പരമ്പരാഗതമായ തെക്കേ വറുത്ത ചിക്കൻ പാചകത്തിൽ ചിക്കൻ പൊടിച്ചതും ചിക്കൻ ഫ്രൈ ചെയ്തതുമായ ചിക്കൻ പാചകമാണ്. പക്ഷേ, ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ വ്യത്യാസത്തിന് മധുരമുള്ള ചർമ്മത്തിന് ഒരു ബട്ടർ മിൽക്ക് ബാത്ത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ ബട്ടർ മിൽ ഫ്രിഡ് ചിക്കൻ നല്ല ചൂടുള്ളതാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 1/2 പൗണ്ട് ചിക്കൻ (8 കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക)
- 2 1/2 quarts കശുവണ്ടി എണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചുരുങ്ങൽ)
- പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്
- 1 ടീസ്പൂണ്
- പൈപ്പ്
- 1/2 ടീസ്പൂണ് കായൻ
- 1/2 സ്പൂൺ വെളുത്ത കുരുമുളക്
- 1 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു ഉണക്കിയ ചെടികളും (അല്ലെങ്കിൽ കോഴി താളിക്കുക)
- 2 കപ്പ് ബട്ടർ
- സീസൺഡ് മാവ്:
- 2 കപ്പ് മാവു
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്
- 1/4 ടീസ്പൂണ് കായൻ
- 1/2 സ്പൂൺ വെളുത്ത കുരുമുളക്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പൊടി
- 1/2 ടീസ്പൂണ് സവാള പൊടി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു പാത്രത്തിൽ കലക്കി വെജിറ്റബിൾ ചേരുവകൾ കൂട്ടിചേർക്കുക. ചിക്കൻ ഭാഗങ്ങൾ ചേർത്ത് അഴുക്കുചാലുകൾ നന്നായി ചേർക്കും. പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, ഉറപ്പുവരുത്തുക 6 മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് പോകാം.
- ഒരു വലിയ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ പാകം ചെയ്ത മാവ് ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക. ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ഊറ്റി മാവ് തട്ടുക. നിങ്ങളുടെ കൈയോ അല്ലെങ്കിൽ ശരീരഭാഗങ്ങളോ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ചേരുവയോടെ കോഴിയിറച്ചുകാണിക്കുക. ഒരു പ്ലേറ്റ് ഷെയ്ക്ക് നില്ക്കുക.
- 20-25 മിനുട്ട് ചെമ്മീൻ വെന്ത, അല്ലെങ്കിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ നിങ്ങൾ 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിലുള്ള ഉഷ്ണമേഖലാ ചൂടിൽ വയ്ക്കുക.
- സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് 5-10 മിനിറ്റ് ഒരു വയർ റാക്ക് വയ്ക്കുക അനുവദിക്കുക.
ശ്രദ്ധിക്കുക: ചിക്കൻ ഒരു കഷണം ഇരുമ്പ് പുഷ്പത്തിനുള്ളിൽ ചിക്കൻ, എണ്ണ പകുതിയിൽ വയ്ക്കുക. ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കാൻ ആവശ്യമുണ്ട്, തിരിയുക, ചെയ്തതുവരെ പാചകം ചെയ്യുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 1577 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 112 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 35 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 46 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 360 മി |
| സോഡിയം | 794 മില്ലിഗ്രാം |
| കാർബോ | 26 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 111 ഗ്രാം |