ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾ ഒരു മനോഹരമായ പന്നിയിറച്ചി loin തരും, പക്ഷേ ടാർട്ട് മുത്തശ്ശിയെക്കാള് സ്മിത്ത് ആപ്പിൾ ആൻഡ് ഇറ്റാലിയൻ മുസ്യകൾ കൂടിച്ചേർന്ന് ആപ്രിക്കോട്ട് മാധുര്യവും നിന്ന് ഫലം രസമാണ് സമ്മിശ്ര, ഈ ഒരു രുചികരമായ ഭക്ഷണം ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു കരിക്കോ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്യാസ് ഗ്രിൽ ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ശരിക്കും അതിനെക്കാൾ എളുപ്പം. വറുത്തതിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ കാലിമേലിങ്ങിന് ചുറ്റുമുള്ള ചൂട് ബ്രേസിങ്ങ് കാരണം ഗ്രേറിംഗ് സമയം താരതമ്യേന കുറവാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 പൗണ്ട് / 900 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി ചെമ്മീൻ പൊരിച്ചെടുക്കുക
- 1 ഗ്രാനി സ്മിത്ത് ആപ്പിൾ, തൊലികളഞ്ഞത്, cored ആൻഡ് പെട്ടെന്ന്
- 6 ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, ആട്ടിറച്ചി
- 1/2 കപ്പ് / 120 മില്ലി പർമെസേൻ ചീസ്
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ / 15 മി.ലി ഒലിവ് ഓയിൽ
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ / 15 മി.ലി അരിഞ്ഞത് പുതിയ മുനി (അല്ലെങ്കിൽ 1 ടീസ്പൂൺ / 5 മില്ലി ഉണങ്ങിയ മുനി)
- 4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത്
- 1 ടീസ്പൂണ് / 5 മില്ലി ഉപ്പ്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ / 2.5 മില്ലി കുരുമുളക്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കൊഴുപ്പ്, കൊഴുപ്പ് എന്നിവയുടെ പന്നിയിറച്ചി. ബട്ടർഫ്ലൈ അല്ലെങ്കിൽ റോൾ പന്നിയിറച്ചി loin മുറിച്ചു. നിങ്ങൾ അത് ബട്ടർഫ്ലൈ ചെയ്താൽ, അതിനെ 1 ഇഞ്ച് കനം പിടിക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ. ഒരു പാത്രത്തിൽ, ആപ്പിൾ, ആപ്രിക്കോട്ട്, പാർമസെൻ ചീസ്, വെളുത്തുള്ളി, മുനി എന്നിവ ചേർക്കാം. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക. പന്നിനെക്കാളും ആപ്പിൾ മിശ്രിതം പ്രചരിപ്പിക്കുക. പന്നിയിറച്ചി വീണ്ടും ഉരുട്ടി അടുക്കള തുണികൊണ്ട് കെട്ടിയിടുക. സ്ട്രിംഗ് 2 ഇഞ്ച് വേഗത്തിൽ സ്പെയ്സ് ചെയ്യുക. സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പന്നിയിറച്ചി കയ്യുറകൾ സുരക്ഷിതമായി സൂക്ഷിക്കുക.
പ്രെറ്റിറ്റ് ഗ്രിൽ ആൻഡ് പരോക്ഷമായ grilling വേണ്ടി ഒരുക്കും. പന്നിയിറച്ചിയുടെ പുറം തൊലി ഒലിവ് ഓയിൽ പൊതിയുക. നിങ്ങൾ ഗ്രിൽ ചെയ്യുമ്പോൾ 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ വേവിച്ചെടുക്കാം.
പുറംതൊലിയിലെ പരുക്കൻ കരിമ്പിന്റെ പുറംഭാഗത്ത് തവിട്ട്നിറച്ച് തവിട്ട്നിറമാവണം. മുഴുവൻ ഉപരിതലവും 2 മിനിട്ട് നേരിട്ടുള്ള ചൂട് ലഭിക്കുന്നു. 30 മിനിറ്റ് നേരം വെച്ച് ഗ്രേയുടെ പരോക്ഷഭാഗത്തേക്ക് കൈമാറ്റം ചെയ്യുക. ഒരു തൽക്ഷണ വായന ഇറച്ചി തെർമോമീറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് doneness പരിശോധിക്കുക. പന്നിയിറച്ചിയുടെ മധ്യഭാഗത്ത് നിന്ന് നിരവധി വായനകൾ എടുത്തു കൃത്യതയിൽ ഏറ്റവും കുറവുള്ളതാണ്. 165 ഡിഗ്രി കട്ടികൂടിയുള്ള അന്തരീക്ഷ ഊഷ്മാവ് ഒരിക്കൽ ചെയ്തു.
ഗ്രിൽ നിന്ന് പന്നിയിറച്ചി പന്നിയിറച്ചിയുടെ റോസ്റ്റ് നീക്കം ചെയ്യുക. ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ, പിന്നീട് പന്നിയിറച്ചിയെ നട്ടുവളർത്തുക. 1 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള കഷ്ണം ഉണ്ടാക്കുക, വളരെ കട്ടിയുള്ള ഒരു കത്തി ഉപയോഗിക്കാം. അങ്ങനെ ഒരു നല്ല സ്ലൈസ് ലഭിക്കും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 581 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 24 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 112 മില്ലിഗ്രാം |
| സോഡിയം | 860 മി |
| കാർബോ | 48 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 7 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 46 ഗ്രാം |