ലിംഗോബെറികൾ സ്കാൻഡിനിയയുടെ ദേശീയ ഫലം
ശാസ്ത്രീയ നാമം വാക്സിസിൻ വിവിസ്-ഇദെഎ അറിയപ്പെടുന്ന ലിംഗോബെറീസ്, അമേരിക്കക്കാർക്ക് ഏത് പറക്കാരാണ് എന്നതാണ് സ്കാൻഡിനേവിയൻ. ഒരു കൊട്ടാരവും കൊയ്ത്തു വളരുന്നതും, കൊയ്തെടുക്കുന്നതും അവരുടെ കൊയ്ത്തു വൃത്തിയാക്കുന്നതും ഒക്കെ എടുക്കുന്നതിനുള്ള ധാരാളം കാട്ടുമൃഗം ആകുന്നു.
സ്കാൻഡിനേവയയിലെ വനപ്രദേശങ്ങളിലെ താഴ്ന്ന, നിത്യഹരിത ചെടികൾ നിർമ്മിക്കുന്ന ചുവന്ന സരസഫലങ്ങൾ അവരുടെ വിദൂര ബന്ധുക്കളെ അപേക്ഷിച്ച് വളരെ ചെറുതും രസകരവുമാണ്. ക്രാൻബെറി, രാസവസ്തുക്കൾക്ക് മേക്കപ്പ്, പുളിച്ച, ടാർട്ട്, മധുരം എന്നിവ.
ലിംഗോബെറികൾ ശരത്കാലത്തിലാണ് പാകംചെയ്യുന്ന അവസാന സരസഫലങ്ങൾ. ജൂലൈ ഓഗസ്റ്റ് ബ്ലൂബെറി ആൻഡ് bilberries ശേഷം, lingonberries സെപ്റ്റംബർ വരെ പുറത്തു വരികയും.
നോർവീജിയൻ, ഡാനിഷ് ഭാഷകളിലുള്ള tt yttebær , ഐസ്ലാൻറിയിലെ rauðber , ഫിന്നിഷ് puolukka , സ്വീഡിഷ് ലിംഗോൺ എന്നിവ ലിംഗൻബെറികൾ എന്നാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്.
വഞ്ചനയാണെന്ന് തോന്നുന്നു
ലെങ്കൺബെറികൾ കുറ്റിക്കാടുകളിൽ ചുവന്നതും ആകർഷണീയവുമായവയാണെങ്കിലും, അവർ വളരെ കൈപ്പുള്ളതിനാൽ അസംസ്കൃത ഭക്ഷണത്തിന് നല്ല സ്ഥാനാർത്ഥികളല്ല. മത്സ്യം, മാംസം, മീൻ, പല ഡെസർട്ടുകൾ എന്നിവയുമായി നന്നായി പൊരുത്തപ്പെടുന്ന പഞ്ചന് അവയെ പഞ്ചസാര തീർക്കുന്നു.
ആദ്യകാല സ്കാൻഡിനേവക്കാർ ഫലം ഉപയോഗിച്ചു
സ്വാഭാവിക സംരക്ഷണങ്ങളും പെക്റ്റിനുകളും ഉപയോഗിച്ച് പൊട്ടിപ്പുറപ്പെടുന്നത്, സ്കാൻഡിനേവിയൻ ജനതയുടെ മുൻ തലമുറകളോട് വിലമതിക്കാനാവാത്തതാണ്, കാരണം അവ മാസകാല താപനിലയിൽ വാട്ടലിംഗോ എന്ന പേരിൽ വെള്ളമുപയോഗിച്ച് തണുത്ത ഒരു ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളം റോർറോഡ ലിംഗോൺ ഉണ്ടാക്കാൻ, പാചകം ചെയ്യാത്ത ഒരു ലളിതമായ ലിംഗോബെറി ജാം.
ഇന്ന് ലിംഗോബെറീസ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് എങ്ങനെ
സ്വവർഗ്ഗരതികളുള്ള നോർവീജിയൻ പാൻകേക്കുകൾ , സ്വീഡിഷ് കൊറ്റ്ബുല്ലർ (മീറ്റ്ബോൾസ്), കാസ്മോഡോർ (ക്യാബേജ് റോളുകൾ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത്), റാഗുംങ്ക് (ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ), വറുത്ത ചിക്കൻ എന്നിവ ലിംഗനണി സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ജാം ഉപയോഗിച്ചാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇവിടെയുണ്ട്:
- സ്വീഡിഷ് വൂൾഫ് പാവ് കോക്ടെയ്ൽ പാചകം
- ലിംഗോബെറി സൂക്ഷിക്കുന്ന പാചകരീതിയിലുള്ള സ്വീഡിഷ് മീറ്റ്ബോൾ
- ക്രിസ്റ്റി എക്സ്ട്രാ കോക്ടെയ്ൽ പാചകം
- സ്കാൻഡിനേവിയൻ സ്വീറ്റ് സൂപ്പ് പാചകരീതി
പരമ്പരാഗതമായി ക്രിസ്മസ് ആഘോഷത്തിൽ കഴുകുന്ന ഹോട്ട് അരി പുഡ്ഡിംഗ് പലപ്പോഴും റാർറോഡ ലിംഗോണുമായിരുന്നു .
വൈൻ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, സിറപ്പുകൾ, സോസുകൾ, ജാംസ്, ജെല്ലീസ്, ചീസ്കേക്കുകൾ, കോക്ക്ടെയിലുകൾ, സൂഫുകൾ, ദോശകൾ, ഷെർബെറ്റ്, ഐസ് ക്രീം, കാൻഡികൾ, അച്ചാറുകൾ തുടങ്ങി വിവിധ രൂപങ്ങളിലും ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും ലിംഗൻബെറികൾ പ്രസിദ്ധമാണ്.
ലിങ്കൺബർസൈസ് എവിടെ കണ്ടെത്താം
വംശീയ യൂറോപ്യൻ ഭക്ഷണശാലകളിൽ ലിങ്കൻ ബെററികളോ ലിംഗോബെറി ജാമുകൾക്കോ വേണ്ടി നോക്കിയാൽ ചുവന്ന വാര്ത്താബ്ബെറി, കായ്ബറീസ്, ഫോക്സ്ബെറീസ്, പർവത ക്രാൻബെറി, പർവ്വതം ബിൽബെറികൾ , പാരിഡ്ഗ്ഗ്ബെറീസ് എന്നിവയെന്ന് നിങ്ങൾ കണ്ടെത്താം.
നിങ്ങൾ ഒരു ഓൺലൈൻ purveyor കണ്ടെത്താനാവുന്നില്ലെങ്കിൽ പുതിയ lingonberries കണ്ടെത്താൻ ഏകദേശം അസാധ്യമാണ്, എന്നാൽ ഫ്രീസുചെയ്ത ആൻഡ് ടിന്നിലടച്ച Lingonberries യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് വ്യാപകമായി ലഭ്യമാണ്.
ലിംഗോബെറിയിലെ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ
ബ്ലൂബെറി, ക്രാൻബെറി കുടുംബത്തിന്റെ ഭാഗമാണ് ലിംഗനബെറി. ഈ സൂപ്പർബറിയിൽ ഓരോന്നും ഒരു അസുഖം ഭേദിക്കുന്ന ആൻറിഓക്സിഡൻറുകളും വൈറ്റമിൻ എയും, വിറ്റാമിൻ സിയും മഗ്നീഷവും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ആന്റിഓക്സിഡന്റ്, ആൻറിക്ക്രൊബെറിയൽ, ആൻറിക്മോളജിക്കൽ ഗുണങ്ങൾ കാരണം ലിംഗൻബെറികൾ ബാക്ടീരിയ-പ്രതിരോധശേഷി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ലിനൻബെറികളും, ക്ലബ്ബറികളും, മറ്റുള്ളവരും ഊർജ്ജം അളക്കുന്ന ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതായി കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.
ലിംഗനബോറിൻറെ ഉപഭോഗം വഴി, മൂത്രനാളികേര അണുബാധകൾ കൈകാര്യം ചെയ്യാനും, വായനകൾ ആരോഗ്യകരമാക്കാനും, മറ്റ് രോഗങ്ങൾക്കും സ്റ്റാഫ് അണുബാധകൾക്കും പുറമേ ക്യാൻസർ കോശ വളർച്ചയെ തടയാനും സാധിക്കും.