ഈ മിനുസമാർന്ന തെക്ക്-രീതിയിലുള്ള പീസ് വേവിച്ച പുളിപ്പൂരിൽ പാകം ചെയ്യുകയും തീ അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ മുളക്, തക്കാളി, മുളകുപൊടി, ബേക്കൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
നിങ്ങൾ തെക്ക് ആണെങ്കിൽ, വേനൽക്കാലത്ത് സീസണിലെ വേനൽക്കാലത്ത് പലചരക്ക് കടകളിലും കർഷകത്തൊഴിലാളികളിലും നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ പീസ് ലഭിക്കും. പുതിയ ബ്ലാക്ക് ഐഡ് പീസ് അല്ലെങ്കിൽ പർപ്പിൾ ഹൾ പീസ് (അല്ലെങ്കിൽ പിങ്ക് കണ്ണ് പീസ്) ലഭിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഭാഗ്യമില്ലെങ്കിൽ, ഫ്രീസുചെയ്ത അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ച കറുത്ത ഐസ്ഡ് പീസ് ഉപയോഗിക്കുക. തെക്കൻ സൂപ്പർ മാർക്കറ്റുകളിൽ ശീതീകരിച്ച ധൂമ്രവസ്ത്രവും കാണാം.
വെജിറ്റബിൾ പീസ് വേണ്ടി, അക്കരപ്പച്ചയും മുക്കി ഉപേക്ഷിക്കുക. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പച്ചക്കറികൾ പാചകം ചെയ്ത് വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ലവണം പോലെ ഉപയോഗിക്കാത്ത പച്ചക്കറി ചാറു ഉപയോഗിക്കുക.
ബക്കൺ തുക 4 സ്ട്രിപ്പുകളായി കുറയ്ക്കുക, 1 ടീസ്പൂൺ കപ്പ് 1 കപ്പ് ചേർക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പീസ് വരെ സ്മോക്ക് ചെയ്ത സോസേജ് ചേർക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പ് പന്നിൻറെ 4 മുതൽ 6 ഔൺസ് അടങ്ങിയ പന്നിയിറച്ചി മാറ്റണം.
ചില അധിക ചൂടുകളും സുഗന്ധവും, പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം പീസ് വരെ ഒരു അരിഞ്ഞ ജലാപ്പോനോ കുരുമുളക് ചേർക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ മൃദുവായ അരിഞ്ഞ ചില്ലി കുരുമുളക് ഒരു 4-അണ്സ് കഴിയും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 1/2 പൗണ്ട് പുതിയ കറുത്ത ഐസ്ഡ് പീസ് (അല്ലെങ്കിൽ പർപ്പിൾ ഹൾ പീസ്)
- 10 സ്ട്രിപ്പുകൾ തുകയല്ല
- 1 വലിയ ഉള്ളി
- 2 മണി കുരുമുളക് (വെയിലത്ത് ചുവപ്പ്, പച്ച)
- 1/2 കപ്പ് മൂപ്പിക്കുക സെലറി
- 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത്
- 1 1/2 കപ്പ് വെള്ളം (അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പില്ലാത്ത പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോക്ക്)
- 1 (14.5-ഔൺസ്) തക്കാളി വെട്ടിയെടുക്കാം (അണ്ടിപ്പരിപ്പ് രീതി ഉപയോഗിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അഗ്നിവശം ഉപയോഗിക്കുക)
- 1 ടീസ്പൂണ് മുളകുപൊടി
- 1 ടീസ്പൂണ് തോട്ടം ഉപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- 1/4 ടീസ്പൂണ് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ ഇല അരക്കെട്ട്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- കറുത്തനിറഞ്ഞ പീസ് കഴുകിയ ശേഷം നന്നായി കഴുകുക.
- 4 മുതൽ 6-ക്വാർട്ടർ സ്ലോ കുക്കറിൽ കഴുകിയ പുതിയ പീസ് ഇടുക.
- ബാക്കിൽ ഉണക്കുക.
- പീൽ ആൻഡ് ഉള്ളി മുളകും. മണി കുരുമുളക് മുളകും.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു വലിയ പുളകം വയ്ക്കുക. പുഴുക്കലിലേക്ക് ബാക്കൺ ചേർക്കുക, മസാജ് ചെയ്യുക, കൊഴുപ്പ് കൂടുതലും കഴിക്കുക. സവാള, മിൽപ്പ് കുരുമുളക്, സെലറി എന്നിവ ചേർക്കുക. പച്ചക്കറികൾ ഇടക്കിടെ ഉണങ്ങുന്നത് വരെ പാചകം തുടരുക.
- വെളുത്തുള്ളിയിൽ ഇളക്കി 1 മിനിട്ട് കൂടുതൽ വേവിക്കുക.
- ബാക്കൺ, പച്ചക്കറി മിശ്രിതം വെള്ളം ഒഴിച്ചുള്ള സാവധാനം കുക്കറിൽ മാറ്റുക .
- മൂടുക 5 മുതൽ 7 മണിക്കൂർ വരെ കുറഞ്ഞത്, അല്ലെങ്കിൽ പീസ് ടെൻഡർ വരെ.
- തക്കാളി, മുളക് പൊടി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒറെഗോഗോ എന്നിവ ചേർക്കുക. 1 മുതൽ 2 മണിക്കൂർ വരെ പാചകം തുടരുക.
ബ്ലാക്ക് ഐഡ് ബീസ് vs. പർപ്പിൾ ഹൾ പീസ്
കറുത്ത ഐ-ബെയ്സ്, പർപ്പിൾ ഹൾ പീസ് എന്നിവയാണ് പയർവർഗ്ഗങ്ങളുടെ തരം. പർപ്പിൾ ഹൾബാനകൾക്ക് പച്ചകലർന്ന ടിൻ ഉണ്ട്. രണ്ട് തരത്തിലുള്ള പീസ് ഏതാണ്ട് എല്ലാ തരത്തിലും സമാനമാണ്. പാവം പശുക്കുട്ടികളേക്കാൾ കൂടുതൽ നന്നായി ആസ്വദിക്കാൻ മിക്കയാളുകളും നിങ്ങളെ അറിയിക്കും. ഇവ രണ്ടും പാചകവിധേയമായ പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാം. കറുത്ത ഐഡിയ അല്ലെങ്കിൽ ധൂമ്രവസ്ത്രമുള്ള പായലുകളിൽ സമൃദ്ധമായി നിങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, വർഷം മുഴുവനും ആസ്വദിക്കാൻ അവരെ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക .
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 137 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 2 മി |
| സോഡിയം | 484 മി |
| കാർബോ | 25 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 7 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 8 ഗ്രാം |