ഈ ലളിതമായ വഴുതന പാചക കാര്യം ബാർബിക്യൂ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. Garlicky ആൻഡ് ടെൻഡർ, തായ്-രീതിയിൽ വഴുതന ഏത് അവസരത്തിലും ഒരു വലിയ സൈഡ് വിഭവം ചെയ്യുന്നു. ചൈനീസ് അല്ലെങ്കിൽ ജാപ്പനീസ് വഴുതന മാല കഷണങ്ങൾ ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ ചങ്ങലയോട് പൊതിഞ്ഞ്, ഒരു രുചികരം തായ്ലറ്റ് സോസ് ലെ marinated ചെയ്യുന്നു. ഈ പഠിയ്ക്കാന് കഴിഞ്ഞ ഒരു സോസ് ആയി ഇരട്ടിക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന സമയത്ത് മുക്കിയിട്ട് (അരി കൊണ്ട് നല്ലത്). നിങ്ങൾ വഴുതന പോലെ, ഈ ചെറിയ തായ്നടി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തു ശ്രമിക്കുക!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1
- ചൈനീസ് വഴുതന (വഴുതനയുടെ ഇതരവിഭാഗങ്ങളും പ്രവർത്തിക്കും)
- 4 ടീസ്പൂൺ. സോയാ സോസ്
- 4 ടീസ്പൂൺ. മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ് (അല്ലെങ്കിൽ വെജിറ്റേറിയൻ മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ്, മിക്ക ചൈനീസ് / ഏഷ്യൻ ഭക്ഷണം സ്റ്റോറുകൾ ലഭ്യമാണ്)
- 2 ടീസ്പൂൺ. മത്സ്യം സോസ് (അല്ലെങ്കിൽ വെജിറ്റേറിയൻ മത്സ്യം സോസ്)
- 2 ടീസ്പൂൺ. ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര + 1-2 കൂടുതൽ ടീസ്സ്പൂൺ.
- 7-8 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്, അല്ലെങ്കിൽ 1 1/2 ടീസ്പൂൺ തയ്യാറാക്കിയ ശുദ്ധമായ വെളുത്തുള്ളി)
- ഓപ്ഷണൽ: 1 പുതിയ അരിഞ്ഞ ചുവപ്പ് ചില്ലി (അല്ലെങ്കിൽ 1-2 ടീസ്പൂൺ.
- ചില്ലി സോസ് )
- 2 ടീസ്പൂൺ. വൈറ്റ് വൈൻ (അല്ലെങ്കിൽ പാചകം വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ഷെറി)
- നാരങ്ങ നീര് ചൂഷണം ചെയ്യുക
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ കപ്പിൽ, സോയ സോസ്, ഓയ്സർ സോസ് , മത്സ്യം സോസ്, 2 ടീസ്പൂൺ. ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര, വെളുത്തുള്ളി, മുളക് (ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ) എന്നിവ. പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞു പോകുന്ന വരെ ഇളക്കുക.
- വഴുതന കഴുകി വരണ്ട. നീളത്തിൽ ചലിപ്പിച്ച് , കട്ടികുറഞ്ഞത് വെട്ടിത്തിളയ്ക്കുക (1/4 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ളതാണ് നല്ലത്). നിങ്ങൾ വേണമെങ്കിൽ ഈ കഷണങ്ങൾ ചെറിയ വിഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ എന്റെ മുഴുവൻ നിലനിർത്താൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, അങ്ങനെ അവർ വഴുതന "സെല്ലോസ്" പോലെ. കൂടാതെ, അവർ വിശാലവും പരന്നതും (ഫോട്ടോ കാണുക) തുടർന്നാൽ അവർ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ഗ്രിൽ തുറന്നിരിക്കും.
- ഒരു നീണ്ട, പരന്ന താലത്തിൽ വഴുതന കഷണങ്ങൾ (ഒരു ഗ്ലാസ് ലസ്സിഗ്ന കാസറോൾ വിഭവം പോലെ) വയ്ക്കുക. സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടിയിടുന്നതിന് മുൻപ് നിങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി സോസ് കഴിക്കുക. (നിങ്ങൾ പരസ്പരം കഷണങ്ങളായി ചലിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്).
- കുറഞ്ഞത് 10 മിനുട്ട് നേരത്തേക്കെങ്കിലും, അല്ലെങ്കിൽ 24 മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് ഗ്രേയിംഗ് സമയം (കവർ, റീ ലിറ്റർ)
- Barbecuing വഴുതന വളരെ എളുപ്പമാണ്. ലളിതമായി 5-10 മിനിറ്റ് ഓരോ സൈഡ് (ഈ കഷണങ്ങൾ എത്ര കട്ടിയുള്ള ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു) അനുവദിക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ വഴുതന ഗോൾഡൻ-തവിട്ട് തിരിഞ്ഞ് ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് പരീക്ഷിച്ചു മൃദു ആണ്, ഒരു ചൂടുള്ള പാടത്തിൽ ന് വഴുതന കഷണങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുക.
- വഴുതന പാചകം ടിപ്പുകൾ : വിത്തുകൾ, ചർമ്മം (ചർമ്മം നിങ്ങൾ പോഷകങ്ങൾ ഏറ്റവും ലഭിക്കും എവിടെ) ഉൾപ്പെടെ, വഴുതന എല്ലാ തിന്നു എന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക. ഞാനിപ്പോൾ വഴുതനയുടെ മുകളിൽ (ഞണ്ടുകൾ) മുകളിലായി വിരിയിക്കുകയാണ്, അതുകൊണ്ട് വലിയ കഷണങ്ങളിൽ ചിലത് "ഹാൻഡിലിന്റെ" കൈവിട്ടുപോകുന്നത് എളുപ്പമാക്കിത്തീർക്കുന്നു. എപ്പോഴാണ് grilling, എളുപ്പത്തിൽ ബേൺ പോലെ, വഴുതന പലപ്പോഴും തിരിഞ്ഞു ഉറപ്പാക്കുക.
- വഴുതന പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു സോസ് ചട്ടിയിൽ വീടായിരുന്നു വിഭവം താഴെ നിന്ന് ശേഷിക്കുന്ന സോസ് ഒഴിക്കേണം. കുറച്ച് ടീസ്പൂൺ ചേർത്ത് ചൂട് മേൽ സ്ഥാപിക്കുക. വൈൻ ജ്യൂസ് നാരങ്ങ നീര് 1 ടീസ്പൂൺ. തവിട്ട് പഞ്ചസാര.
- അടുത്തുള്ള തിളപ്പിക്കുക, കുറഞ്ഞത് ചൂട് കുറയ്ക്കുക. സോസ് ആസ്വദിച്ച്-പരീക്ഷിക്കുക - അതു garlicky ചെറുതായി മധുരവും ആയിരിക്കണം. നിങ്ങളുടെ അണ്ണാക്കിന് അനുസരിച്ച് മാധുര്യം ക്രമീകരിക്കുക. 1 ടീസ്പൂൺ വരെ ചേർക്കാം. പഞ്ചസാര. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ garlicky ആഗ്രഹിക്കുന്നു എങ്കിൽ, അല്പം പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ വൃത്തിയുള്ള വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ അണ്ണിൽ ഉപ്പുവെള്ളമാണെങ്കിൽ, നാരങ്ങ നീര് മറ്റൊരു ഞെട്ടണം ചേർക്കുക. സോസ് തികച്ചും ശക്തമായ എന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക - ഈ വഴുതന അല്പം രുചി പൂർത്തിയായി.
- സേവിക്കാൻ, ഒരു താലത്തിൽ വഴുതന സ്ഥാപിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ സോസ് ഒഴിച്ചു അല്ലെങ്കിൽ വശത്ത് സേവിക്കും ഒന്നുകിൽ. ഈ വഴുതന അരിയോ, മറ്റേതെങ്കിലും വിഭവങ്ങൾ നന്നായി പാചകം ചെയ്യാറുണ്ട്. ആസ്വദിക്കൂ!
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 134 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 2,153 മി |
| കാർബോ | 28 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 6 ഗ്രാം |