ഒരു ഇറ്റാലിയൻ ഭക്ഷണശാലയിൽ ഞങ്ങൾ കഴിച്ചപ്പോഴെല്ലാം ഞങ്ങളുടെ കുട്ടികൾക്കായി ലത്തീൻ അമേരിക്കൻ വാക്ക് അടിവസ്ത്രങ്ങൾക്കുള്ള കലസണുകൾക്ക് (അമ്യൂസ്-കലോസണുകൾ) വലിയൊരു സ്രോതസായി ഉപയോഗിച്ചു.
ഈ ചിലി കുക്കികൾ ഇതിലും വലിയൊരു തലോടിക്കൊണ്ടുള്ള പേരുകളുള്ള കാസ്സോൺ റോട്ടോസ് ഉണ്ട് , അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ കടൽ അടിവസ്ത്രം എന്നാണ്. അവരുടെ വ്യതിരിക്തമായ രൂപത്തിന് അവർ വിളിക്കപ്പെടാറുണ്ട്. പക്ഷേ, ഒരു കഥയുണ്ട്, ആ നഗരത്തിന്റെ പരമ്പരാഗത പാത്രങ്ങൾ വിൽക്കുന്ന കടലാമകൾ വിൽക്കുന്ന സ്ത്രീയുടെ പാവാട പാട്ടിന്റെ കാമുകൻ ചിതറിക്കിടക്കുകയായിരുന്നു. ഞാൻ കൂടുതൽ അടിവരയിടുന്ന ജോഡികളുടെ ജോഡിപോലെയാണെന്ന് തോന്നുന്നു, എന്റെ കുട്ടികൾ ചിലപ്പോൾ അലമാരയിലെ കൊട്ടാരത്തിൽ കിടക്കുന്നതിനു പകരം അവരുടെ കിടപ്പുമുറിയിൽ പോകും. നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ വിശപ്പുണ്ടാക്കൽ ബന്ധം ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, അവർ റിബണുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കുഴിച്ച് പോലെയാണെന്ന് പറയാനാകും.
ഈ കുക്കികൾക്കായുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ പലതരം വറുത്ത കുക്കികൾക്കും സമാനമാണ് - വളരെ മധുരവും ശാന്തയുമുള്ളതും, അതിശയകരവുമല്ല. അവർ യൂറോപ്യൻ സ്വദേശികളാണ് - പോളിഷ് ക്രൂപ്പർ കുക്കികൾ chrusciki എന്ന പേരിലുള്ള ബാർബറ റോലെക്കിന്റെ പാചകത്തിന് നിങ്ങൾ സാദൃശ്യം കാണുമോ ? ഈ കുക്കികൾ എങ്ങനെയാണ് രൂപകൽപ്പന ചെയ്യുന്നതെന്ന് അവളുടെ ചിത്രങ്ങൾ വളരെ സഹായകരമാണ് - ഈ കൃത്യമായ സാങ്കേതികവിദ്യ ഇപ്പോഴും ഈ വർഷങ്ങളിൽ ചിലിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ട്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 കപ്പ് മാവു
- 1 കപ്പ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, വിഭജിക്കപ്പെടും
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 1/2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- മുഴുവൻ മുട്ടകളും
- 1 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു
- 1 ടീസ്പൂണ് നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് (അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് എഴുത്തുകാരൻ)
- ഓപ്ഷണൽ: 1/2 ടീസ്പൂൺ
- ബദാം വിഭവം
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (മയങ്ങിയത്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പിസ്കോ (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ബ്രാണ്ടി)
- 5 കപ്പ് സസ്യ എണ്ണയിൽ കറുവപ്പട്ട
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- മാവ്, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ മുട്ട, ബദാം സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ എന്നിവ ഒന്നുകഴുകിട്ടുക . ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ദ്രാവക ചേരുവകൾ ചേർത്ത് അൽപ്പം ഇളക്കുക. മൃദുവേറിയ വെണ്ണ ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സഡ് വരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക. (കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുണ്ടാകും).
- പിസ്ക, ഒരു ടേബിൾസ്പോൺ ചേർക്കുക, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ, നിങ്ങൾ മിനുസമാർന്ന, സുഗമമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ വരെ. ഇത് വളരെ വികലമായിരിക്കരുത്.
- പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് കുഴമ്പ് മൂടുക, 15 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കുക.
- Preheat 2 ഇഞ്ച് പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ കട്ടിയുള്ള പാത്രത്തിൽ 350 F വരെ.
- ത്യജിച്ചു floured മിനുസമാർന്ന ഉപരിതലത്തിൽ, കട്ടിയുള്ള 1/4 ഇഞ്ച് ചുടേണ്ടതിന്നും. കുഴെച്ചതുരുട്ടി ദീർഘചതുരാകൃതിയിലുള്ള ദീർഘചതുരങ്ങൾ, 2 ഇഞ്ച് വീതി 4 ഇഞ്ച് നീളം (ഒരു പിസ്സ കട്ടററി നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു).
- ഓരോ ചതുരശ്രയത്തിന്റെ നടുവിലും ഒരു ഇഞ്ചു നീണ്ട വിള്ളലുണ്ടാക്കുക, ഒപ്പം ചതുരത്തിൽ ഒരു ദീർഘചതുരം വയ്ക്കുക, ഒരു വിടവ് / കെട്ടൽ ആകൃതി (നിങ്ങളുടെ വീക്ഷണത്തെ ആശ്രയിച്ച്, ചലിപ്പിച്ച അടിവസ്ത്രം) ഉണ്ടാക്കുക. ( ഇവിടെ ഇത്തരത്തിലുള്ള കുക്കി എങ്ങനെ രൂപപ്പെടുത്താമെന്നത് വളരെ ആവിഷ്കരിക്കുന്ന ഫോട്ടോകൾ ബാർബറ റോലെക്ക് കാണുക). പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് പൊതിഞ്ഞ പാത്രങ്ങൾ സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കുക. ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ പറിച്ചെടുത്ത് കുക്കികളാക്കി മാറ്റുക .
- എണ്ണയിൽ കുക്കികൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ആവശ്യമുള്ള ബാച്ചുകളിൽ ജോലി ചെയ്യുന്നത്, ഇരുവശത്തും സ്വർണ്ണ തവിട്ടുനിറം വരെ, അവയെ ഒരു തവണയെങ്കിലും മാറ്റണം. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു സ്പൂൺ സ്പൂൺ കൊണ്ട് എണ്ണയിൽ നിന്നും അവരെ നീക്കം പേപ്പർ തൂവാലകൾ ന് വ. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര അവർക്ക് തണുപ്പുകാലത്ത് തളിക്കേണം.
- ഈ കുക്കികൾ അവ നിർമ്മിച്ച ദിവസം മികച്ചതാണ്, എന്നാൽ ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ 2 മുതൽ 3 ദിവസം വരെ അവശേഷിക്കും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 1408 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 147 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 13 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 103 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 92 മി |
| സോഡിയം | 320 മി |
| കാർബോ | 24 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 4 ഗ്രാം |