തായ് ചിക്കൻ ചായയുടെ ഈ സുന്ദരമായ പതിപ്പ് ആധികാരികവും ചീഞ്ഞതുമായതും സുഗന്ധവുമാണ്, അതിഥികൾക്കും കുടുംബത്തിനും വേണ്ടി നിങ്ങൾ അത് ആഗ്രഹിക്കും. കാലാവസ്ഥയിൽ സഹകരിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ നന്നായി അറിയാവുന്ന അടുപ്പത്തിലും, ഗ്രിൽപ്പിലും ഇത് നിർമ്മിക്കാനാകും. ശൈത്യകാലത്തെ എന്റെ അടുപ്പത്തുവെച്ചുതന്നെ, അതുപോലെ വേനൽക്കാലത്ത് ഉയരത്തിൽ വെച്ചിരിക്കുന്ന പാത്രത്തിൽ ഞാൻ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാക്കിയിട്ടുണ്ട് - എല്ലായ്പ്പോഴും നല്ലത് എന്തായാലും. വശത്ത് എന്റെ എളുപ്പം നിലക്കടല സോസ് , അരി എന്നിവ കൊണ്ട് സേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റിക് നേരിട്ട് ആസ്വദിക്കുക (ഒരു വലിയ പാർട്ടി ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുന്നു!). പലതരം തായ് ഭക്ഷണരീതികൾ ഉണ്ട് പോലെ തായ് chefs പോലെ ഓരോ, ഓരോ സ്വന്തം പ്രത്യേക പഠനവസ്തുക്കളോട് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. ചിലർ ചിക്കൻ ഇരുണ്ട തവിട്ടു നിറമുള്ളപ്പോൾ മറ്റുള്ളവർ സുവർണ ബ്രൗൺ ആകും - ഇത് രണ്ടാമത്തെ ഇനം (ഈ ഷെഫിൽ നിന്നുള്ള മറ്റൊരു ജനപ്രീതി പതിപ്പിന് വേണ്ടി, ചുവടെയുള്ള ലിങ്ക് കാണുക). ആസ്വദിക്കൂ!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൗണ്ട് (46 കിലോ) ഇല്ലാത്ത, ചർമ്മംയില്ലാത്ത ചിക്കൻ തുട
- പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:
- 2 ടീസ്പൂൺ. അരിഞ്ഞത്
- പുതിയ പുൽതരം (അല്ലെങ്കിൽ ഏഷ്യൻ കടകളിൽ ലഭ്യമാണ്)
- 4-5 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
- 1 ടീസ്പൂണ്. പുതിയ ബജ്റയും
- ഗംഗാങ്കൽ (അല്ലെങ്കിൽ ഇഞ്ചി)
- 1/4 കപ്പ് പുതിയ വഴറ്റിയെടുക്കുക (അരിഞ്ഞത്)
- 2 ടീസ്പൂൺ. നിലം മല്ലി
- 2 ടീസ്പൂൺ. നിലത്തു ജീരകം
- 1/2 ടീസ്പൂൺ. മഞ്ഞൾ
- 1/4 ടീസ്പൂൺ. ഗ്രീൻ വെളുത്ത കുരുമുളക് (നിങ്ങളുടെ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ നിരയിലാണ്)
- 1 പുതിയ ചുവന്ന ചില്ലി (അരിഞ്ഞത്, അല്ലെങ്കിൽ 1/3 to 3/4 ടീസ്പൂൺ.
- കായെ കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ ചില്ലി അടരുകളായി, രുചി)
- 4 ടീസ്പൂൺ.
- മീന് സോസ്
- 3 ടീസ്പൂണ്. തവിട്ട് പഞ്ചസാര (അല്ലെങ്കിൽ
- ഈന്തപ്പന പഞ്ചസാര )
- 1/2 ടീസ്പൂൺ. അരി വിനാഗിരി (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് വിനാഗിരി)
- 2 ടീസ്പൂൺ. ദ്രാവക തേൻ
- 2 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഭക്ഷണ പ്രോസസ്സറോ ഹെലികോപ്ടറിലോ ഉള്ള എല്ലാ 'മാരിനഡേ' ചേരുവകളും സ്ഥാപിക്കുക, കൂടാതെ വളരെയേറെ ഇഷ്ടമുള്ള തായ് മാരിനേറ്റഡ് ഉണ്ടാക്കുക. പാകം ചെയ്ത ചിക്കൻ ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക. 30 മിനിറ്റ് (അല്ലെങ്കിൽ 8 മണിക്കൂർ, മൂടി) marinate ലേക്കുള്ള ഫ്രിഡ്ജ് സജ്ജമാക്കുക. കോഴിയിറച്ചി നടക്കുമ്പോൾ 12 മുതൽ 15 വരെ തറക്കല്ലിട്ട തറയിൽ വെള്ളം പൊതിയുക, അല്ലെങ്കിൽ കത്തുന്നതിനെ തടയുക (അല്ലെങ്കിൽ അവയെ ഉണ്ടെങ്കിൽ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ തരം ഉപയോഗിക്കുക).
- ചായക്കട വില്ല് ചിക്കൻ ചിക്കൻ കറിവേപ്പില. വടിയുടെ മൂർച്ചയുള്ള അടുപ്പിന് സമീപം ഇറച്ചി വയ്ക്കുക. ഫോട്ടോയ്ക്ക് ഒരു കഷണം വരാതിരിക്കൂ. അതിനാൽ പാചകത്തിന് ഒരു കൈപ്പിടി ഉണ്ട്. മാംസത്തിൽ എത്രമാത്രം പഠിച്ചു കഴിയുമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മനസിലാവുന്നില്ല, അവശേഷിക്കുന്നവ സൂക്ഷിക്കുക.
- അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുക്ക് ഉപയോഗിക്കുക: ഒരു തറയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കടലാസിൽ പേപ്പർ കഷണങ്ങളാക്കിയ കുക്കി ഷീറ്റിൽ തയ്യാറാക്കിയ satay, ബ്രോലിന് അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിർത്തുക. നിങ്ങളുടെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു രണ്ടാമത്തെ ഉയർന്ന റാഗിംഗിലും, 5 മിനിറ്റ് നേരത്തേയ്ക്ക് ബ്രൂയിലുമൊക്കെയടയ്ക്കുക. ആദ്യ പ്രാവശ്യം തിരിഞ്ഞ്, ശേഷിച്ച പഠിയ്ക്കലുള്ള വേവിക്കുക. ഓരോ 4-5 മിനുട്ടും തുടർച്ചയായി സാവധാനത്തിലാകുമ്പോൾ ബ്രെഡ് ചെയ്ത് അരികുകളിൽ കറങ്ങും വരെ ഇറച്ചി നന്നായി കഴുകുക.
- ഗ്രില്ലിനോട്: ഒരു ചൂടുള്ള വെയിലിനെക്കാൾ സ്ഥലം വയ്ക്കുക. ആദ്യ പ്രാവശ്യം മാറ്റിയശേഷം ശേഷിച്ച പഠനശേഷി ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കുക. മാംസം കരിഞ്ഞ വേണത്തോടുകൂടിയ മിശ്രിതം നന്നായി വിരിയിക്കാനും, (ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ്) അകത്ത് ഉള്ളതു വരെ കുക്ക്.
- എന്ന പോലെ സേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ എന്റെ ഈസി Satay പീനട്ട് സോസ് മുക്കി വേണ്ടി. ധാരാളം തായ്മുസ് ജാസ്മിൻ നെല്ലിനൊപ്പം പരിചയപ്പെടാം .
സാറ്റായുടെ മറ്റൊരു ജനപ്രിയ പതിപ്പിന്, കാണുക: ക്ലാസിക് തായ് സാറ്റായ് .
ശുപാർശചെയ്ത സൈഡ് ഡിഷ്: ഈസി തായ് വെള്ളരിക്ക സലാഡ് , അല്ലെങ്കിൽ എളുപ്പമുള്ള തായ് ടോസസ് ഗ്രീൻ സലാഡ് .
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 445 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 23 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 96 മി |
| സോഡിയം | 1,517 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 26 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 34 ഗ്രാം |