ബ്രൌൺ ഷുഗർ ആൻഡ് മാർമലേ ഗ്ലേസ്ഡ് പിക്നിക് ഹാം (സ്കോക്ക്ഡ് പോർക്ക് ഷോൾഡർ)

കാരണം അത് മൃഗങ്ങളുടെ തോളിൽ നിന്നാണ് പുറകോടിയിൽ നിന്ന് വരുന്നത്, ഒരു പിക്നിക് ഹാം ഒരു യഥാർത്ഥ ഹാം അല്ല. സ്മോക്ക് തോൾ ഫ്ലേവർ ഒരു ഹാം പോലെ വളരെ ആണ്, അതു ഒരു അവധി ഭക്ഷണം ഉത്തമമായ തീരുമാനം.

ലളിതവും രുചികരവുമായ വറുത്ത ഒരു പിക്നിക് ഹാം എന്നും ഇത് അറിയപ്പെടുന്നു.

ഒരു വാരാന്ത്യ ഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക അവധി ഡിന്നർ ഈ സ്വാദും പുകകൊണ്ടു തോളിൽ തയ്യാറാക്കുക. പൈനാപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ പൈനാപ്പിൾ കാസറോൾ ചേർത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് , പച്ച പയർ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സൈഡ് പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ കഴുകുക .

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 പന്നിയിറച്ചി തോളിൽ (പിക്നിക് ഹാം, 5 മുതൽ 7 പൗണ്ട്വരെ)
• 1 ഇടത്തരം കാരറ്റ് (കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക)
• 1 വലിയ ഉള്ളി (കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്)
• 1 സെലറി വാരിയെല്ല് (കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക)
• 1
• ബേ ഇല
• Marmalade Glaze വേണ്ടി:
• 1/4 കപ്പ് ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര (പായ്ക്ക്)
• 1/4 കപ്പ് ഓറഞ്ച് മാർമാടലേറ്റ്
• 1 ടീസ്പൂണ് ഉണങ്ങിയ കടുക്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഒരു വലിയ ഡച്ച് അടുപ്പിൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോക്ക്പോട്ട്, പുകയില ഭാഗത്ത് സ്മോക്ക് ചെയ്ത തോളിൽ സ്ഥാപിക്കുക; തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക.

ഉയർന്ന ചൂടിൽ ചൂടുണ്ടാക്കി ഒരു തിളപ്പിക്കുക. കാരറ്റ്, സവാള, സെലറി, ബേ ഇല എന്നിവ ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂട് കുറയ്ക്കുക, പാൻ മൂടി, 2 1/2 മുതൽ 3 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.

ഒരു ആഴമില്ലാത്ത, ഫോയിൽ-ലൈൻ ചെയ്ത വറുത്ത പാളിയിൽ ഒരു റാക്ക് വയ്ക്കുക. 350 ° F (180 ° C / ഗ്യാസ് 4) വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക.

ചാറു നിന്ന് മാംസം നീക്കം. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് തൊട്ടി നീക്കം ചെയ്യുക.

തൊലിയിലെ കട്ടിയുള്ള പുറത്തെ പൂശിയാണ് തൊട്ടി. തയ്യാറാക്കിയ വറുത്ത പാത്രത്തിലെ റാക്ക് വഴി മാംസം, കൊഴുപ്പ് സൈഡ് എന്നിവ സജ്ജമാക്കുക. ഒരു അലങ്കാര ഡയമണ്ട് പോലുള്ള പാറ്റേണിൽ കൊഴുപ്പ് സ്കോർ ചെയ്യുക.

ഒരു പാത്രത്തിൽ ബ്രൌൺ ഷുഗർ, സവാള, ഉണങ്ങിയ കടുക് പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. സ്കോർ ചെയ്തതിന്റെമേൽ ഗ്ലാസ് പടർത്തുക.

20 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ ചൂടാക്കുക.

6 മുതൽ 8 വരെ അവശേഷിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഇതുകൂടി ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം

പർക്ക് ബട്ട് എന്താണ്?

സ്ലോ കുക്കർ പുല്ലെ ഹാം

ഗ്ലാസ്ഡ് സ്മോക്ക്ഡ് ഷോൾഡർ (പിക്നിക് ഹാം)

തേൻ ഡിജൺ ഗ്ലൈസ് കൊണ്ട് പുകവലിച്ച പിക്നിക് ഹാം

ടോപ്പ് ബേക്ക്ഡ് ഹാം പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	687
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	32 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	9 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	14 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	258 മി.ഗ്രാം
സോഡിയം	4,593 മി
കാർബോ	25 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	4 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	71 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)