കോളിഫ്ലവർ, ബ്രൊക്കോളി, കടുക് സൂപ്പ് സൂപ്പ് ലോകത്തിലെ മികച്ച ഓൾ റൗണ്ടറാണ്. വളരെയധികം ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയത് അത് പ്രിയപ്പെട്ടതാക്കുകയും, വർഷത്തിൽ അത് കഴിക്കുവാൻ സൂപ്പുണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. തീർച്ചയായും, ഒരു തണുത്ത ശൈത്യകാലത്ത് രാത്രിയിൽ, സൂപ്പ് വശങ്ങളിൽ crusty അപ്പം ഒരു കൂമ്പാരം ഒരു വിഭവം ചൂടാക്കി കൂടുതൽ തികഞ്ഞ കഴിഞ്ഞില്ല. പിന്നെ, ഒരു ചൂടുള്ള വേനൽക്കാലത്തെ ദിവസം, ഈ സൂപ്പ് ശീതീകരിച്ച് സേവിക്കുകയും ചില നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വേനൽ സസ്യങ്ങളെ തളിച്ചു; സൂപ്പ് മനോഹരമായ ഒരു ഉച്ചഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കും.
ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട, കോളിഫ്ളവർ, ബ്രോക്കോളി (അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് Tenderstem ഉപയോഗിക്കാം) ഒരു കടുകെണ്ണയും ചീസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനും ഒരു പ്രധാന കോഴ്സോ ഒരു സ്റ്റാർട്ടറിനായി ഒരു ചെറിയ ഭാഗമായി കഴിക്കാൻ മതിയായ പോഷകാഹാര സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ ചീസ് ഉണ്ടാക്കാം. ഇഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കുക
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 ഔൺസ് / 55 ഗ്രാം ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ
- ഒരു ഇടത്തരം ചുവന്ന സവാള (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 1 വലിയ ഗ്രാമ്പു വെളുത്തുള്ളി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 1/2 ടീസ്പൂണ് കടുക് പൊടി
- ഒരു ഇടത്തരം കോളിഫ്ളവർ
- ഒരു ചെറിയ തല ബ്രോക്കോളി
- 2 പിൻസ് / 1 ലിറ്റർ പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്ക്
- 1 വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (തൊലികളഞ്ഞത്)
- 1 സ്പൂൺ കടുക് (മുഴുവൻ ധാന്യം)
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ക്രീം ഫ്രെയ്ഷി
- ഉപ്പ് രുചി
- കുരുമുളക് രുചി
- സേവിക്കാൻ
- 12 ബ്രെഡ് ക്രറ്റൺസ് (അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമുള്ളവരെ; ചുവടെയുള്ള കുറിപ്പ് കാണുക)
- 8 ഔൺസ് ചെഡ്ഡാർ ചീസ് (മുതിർന്നവർ, കഷണം വറ്റിച്ച)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോക്ക് പാട്ടിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി, സവാള ചേർക്കുക നിരന്തരമായ വരെ സാവധാനം വേവിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കി. വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് കറിവേപ്പിലയുമില്ലാതെ മറ്റൊരു 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. കടുക് പൊടിയിൽ ഇളക്കുക.
- ഇതിനിടയിൽ, കോളിഫ്ളവർ നിന്ന് ഇലകൾ നീക്കം ഏതാണ്ട് ടെൻഡർ വരെ ബ്രൂക്കോളി കൂടെ florets ആൻഡ് സ്റ്റീം മുറിച്ച്. ഉള്ളി ചേർത്ത് പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്ക് കൊണ്ട് മൂടുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് വേവിക്കുക, പിന്നെ 15 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- ഒരു ഭക്ഷണ പ്രോസസറിൽ സൂപ്പ് പ്യൂ, പാൻ തിരികെ, കടുക് ചേർത്ത് ഫ്രെയിെഷെ. തിളപ്പിക്കുക തിരികെ, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. സീസൺ ഉപ്പ് കുരുമുളക്, കുരുമുളക്.
- സേവിക്കാൻ, ഒരു ചൂടായ സൂപ്പ് പാത്രത്തിൽ കേന്ദ്രത്തിൽ വറ്റല് ചീസ് 50 ഗ്രാം / 2 പൗണ്ട് വയ്ക്കുക. സസ്യങ്ങളുമായി സൂപ്പ്, ടോപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ചുറ്റുക, അല്ലെങ്കിൽ തളിച്ചു നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പുതിയ ചീര തളിച്ചു സേവിക്കും.
- കുറിപ്പ്: ഒലീവ് ഓയിൽ, ഉരുകിയ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മിശ്രിതം കൊണ്ട് ക്രസ്റ്റണുകൾ, ചെറുതായി പഴകിയ ബ്രഡ് കഷ്ണങ്ങൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക . ഒരൊറ്റ പാളിയിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സമചതുര കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ, 180 ° / 350 ° F / GAS 4 ൽ ചുടേണം
ഈ സൂപ്പ് മനോഹരമായി മരവിപ്പിക്കുന്നു, അങ്ങനെ ഒരു വലിയ ബാച്ച് ഉണ്ടാക്കുക, മുൻതൂക്കമുള്ള മുൻഭാഗം വരെ അത് ഏകദേശം 2 മാസം നന്നായി സൂക്ഷിക്കും.
- ശീതീകൃത സൂപ്പ് പോലെ? കൂടുതൽ രുചികരമായ ശീതീകൃത സൂപ്പ് ഈ ശ്രമിക്കുക.