കുക്കി ട്രബിൾഷൂട്ടിംഗ് സഹായി

നിങ്ങളുടെ കുക്കികൾ നേരിട്ട് പുറത്തുവരാൻ നിങ്ങൾക്ക് ബുദ്ധിമുട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, പ്രശ്നം നിർണ്ണയിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഈ ഹാൻഡി ട്രബിൾഷൂട്ടിംഗ് ഗൈഡ് ഉപയോഗിക്കുക. ഇത് വർണ്ണം, ഘടന അല്ലെങ്കിൽ ആകൃതി എന്നിവയാണോ, ഈ ഗൈഡ് നിങ്ങളെ മറച്ചിരിക്കുന്നു.

വളരെ ഇരുണ്ട

വളരെ ഇരുണ്ട കുക്കികൾ മിക്കപ്പോഴും ബേക്കിംഗിന് കാരണമാകുന്നു. ചൂടുള്ള ഓവൻ ഒരു ഓവൻ കൊണ്ടാണ് ഇത് സംഭവിക്കുന്നത്. ഈ പ്രശ്നം നേരിടുന്നതിന്, ശുപാർശ ചെയ്യാവുന്ന ബേക്കിംഗ് സമയം മുന്പ് 5-10 മിനിറ്റ് കുക്കികൾ പരിശോധിക്കുക.

നിങ്ങളുടെ കുക്കികളുടെ പുറം ചട്ടക്കൂട് വളരെ ഇരുണ്ടവയാണെങ്കിലും, കേന്ദ്രം ചുട്ടെരിച്ചതായിരിക്കും, അടുത്തെ താപനില 25 ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റിനൊപ്പം കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഇത് കുക്കീസ് ​​മന്ദഗതിയിൽ ചുടണം, ഒപ്പം അരികുകൾ മങ്ങുന്നതിന് മുൻപ് ചൂടാക്കി ചൂടാക്കി ഇടാൻ അനുവദിക്കുക.

വളരെ പലേ

ഈ പ്രശ്നം വളരെ കറുത്ത കുക്കികൾ ഉള്ളതിന്റെ വിപരീത ഘടകങ്ങളാണ്. ബേക്കിംഗ് സമയം വർദ്ധിപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് താപനില 25 ഡിഗ്രി വർദ്ധിപ്പിക്കുക. എല്ലാ അടുപ്പുകളും വ്യത്യസ്തമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്ന ബേക്കിംഗ് സമയവും ഊഷ്മാവും നിങ്ങളുടെ അടുപ്പിന് അനുയോജ്യമാകണമെന്നില്ല.

വളരെയധികം ഉണക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ തളരുകയോ ചെയ്യുക

കുമിഞ്ഞും കുപ്പികളുമൊക്കെയായി കുക്ക് കുപ്പികളിലെ ഈർപ്പത്തിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിന് കാരണമാകാം മിക്കപ്പോഴും ബേക്കിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ മാവ് ചേർക്കുന്നത്. ശരിയായ ഈർപ്പത്തിന്റെ അനുപാതം ഇല്ലാതെ, കുക്കി ഒരുമിച്ച് നിലനിർത്താൻ കഴിയില്ല.

വളരെയധികം കുഴപ്പം

ബാഷ്പീകരണത്തിന്റെ ഫലമായ മതി കുക്കികൾ, അത് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതിൽ നിന്നും വേണ്ടത്ര ഈർപ്പം തടയുന്നു.

നിങ്ങളുടെ കുക്കികളുടെ അറ്റങ്ങൾ പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്തതായി കണ്ടെത്തിയാൽ സെന്റർ ഇപ്പോഴും കുഴക്കത്തോടെയുള്ളതാണ്, ബേക്കിംഗ് താപനില കുറയ്ക്കുകയും ബേക്കിംഗ് സമയം കൂട്ടുകയും ചെയ്യും.

വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്

വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടേറിയ കുക്കികൾ മിക്കപ്പോഴും മിക്സഡ് തരിമാവിന്റെ ഫലമായിരിക്കും. കുഴെച്ചതുമുതൽ മിശ്രിതമാണ് ഗ്ലൂറ്റൻ മുറിച്ചെടുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, അത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതും മൃദുലമായതുമായ കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കും.

ബേക്കിങ് സമയത്ത് പലപ്പോഴും നല്ലൊരു കുക്കി ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും, കാരണം വളരെയധികം ഈർപ്പവും ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നു.

തുല്യമല്ലാത്ത ആകൃതി

അനിയന്ത്രിതമായ കുക്കികൾ സാധാരണയായി അസമമായ താപനിലയുടെ ഫലമാണ്. ഇതിനർത്ഥം തണുത്ത കുക്കി കുഴമ്പ് ചൂട് അടുപ്പിൽ സ്ഥാപിച്ചിട്ടുണ്ടെന്നും കുക്കിയുടെ ഒരു ഭാഗം മറ്റൊന്നിനെക്കാൾ വേഗത്തിൽ ചൂടാക്കുന്നു എന്നും അർത്ഥമുണ്ട്. അല്ലെങ്കിൽ, കുക്കി കുഴമ്പ് ഒരു ചൂടുള്ള ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ (ഒന്നിലധികം ബാച്ചുകൾ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ) സ്ഥാപിക്കുന്നു, അത് വീണ്ടും കുക്കിയിലെ ചില ഭാഗങ്ങൾ മറ്റുള്ളവയേക്കാൾ വേഗത്തിൽ ചൂടാക്കാൻ ഇടയാക്കും. മുഴുവൻ കുക്കിയും പൂർണ്ണമായി ചൂടാക്കി പൂർണ്ണമായി വിരിച്ചിട്ടില്ലാത്തതിനാൽ, ചിലപ്പോൾ ബേക്കിങ് അഴകുള്ള ആകൃതി ഉണ്ടാക്കുന്നു.

അധിക സ്പ്രെഡ്

നിങ്ങളുടെ കുക്കികൾ വളരെ വലുതായി മാറുകയും സ്ഫോടനാത്മകമായതിനേക്കാളും പൊട്ടിച്ചിരിക്കുകയും ചെയ്താൽ ചൂടാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കുക്കി കുഴമ്പ് വയ്ക്കുകയാണ് ഇത്. കുക്കികൾ തണുത്ത ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നതിനെക്കാൾ വേഗത്തിൽ ചൂടാകാനും ചൂടുള്ള അടുപ്പുകളിൽ സ്ഥാപിക്കാനും ഇത് കാരണമാകുന്നു. അതുപോലെ, ബേക്കിംഗ് മേൽ സ്പ്രിംഗ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. വെണ്ണ, വെളുത്ത പഞ്ചസാര, എല്ലാ ആവശ്യങ്ങൾക്കഞ്ഞ മാവും പോലുള്ള ചില വസ്തുക്കളും വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന വ്യാപനത്തിലേക്കും നയിക്കുന്നു.