ഒരു കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ സതേൺ വറുത്ത ചിക്കൻ അതെ! അതു മറ്റ് വറുത്ത ചിക്കൻ പാചക താരതമ്യം അപേക്ഷിച്ച്, സെലറി വിറകു അല്ല! ചർമം ചെയ്യാത്ത ചിക്കൻ തുടകളിൽ, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് മസാല പൂശിയെടുത്ത്, ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ പെട്ടെന്ന് വറുക്കുക വഴിയുണ്ടാക്കുന്ന ചിക്കൻ വഴറ്റുക ഈ ചിക്കൻ ഫ്രൈഡ് ചിക്കൻകൊണ്ടാണ് .
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 10 എല്ലില്ലാത്ത / ചർമ്മമില്ലാത്ത ചിക്കൻ തുട
- 2 കപ്പ് കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് മസാല
- 1 ടീസ്പൂണ് കായെ കുരുമുളക്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ് ഉപ്പ്
- 4 കപ്പ് കുരുമുളക്
- 4-പുഷ്പങ്ങൾ മുഴുവൻ-രീതിയിലുള്ള മാവ്, ഡ്രഡ്ജിംഗിനായി
- കനോല അല്ലെങ്കിൽ
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എണ്ണ , ഉരുളി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു മിശ്രിതം പാത്രത്തിൽ ചിക്കൻ, ബട്ടർ മിൽക്ക്, Paprika, Cayenne, പാതി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം 2 മണിക്കൂർ നന്നായി ചൂടാക്കി വയ്ക്കുക.
- മാവ് ചേർത്ത് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബാക്കി തൈരി എന്നിവ ചേർക്കുക. ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് , ചിക്കൻ, 2-3 കഷണങ്ങൾ, ഒരു കഷണം, അഴുകിയ മാവുകൊണ്ടു നന്നായി ഇളക്കുക. മാംസക്കച്ചവടത്തിൽ പൂർണമായി മാവ് അമർത്തുക. ചട്ടിയിൽ ഷീറ്റിനെ അധികവും റിസർവ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുക.
- എല്ലാ ചിക്കൻ മാവുമൊഴിച്ചപ്പോൾ, ഒരു വലിയ ഇഞ്ചി ചട്ടിയിൽ എണ്ണയുടെ ഇഞ്ച് ചേർക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടുള്ള അഗ്നിപർവ്വതത്തിൽ, എണ്ണ ചൂടാക്കി 375 ഡിഗ്രിയോളം ചൂടാക്കുക. ചിക്കൻ മുതൽ എണ്ണയിലേക്ക് ഒരു ചെറിയ കട്ടി തറയിൽ വയ്ക്കുക. പൂശുന്നു തണുത്ത് വറുത്തു തുടങ്ങും. ചിക്കൻ ചേർക്കുക, പുറം ഭാഗത്ത് 7-8 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, പുറത്തെ browned, മാംസം പാകം ചെയ്യുന്നതു വരെ. ബാച്ചുകളിൽ ചെയ്യുന്ന പക്ഷം പെട്ടെന്ന് ചൂടാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചൂട് അടുപ്പിൽ പിടിക്കുക.