ചീര

ചൂള, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ മാംസം കൊണ്ട് ഇവ നിറഞ്ഞുവെങ്കിലും, ചീര പതിവ് തികച്ചും സാധാരണമാണ്, പക്ഷേ ചീസ്, സവാരി എന്നിവയും കൂടി കാണാവുന്നതാണ്. സാധാരണയായി ചെറിയതും ത്രികോണാകൃതിയുമായതിനാൽ, ചെറിയ കഷണങ്ങൾ തികഞ്ഞ വിരൽ ഭക്ഷണമോ appetizers ആണ്. അവർ ഫ്രിഡ്ജിൽ നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു. പിക്നിക് അല്ലെങ്കിൽ റോഡിന്റെ യാത്രയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ഫാമിറ്റേഴ്സ് വിളിക്കുന്ന മധ്യപൂർവ്വ ദേശത്തിന്റെയോ രാജ്യത്തിന്റെയോ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, ഈ പേര്ക്ക് ഒരു വ്യതിയാനമുണ്ടാകാം. ലെബനീസ് ചീര പതിപ്പുകൾ പലപ്പോഴും അറിയപ്പെടുന്നതും ഫേസർ ജേബ്നെയുമാണ് ചീസ് പതിപ്പുകൾക്ക് നൽകിയിരിക്കുന്നതെന്നാണ് ഫെയയർ ബിൽ-സബനെ.

ഗ്രീൻ spanakopita അല്പം അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന എന്നാൽ Spinach Fayeer ചില പ്രധാന വ്യത്യാസങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഗ്രീക്ക് പതിപ്പിൽ ഫെമ്പ ചീസ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, സാധാരണയായി ഫില്ലോ ചുടലിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഇരിക്കുന്നു. ഈ രണ്ട് ചേരുവകൾ മിഡിൽ ഈസ്റ്റേറിനിലെ ഭക്ഷണരീതികളിൽ സാധാരണമാണ്. എന്നാൽ ഒലീവ് ഓയിൽ അടിസ്ഥാനമാക്കിയ പേസ്ട്രി കുഴിയുടെ കൂടെ ഫാറ്റർ നിർമ്മിക്കുന്നു.

ഇപ്പോഴും, മിഡിൽ ഈസ്റ്റ് ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് പ്രാദേശിക, കുടുംബ ചരക്കുകൾ വളരെ പ്രസിദ്ധമാണ്. അതുകൊണ്ട് വിവിധ പച്ചക്കറികൾ, പച്ചമരുന്നുകൾ, സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് അസാധാരണമല്ല. അതുപോലെ, ചില ആൾക്കാർക്ക് ഫില്ലോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു യീസ്റ്റ് തരിമായോ ഉപയോഗിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും അവ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുന്നു, അവ രസകരമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• കുഴെപ്പിന് വേണ്ടി:
• 1 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവ്
• 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ കനോല എണ്ണ
• 1/4 കപ്പ് വെള്ളം
• ചീര പൂശുന്നു:
• 1/2 പൗണ്ട് പുതിയ ചീര, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
• 1 ചെറുത്
• ഉള്ളി, തൊലി മൂപ്പിക്കുക
• 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ പുതിയത്
• നാരങ്ങ നീര്
• 2 കപ്പ് പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ കനോല എണ്ണ
• 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 1/4 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്
• 1/4 കപ്പ് വാൽനട്ട്, അരിഞ്ഞത്
• 1/8 ടീസ്പൂൺ നിലം സുമാക്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, മാവും ഉപ്പും ചേർത്തുക. എണ്ണ ചേർത്ത് ചുടേണ്ടതിന്നും ആരംഭിക്കുക. എണ്ണ ആഗിരണം ചെയ്യുമ്പോൾ ചൂട് വെള്ളമൊഴുകുക. ഒരു ഇലാസ്റ്റിക് കുഴക്കത്തിൽ മുറിച്ച് തുടരുക.

2 ഇഞ്ച് വ്യാസമുള്ള കുഴികളിൽ കുഴിയെടുക്കുക. പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് മൂടുക.

425 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് അരച്ചത്.

ചീര കഴുകിയാൽ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. പേപ്പറിന്റെ ടവലുപയോഗിച്ച് നന്നായി ഉണങ്ങിയെടുക്കുക.

നിങ്ങൾക്കൊരു സാലഡ് സ്പിന്നറും ഉപയോഗിക്കാം.

വറുത്തതും വറുത്തതുമായ ചീര, അരിഞ്ഞ സവാള, നാരങ്ങ നീര്, പച്ചക്കറി, കനോല എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട്, ഭൂഗർഭ സുമാസ്ക് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.

ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ കുഴെപ്പറ്റിയും ചെറിയൊരു സർക്കിളിലേക്ക് ഉരുട്ടിയശേഷം ഓരോന്നിന്റെയും മധ്യഭാഗത്തേക്ക് പൂരിപ്പിച്ച് ഏകദേശം 2 കപ്പ് ഇടുക. വൃത്തത്തിന്റെ അറ്റത്ത് മധ്യഭാഗത്തേക്ക് ഉയർത്തുകയും ത്രികോണാകൃതിയിലുള്ള രൂപത്തിൽ രൂപപ്പെടുകയും ചെയ്തുകൊണ്ട് കുഴെച്ചതുരകൊണ്ട് അടയ്ക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈവിരലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അടയാളം അവസാനിപ്പിക്കുക.

വറുത്ത ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ 10-15 മിനുട്ട്, അല്ലെങ്കിൽ കടലാസ് പേപ്പറോ ചേർത്ത്, പൊൻ തവിട്ട് വരെ.

5 മിനിറ്റ് മുമ്പ് ശീതീകരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	149
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	11 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	1 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	5 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	0 മി
സോഡിയം	199 മി
കാർബോ	12 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	2 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	3 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)