എന്താണ് ബ്രിട്ടീഷ് ബിൽബർരിസ്?

വള്ളിച്ചെടികൾ ( Vaccinium myrtillus ) ഒരു വളയം , പരന്ന മേൽക്കൂര, വളരെ ചെറിയ പഴം, കാട്ടുപോത്ത് വളർന്നിരിക്കുന്നു. ബ്രിട്ടീഷുകാർക്ക് വടക്കും പടിഞ്ഞാറും ഉയർന്നു നിൽക്കുന്ന ചെറുകിട, വൃത്തികെട്ട കുറ്റിച്ചെടികളിൽ സരസഫലങ്ങൾ വളർന്നിരിക്കുന്നു. ചെറിയ വലിപ്പവും നീല നിറവും കാരണം ബ്ലൂബെറിക്ക് പലപ്പോഴും തെറ്റിദ്ധരിക്കപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ ബിൽബെറി യഥാർത്ഥത്തിൽ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ്.

ഒരു Bilberry ആൻഡ് ഒരു ബ്ലൂബെറി തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസങ്ങൾ

ബ്ലബെറി വളരെ ആഴമേറിയ ഒരു നീലയാണ് - ഒരു ബ്ലൂബെറിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി - ഇതിന് ചെറിയ ചാരനിറവും.

ബില്ലിരിക്ക് വളരെ അസിഡിറ്റി ഉള്ളതിനാൽ ഒരു സ്ളീബറിൽ നിന്ന് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ് രുചിയേറിയത്, അത് ജാമുകൾ, ജെല്ലികൾ, അരിഞ്ഞത്, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു. ഒരു ബ്ലൂബെറി പോലെ പോഷകാഹാരമാണ്, പക്ഷേ ബ്ലൂബെറി വളരാനും ലോകമെമ്പാടും കാണാനും എളുപ്പമാണ്, ബിൽബർറുകൾ വളരെ അപൂർവ്വമാണ്.

അയർലൻഡിലെ യൂറോപ്യൻ ബ്ലൂബെറി, ബ്ലബെറി, വാർറ്റർബെറി, ബൾബെറി, വിൻബെറി, വിൻബെറി, ട്രാക്ക്ബെറി, ഹക്കിൾബെറി, ഫ്രുചാൻ എന്നീ പേരുകളിലും ബിൽബറീസ് അറിയപ്പെടുന്നു.

ബിൽബെറി കണ്ടെത്തുന്നു

ബിൽബെറികൾ സാധാരണയായി ഉയർന്ന ഗ്രൗണ്ടിലാണ് കാണുന്നത്. ഈ കാരണത്താലാണ്, വലിയ അളവിൽ അല്ലെങ്കിൽ മിക്കവാറും എല്ലാ സ്റ്റോറുകളിലും, നിങ്ങൾക്ക് വടക്കൻ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകൾ ലഭിക്കാറില്ല, അതാകട്ടെ ആഗസ്ത്, സെപ്തംബർ മാസങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് വളരെ ചുരുങ്ങിയ കാലയളവിൽ കാലാവസ്ഥ. ചിലത് നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ലഭിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഭാഗ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ബിൽബെറിയെ കൂടുതലായി പ്രയോജനപ്പെടുത്തും.

തിളപ്പിക്കുക, പാചകം

അസംസ്കൃത ധാന്യങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത്, മത്തൻ അടങ്ങിയിരിക്കും. പക്ഷേ, ഒരിക്കൽ അവ പഞ്ചസാരയോടെ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ അവ ഒരു രുചികരമായ ജാം , പൈ പൂരിപ്പിക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ കമ്പോസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു രുചികരമായ ആഴത്തിൽ കഴുകുന്ന പഴമായിത്തീരുന്നു. ഈ സരസഫലങ്ങൾ പാകം ചെയ്തപ്പോൾ ജ്യൂസ് ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്-ഒരു പുൽതുള്ളി പുറംതോട് ഒഴിവാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ അത് മുടിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനു മുൻപ് അവയെ വറ്റിച്ചു കളയേണ്ടിവരും.

നോർത്ത് ഇംഗ്ലണ്ടിലെ പ്രത്യേകിച്ച് യോർക്ക്ഷെയറിലുടനീളം പ്രിയങ്കരനായ ബ്രിട്ടീഷ് ഡെസേർട്ടാണ് ബിൽബെറി പൈ . കട്ടിയുള്ള ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നല്ല വാനില ഐസ്ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള തണുപ്പാണ് ഇത്. ബ്ലൂബെറി ഉപയോഗിക്കാനായി ബിൽബെറി ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്. പാകം ചെയ്ത ബ്ലൂബെറി വിളിക്കുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് നല്ലൊരു ഉപാധിയാണ്. മഫി മുതൽ ടാർട്ട്സും ചീസ് സെക്സും വരെ ഇളക്കപ്പെടും. അസംസ്കൃതബിൽബറികൾ ബ്ളാബെററികളേക്കാൾ വളരെ തവിട്ടുനിറമുള്ള സ്വാദിഷ്ടമാണെന്നത് ഓർക്കുക, അവ പാകം ചെയ്യാത്തപ്പോൾ അവ ഒരു വ്യത്യസ്ത പാചകം തന്നെ സൃഷ്ടിക്കും.

എങ്ങനെ ബിൽബെറി തിരഞ്ഞെടുക്കുക

വണ്ടിയോടിക്കാരനാണോ, അല്ലെങ്കിൽ നീ നടക്കാനിറങ്ങുകയോ ബിൽബറികളിലോ വരുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ ഒന്ന് ഓരോന്നിനൊന്ന് എടുത്തേക്കാം, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ ചീട്ടുമൊത്ത് ജംപാരമ്പര്യങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കരുത്-നിങ്ങൾ ദിവസം മുഴുവൻ സരസഫലങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാനും ബേക്കിംഗ് ചെയ്യാനും നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു ബിൽബെറി സ്ക്രാബ്ലർ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഒരു വിറയ്ക്കുന്ന തുരുമ്പൻ കൊണ്ട് തുരുത്തു പിടിക്കുന്ന ഒരു തരം തരംഗമാണിത്. ഈ ഉപകരണം മുൾപടർപ്പു വഴി സ്കോപ്പ് ചെയ്ത് എളുപ്പത്തിൽ വേഗത്തിൽ സരസഫലങ്ങൾ ശേഖരിക്കുന്നു.