നിങ്ങൾ ഒരു gorgonzola പാസ്ത സോസ് തിരയുകയാണെങ്കിൽ, ഇവിടെ കുറച്ച് ലളിതമായ ചേരുവകൾ വീട്ടിൽ ഒരു ലളിതവും എളുപ്പത്തിൽ വഴി. മാസ്കാർപോൺ, ഗോർഗോൺസോള ചീസ് എന്നിവകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ക്രീം ഇറ്റാലിയൻ രണ്ട്-പീസ് പാസ്ത സോസ് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ആണ്. ഈ ഭവനങ്ങളിൽ ഗോർഗോൺസോളയും മാസ്കാർപോൺ പാസ്ത സോസും ഗുരുതരമായ ചീസ് പ്രേമികൾക്ക് മാത്രം!
ഈ സമ്പന്നമായ മാസ്കാർപോൺ അവകാശപ്പെടാൻ പോകുന്നില്ല, ഗോർഗോൺസോല സോസ് സോസ് ആരോഗ്യകരമാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഭാവിക്കുമെന്ന് തോന്നുന്നെങ്കിൽ പാസ്തയ്ക്കു പകരം ബ്രോക്കോളിക്ക് പകരം ഇത് ഉപയോഗിക്കാം!
നിങ്ങൾ വാസ്തവത്തിൽ ഈ പാസ്തവയെ സേവിക്കുമെന്ന് ഊഹിച്ചാലോ, ഏത് രൂപമാണ് ഉപയോഗിക്കാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യം? അത്തരമൊരു ഭാരമുള്ള സോസ് ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു നല്ല പാസ്റ്റാ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും, അത്തരം ദൂതൻ മുടി പോലെ, എന്റെ സ്വന്തം പ്രിയങ്കരങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്, അല്ലെങ്കിൽ, ഫെറ്റികുറിനൊപ്പം പരമ്പരാഗതമായി പോയിക്കഴിഞ്ഞു. മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ ഒരു സ്റ്റഫ് പാസ്റ്റുമായി ജോടിയായിരിക്കാം, അത്തരത്തിലുള്ള ഏതെങ്കിലും മധുരപലഹാരങ്ങൾ പോലെയാണ്, അങ്ങനെയാണെങ്കിൽ, സോസിലെ അല്പം എളുപ്പത്തിൽ പോയി, അതിനാൽ പാസ്തയുടെ സുഗന്ധത്തെ നിങ്ങൾ മറികടക്കുകയില്ല. പെൻനെ പോലുള്ള ട്യൂബുലാർ ആകൃതികൾ ഒഴിവാക്കാനാണ് ഞാൻ ശ്രമിക്കുന്നത്, പക്ഷേ മറ്റെന്തെങ്കിലും പ്രവർത്തിക്കും - ബൗണ്ട്, കോർക്ക്ക്രീഫ് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ താൽപ്പര്യപ്പെടുന്നതെന്തും.
ഈ ക്ലാസിക് ഇറ്റാലിയൻ ചീസ് സോസ് അതിനൊപ്പം ഒരു നല്ല കുപ്പി വീഞ്ഞ് ആവശ്യപ്പെടുന്നു. നല്ലതും ചിറകുള്ളതുമായ എന്തെങ്കിലും ശീതീകൃത chardonnay, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു റോസ് പോലും ശ്രമിക്കുക. ഒരു വെളുത്ത വീഞ്ഞോ റോസായാലും നിങ്ങൾക്ക് ആകർഷകമാകുന്നില്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു മാർഗ്ഗം ഒരു മെർലോട്ട് പോലെയുള്ള ഇടത്തരം വൈൻ വൈൻ ആണ്. ഒരു പച്ച സാലഡ് ചേർക്കുക - സീസർ സാലഡ് നല്ലതായിരിക്കും - കുറച്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് നല്ല ഭക്ഷണം കഴിക്കാം. ആസ്വദിക്കൂ!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 1/2 കപ്പ് ഗോർഗോൺസോള ചീസ് (ബജ്റയും)
- 1 1/2 കപ്പ് മസ്കാർപോൺ ചീസ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ)
- 1 ടേബിൾ ഇറ്റാലിയൻ മയക്കുമരുന്ന് സുഗന്ധ (അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ചോ ആൻഡ് ആരാണാവോ ഒരു മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കുക)
- 1 ഡാഷ് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി (കടൽ ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഗോഷർ ഉപ്പ്, പുഴുങ്ങിയ കുരുമുളക് എപ്പോഴും നല്ലതാണ്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ആദ്യം, ഒരു ഇടത്തരം സാൻപൺ ലെ, നന്നായി കൂടിച്ചേർന്ന് വരെ ഇടത്തരം ചൂട് ഓരോ ഒരുമിച്ചു mascarpone ചീസ് ആൻഡ് gorgonzola ചീസ് ഉരുകിപ്പോകും.
വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ എല്ലാം മിക്സഡ് എല്ലാം വെറും നന്നായി ഒന്നിച്ച് വരെ ഇളക്കുക, പിന്നെ, ഇറ്റാലിയൻ മിനുസമാർന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
ഉടനെ തയ്യാറാക്കിയ പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി നിങ്ങളുടെ രണ്ടു ചീസ് പാസ്ത സോസ് ആരാധിക്കുക.
ഈ രണ്ട് ചീസ് പാസ്ത സോസ് പോലെ?
ഇവിടെ നിങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാൻ കുറച്ച് കൂടുതൽ സസ്യാഹാരമായ പാസ്ത സുഗന്ധങ്ങൾ ഉണ്ട്:
- കൂൺ ക്രീം സോസ്
- വഴുതന ഉപയോഗിച്ച് വേഗൻ പാസ്ത പുട്ടൻസക
- Creamy Spinach Sauce കൂടെ മൂന്ന് ബീൻ പാസ്ത
- വേപ്പൻ ആർട്ടികോക്ക് പെസ്റ്റോ പാചകക്കുറിപ്പ്
- സൺ ഉണങ്ങിയ തക്കാളി പെൺ പെസ്ത
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 286 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 23 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 13 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 66 മി |
| സോഡിയം | 1,138 മി |
| കാർബോ | 1 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 18 ഗ്രാം |