമൻ ബ്രെഡ് സ്പ്രെഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് ഒബ്സ്റ്റാഡയും ഈ ഹെർബെഡ് ക്വാർക്ക് ക്രീം പാചകവും, ഈ തക്കാളി സ്പ്രെഡ് പാചകരീതി , സ്ട്രോബെറി ക്രീം ചീസ് റെസിസെ തുടങ്ങിയ മധുരമുള്ള വിഭവങ്ങൾ, ചിക്കൻ കരൾ പേറ്റേ റിസപ്റ്റ് .
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 ഔൺസ് ചീസ് (മൂക്കുമ്പോൾ റോമാഡ്ർ 60% [ബെൽജിയൻ മൃദു ചീസ്] അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെ)
- 4 ഔൺസ് ചീസ് (മൂക്കുമ്പോൾ കാമെംബെർട്ട് [ഫ്രെഞ്ച് മൃദു ചീസ്])
- 4 ഔൺസ് വെണ്ണ (മയങ്ങിയത്)
- 1/2 കപ്പ് ഉള്ളി (നന്നായി അരിഞ്ഞത്, അരിഞ്ഞത് അല്ല)
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പാപ്പിക്ക (സ്വീറ്റ് ഹംഗേറിയൻ)
- 1 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക് (ചൂടുള്ള അല്ലെങ്കിൽ എരിവും ഹംഗേറിയൻ, അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- 1/2 ടീസ്പൂൺ കാർവാ (നിലം)
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- ആസ്വദിച്ച് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
- ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത കൈവരിക്കാൻ പുതിയ ഭാരമേറിയ ക്രീം
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ഇടത്തരം ബൗളറിൽ, റൊമാഡൂർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രീ ചീസ് എന്നിവ ഒന്നിച്ച്, കാമംബേർട്ട് ചീസ്, മയക്കുമരുന്ന് നന്നായി ഇളക്കി വരെ ഇളക്കുക.
- അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർക്കുക, മധുരമുള്ള ഹംഗേറിയൻ പപ്രിക്ക, മസാലകൾ ഹംഗേറിയൻ പപ്പിക, നിലത്തു കാർവേ, ഉപ്പ്, രുചി പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ചേർത്ത് വരെ മിക്സ് ചെയ്യുക.
- ആവശ്യമുള്ള വ്യാപന സ്തംഭനാവസ്ഥയിൽ കനത്ത ക്രീം ചേർക്കുക. ഒബ്സഡെ സ്പ്രെഡ് ഇഷ്ടിക നിറം ആയിരിക്കണം.
- ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾ ചൂടുപിടിക്കുക.
- നിങ്ങൾ ഒരു മിനുസമാർന്ന സ്പ്രിംഗ് ഇഷ്ടപ്പെട്ടാൽ, മിനുസമാർന്ന വരെ ഭക്ഷണം പ്രോസസറിൽ ചീസ്, വെണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. കൈകൊണ്ട് അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർക്കുക.
- ഉള്ളി, സ്ഫടികങ്ങൾ, അപ്പൽ, ബിയർ എന്നിവ കഴിക്കുക.