ഗസ്റ്റ് രചയിതാവ് ഇവാൻ ഡിറിസ്കോൾ ഓഫ് വേഗൺഓൺലൈൻ.ഓർഗ്
കടുക് പച്ചിലസ് എന്തൊക്കെയാണ്?
കടുക് പച്ചിലകൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന വിഭാഗത്തിലെ ഏറ്റവും അവഗണിക്കപ്പെട്ടവ, രുചികരമായ, പച്ചക്കറികളാണ്. മനോഹരമായി വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങൾ, ചണം കാണ്ഡം, പാചക വൈദഗ്ധ്യം, അവർ അടുക്കള ഒരു വലിയ പുറമേ ഉണ്ടാക്കേണം. വളരെ അധികം പോഷകാംശമുള്ളതും വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും താരതമ്യേന കുറച്ച് കലോറികളായി പൊതിഞ്ഞതും ഇവയാണ്.
ഭക്ഷണമുപയോഗിക്കൽ പതിവായി നിങ്ങളുടെ പോഷകഘടകങ്ങൾ കൂട്ടിച്ചേർത്ത്, കൂടുതൽ ഊർജ്ജം നൽകും, കൂടാതെ നിങ്ങൾ പാകം ചെയ്യുന്ന ഡിഷ്വിലേക്ക് ഒരു തനതായ നിറം ചേർക്കുക.
കടുക് ഗ്രീൻ പോഷണവും ആരോഗ്യവും
ഒരു കപ്പ് കടുക് പച്ചിലകൾ വിറ്റാമിൻ കെ പ്രതിദിന വില 500%, നിങ്ങളുടെ പ്രതിദിന വിറ്റാമിൻ എ 85%, വിറ്റാമിൻ സി 60%, ഉയർന്ന തലത്തിലുള്ള ഫോറ്റുകളും, മാംഗനീസ്, ഭക്ഷണ ഫൈബർ, കാൽസ്യം, ഒരു പ്രോട്ടീൻ പ്രോട്ടീന്റെ ബൂട്ട് . വെറും 20 കലോറിയുള്ള ഭക്ഷണത്തിന് വേണ്ടത്ര പോഷകാഹാരം!
കടുക് പച്ചിലകളിലെ ഉയർന്ന വിറ്റാമിൻ കെ ഉള്ളടക്കം ഹൃദ്രോഗസാധ്യത മെച്ചപ്പെടുത്തുന്ന ശക്തമായ വിരുദ്ധ കോശജ്വസ്തു ഉണ്ട്. ഹൃദ്രോഗ സംവിധാനത്തിൽ അമിതമായ വീക്കം നേരിട്ട് ഹൃദ്രോഗവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ട് ഉയർന്ന വിറ്റാമിൻ കെ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള കടുക് ഹൃദയത്തിന് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണമാണ് നൽകുന്നത്. കൊളസ്ട്രോളിലെ ഉയർന്ന നിലവാരത്തിലുള്ള കൊളസ്ട്രോളിൻറെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും. ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോളിനുള്ള ഹൃദയവും ആരോഗ്യകരമായ ഗുണങ്ങളും കൂട്ടിച്ചേർക്കുകയാണ് ഇതിലുള്ളത്.
കടുക് പച്ചിലകളിലും ഉയർന്ന അളവിൽ ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ ഉണ്ട്. വിറ്റാമിനുകൾ എ, സി, ഇ, അതുപോലെ മിനറൽ മാംഗനീസ് എന്നിവയും ശരീരത്തിലെ ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകളായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ കാൻസർ പോരാളികളാണെന്ന് തെളിയിക്കുന്നു. ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളും ഓക്സൈഡ് കോശങ്ങളും അയൽ കോശങ്ങൾ നശിപ്പിക്കുന്നതാണ്. സ്വതന്ത്ര റാഡിക്കലുകളൊക്കെ ദീർഘകാലം നീണ്ടു നില്ക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, അവ തന്മാത്രകൾ തമ്മിലുള്ള വിനാശകരമായ ചങ്ങലപ്രകടനങ്ങൾക്ക് ഇടയാക്കുകയും, ഒടുവിൽ കോശങ്ങൾ ഊന്നിപ്പറയുകയും, അവ സ്വയം പ്രകോപിപ്പിക്കുമ്പോൾ മ്യൂട്ടേഷനുകൾക്ക് കാരണമാകുകയും ചെയ്യും.
കാൻസറിന്റെ പിറകോട്ട് നിലയുറപ്പിക്കുന്നതും കടുക് പച്ചയുടെ ഉയർന്ന ആൻറി ഓക്സിഡൻറ്റുകളും ഇവ പല അർബുദങ്ങളെയും തടയാൻ സഹായിക്കും.
കടുക് പച്ചിലകൾക്ക് ധാരാളം ഫൈറ്റോന്യൂട്രിയൻറ് ഉണ്ട്. നിലക്കടല പോഷകാഹാരത്തിന് ഒരു ഫാൻസിക്ക്രി ഗ്രന്റ് നാമം (വൈറ്റമിൻ എ, ഭക്ഷണ ഫൈബർ തുടങ്ങിയവ). കടുക് പച്ചിലകളിലെ വൈറ്റമിൻ ഫൈൻനൂട്രിയന്റുകൾ ശരീരത്തിലെ സെല്ലുകളിൽ ഓക്സിഡേഷൻ സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുകയും അതിന്റെ ക്യാൻസർ-അയയ്ക്കാനുള്ള സ്വഭാവം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
പരീക്ഷിക്കാൻ കടുക് പച്ച പാചക:
- ക്രീംഡ് കടുക് ഗ്രീൻസ്
- കടുക് ഗ്രീനിൽ കൂടെ ചിക്കൻപസ്
- കടുക് പച്ചിലകളായ സുഗന്ധ ഗോളങ്ങൾ
- സ്പിൻച്ച് കൊണ്ട് ഇന്ത്യൻ കടുക് ഗ്രീൻസ് (സാർസോൺ കാ സായാഗ്)