ഈ ഉപ്പിലിട്ട നാരങ്ങ കോക്കനട്ട് ബാറുകൾ ക്ലാസിക് ഇലക്കോർഡ് ബാറുകളിൽ ഒരു പുതുപുത്തൻ വിടവാണ്! അവർ വെണ്ണയും, തണുത്ത ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് പുറവുമടവുമുള്ളതാണ് . കുമ്മായം തൊപ്പിയെടുക്കുന്നത് അതിശയകരവും മിനുസമാർന്നതുമാണ്. ഇത് ഒരു സ്വീറ്റ്-ടാർട്ട് ഫ്ലേവറാണ്.
ഈ ബാറുകൾ നാരങ്ങനീരിൽ നിന്ന് വളരെ മൃദുലമായി ലഭിക്കുന്നതിനാൽ, സാധ്യമെങ്കിൽ പഴകിയ ജ്യൂസ് ഉപയോഗിക്കുക. സീൽ ജ്യൂസ് വെറും സ്വാദും തീവ്രതയും താരതമ്യം ഇല്ല!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- ചൂടേറിയ തെങ്ങ് കാസ്റ്റ് :
- 1/4 കപ്പ് / 1 അസുലെടുത്ത് പൊടിച്ച തേങ്ങ (മാങ്ങ)
- ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ 8 ഔൺസ് (ഊഷ്മാവിൽ)
- 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 1 ടീസ്പൂണ് വാനില സത്തിൽ
- 1 ടീസ്പൂണ് വെളിച്ചെണ്ണ സത്തിൽ
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 2 കപ്പ് / 9 ഔൺസ്-മൈഗ്ഗ് മാവ്
- ഫില്ലിംഗിനായി:
- 8 വലിയ മുട്ടകൾ
- 1 1/4 കപ്പ് നാരങ്ങ നീര് (പുതിയത്)
- 2 3/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 2 വിളക്കു കൾ (എഴുപത്)
- 1/2 കപ്പ് എല്ലാം-ആവശ്യാനുസരണം മാവു
- ഓപ്ഷണൽ: പച്ച നിറത്തിലുള്ള നിറം
- വഴറ്റേണ്ടത്: 1/4 കപ്പ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
പുറംതോട് ഉണ്ടാക്കാൻ:
- 350 ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റിന് അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക. വെളിച്ചെണ്ണ തവിട്ടുനിറമുള്ള ചട്ടിയിൽ ചകിരിനാശിനി 8-10 മിനുട്ട് ഇടുക, ഓരോ 3-4 മിനിറ്റിലും ഇളക്കുക. പൂർണ്ണമായും തണുക്കുക.
- വെളിച്ചെണ്ണയും പുഷ്ടിയുള്ളതും വരെ വെണ്ണയും ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഒരു വൈദ്യുത മിക്സർ ഉപയോഗിക്കുക. ഉപ്പ്, മാവു, തക്കാളി എന്നിവ ചേർക്കുക. കൈകൊണ്ട് മിശ്രണം ചെയ്യുക, ഒരു സ്പാറ്റുകലോടുകൂടിയ മണ്ണിനെ ഉണക്കി പാത്രത്തിന്റെ താഴത്തെ വശങ്ങളും താഴേക്കിറങ്ങുക.
- ഒരു 9 × 13 പാൻ ഫോയിൽ ഇട്ടു വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അത് വശങ്ങളിലേയ്ക്ക് വ്യാപിപ്പിക്കും, കൂടാതെ അണ്ഡകീയ പാചക സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് ഫോയിൽ തളിക്കുക. ചട്ടിയിൽ ചുടേണ്ടതിന്നും ഒരു പാളി അമർത്തുക.
- മുകളിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ടു നിറം വരെ 350 മിനുട്ടിൽ 25-30 മിനിറ്റ് പുറംതോട് ചുടുക. പുറംതോട് ബേക്കിംഗ് സമയത്ത്, അത് തയ്യാറാക്കാൻ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാകൂ.
പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കാൻ:
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, മുട്ട, നാരങ്ങ നീര്, പഞ്ചസാര, കുമ്മായം എഴുത്തുകാരൻ എന്നിവ ഒന്നുകൂടി ചൂടാക്കുക. മുട്ട മിശ്രിതം മുകളിൽ മാവു പണയുകയും, അതുപോലെ തീയൽ. ഒരു പച്ച നിറത്തിലുള്ള ഒരു കളർ ഡ്രോപ്പ് ചേർക്കുക, നിങ്ങൾ അത് ഉപയോഗിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ, അതിൽ അമർത്തിചേരുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ കുറച്ചെണ്ണം ചേർക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഒരു പച്ച നിറം ലഭിക്കുന്നതുവരെ. സാവധാനത്തിൽ പോകൂ-കൂടുതൽ നിറം ചേർക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ അബദ്ധത്തിൽ വളരെയധികം ചേർത്താൽ അത് നീക്കം ചെയ്യാനാവില്ല!
- ഫില്ലിംഗ് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു റാക്ക് ഭാഗമായി നീക്കുക. ചൂടുള്ള പുറംതോടിനു മുകളിലുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ ഒഴിക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു തിരികെ വയ്ക്കുക. 325 F, 25-30 മിനിറ്റ് ചുട്ട് താപനില കുറയ്ക്കുക. പാൻ ടാപ്പുചെയ്യുമ്പോൾ സെന്റർ വിരളമായി കാണുമ്പോൾ ബാറുകൾ ചെയ്യപ്പെടും.
- ഒരിക്കൽ ചെയ്തു കഴിഞ്ഞാൽ, അടുപ്പത്തുനിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിലേക്ക് എത്തുന്നതുവരെ തണുത്തതായിരിക്കട്ടെ. ബാറുകൾ ഊഷ്മാവിൽ ഉള്ളതിനുശേഷം പൂർണ്ണമായും തണുത്ത വരെ അവയെ തണുപ്പിക്കുക. വെട്ടിക്കളഞ്ഞതിന്, പാൻ ഉപയോഗിച്ച് ബാറിൽ നിന്നും ബാറുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ഒപ്പം ഒരു വലിയ മൂർച്ചയുള്ള ഷെഫ് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ സ്ക്വയറുകളിലേയ്ക്ക് മുറിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുന്പ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ തൊപ്പ് തളിക്കേണം. ഒരു ആഴ്ച വരെ ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ സംഭരിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 386 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 16 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 87 മില്ലിഗ്രാം |
| സോഡിയം | 337 മി |
| കാർബോ | 58 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 4 ഗ്രാം |