ചോദ്യം: റെഡ് ബീൻ തൈര്
ഉത്തരം: റെഡ് ബീൻ തൈര് ഒരു സംരക്ഷിത ബീൻ തൈര് (പുളിപ്പിച്ച ബീൻ തൈര് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു) . ഇത് അരി വീഞ്ഞും , ചുവന്ന അരിയും , മറ്റ് അരിവാളില് സൂക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ട്.
ബീജസങ്കലനം ചൈനീസ് വിപണികളിൽ വെള്ളത്തിൽ വിൽക്കുന്നു. ഫൂ-ചുങ് (ഫോട്ടോയിൽ ചിത്രീകരിച്ചിരിക്കുന്നു) ഒരു ജനപ്രിയ ബ്രാൻഡാണ്. ഇതിലാണ് കുളത്തിൽ അൽപം സോസ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്.
ചൈനീസ് പാചകത്തിൽ , ഒരു ചെറിയ തുക ബിയീൻ തൈര് അരിയുടെയും, പച്ചക്കറികളിലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെയും ബ്രൌസുള്ള വിഭവങ്ങളിൽ നിന്നും എല്ലാത്തരം ചർമ്മത്തേയും ഉപയോഗിക്കുന്നു . ഹാവർ പാചകരീതിയിൽ ചൈനീസ് കുടിയേറ്റക്കാരുടെ സ്വാധീനം കാണുന്നത് ചാരസിയുമായുള്ള ഹവായിയൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പലപ്പോഴും ചുവന്ന കാലിത്തോടുകൂടിയാണ്.