എന്താണ് കക്കൂട്?

എല്ലാ ശരത്കാലവും, അസാധാരണവും, മനോഹരവുമായ ചെറിയ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ബ്രിട്ടീഷ് കലവറയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. അവർ ഹസൽനട്ടിനോട് ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ അവ അവർക്കു തെറ്റിദ്ധരിക്കരുത് - കോബ്നട്ട് സ്വന്തം വലയിൽ ഒരു നട്ട് ആണ്. Cobluts, filberts, and hazelnuts എല്ലാം Corylus കുടുംബത്തിന്റെ വ്യത്യസ്ത ഉണ്ട്. അവർ ബ്രിട്ടണിൽ വളരുകയും, ആഗസ്ത് മുതൽ ഒക്ടോബർ വരെ ഉണക്കപ്പെടുകയും അല്ലെങ്കിൽ വർഷം മുഴുവനും ഉപയോഗിക്കുകയും ഉണക്കപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഒരു കോബ്നട്ട് എന്ന സ്വഭാവം

തെക്കൻ ഇംഗ്ലണ്ടിലെ തെക്കൻ ഇംഗ്ലണ്ടിലെ കൗണ്ടണിൽ നിന്നും കബ്നോട്ടുകൾ പ്രധാനമായും വരുന്നു. അവിടെ അവർ പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിലാണ് അവതരിപ്പിക്കപ്പെട്ടത്. അതുകൊണ്ട് കെന്റൈൻ കബ്നൗട്ടുകൾ സാധാരണയായി അറിയപ്പെടുന്നു.

തക്കാളിത്തട്ടിനു മുകളിൽ പച്ചനിറമുള്ള പുഷ്പം കാണുമ്പോൾ അവ വളരെ വ്യതിരിക്തമാണ്. അത് പുതിയ സമയത്ത് നീക്കംചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാണ്. യുവാക്കൾ പൊട്ടിച്ചെടുക്കുന്നതും എടുക്കുന്നതും എളുപ്പമാകുമ്പോൾ ഒരു തവിട്ട് ഷെല്ലാണ് കീഴുക. കട്ടകൾ ഉണങ്ങാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, ഷെൽ toughens, എങ്കിലും അതു തകർക്കാൻ മൂർച്ചയുള്ള ടാപ്പ് ആവശ്യമാണ്.

യുവാക്കളായപ്പോൾ, പച്ചമുളകുകൾക്ക് തേങ്ങയ്ക്ക് സമാനമായ ഒരു രുചി ഉണ്ട്. അവർ പക്വത പ്രാപിക്കുകയും, സുവർണാവസരം പോലെ വളരുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ അവർ വളരെ മധുരവും രസികുമാണ്. ചെറുപ്പത്തിൽ കട്ടിയുള്ള ഷെൽ നിന്ന് അവ തിന്നുന്നതും വളരെ രസകരമാണ്. അല്പം മുന്പ് നിങ്ങൾ നാരങ്ങാ പോലെ അവരെ ഉപയോഗിക്കാൻ നല്ലത്.

തേങ്ങായുടെ ലഭ്യത

ചില സൂപ്പർ മാർക്കറ്റുകളിൽ ചില യന്ത്രം, കർഷകർ മാര്ക്കറ്റിങ്, ഗ്രെവർക്കുക്കറുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാം, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്കത് ഓൺലൈനായി ഓർഡർ ചെയ്യാവുന്നതാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു പുതിയ cobnut ശ്രമിച്ചു നോക്കിയാൽ, നിങ്ങൾ പുറത്തെ തൊപ്പികൾ ഇപ്പോഴും പച്ചയും നട്ട് മധുരവും ചീഞ്ഞാണ് സമയത്ത് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വിളവെടുക്കുമ്പോൾ ആഗസ്ത് നടുവിൽ ആരംഭിക്കുന്നു അവരെ പിടികൂടി വേണം.

ഒക്ടോബറിനു ചുറ്റുമുള്ളപ്പോൾ തൊണ്ടയും ഷെല്ലുകളും തവിട്ട് മാറാൻ തുടങ്ങും. നട്ട് തയ്യാറാക്കിയ സ്വാദാണ് പൂർണ്ണമായി വികസിച്ചത്. അതിനു ശേഷം മാത്രമാണ് പ്രോസസ് ചെയ്ത കബ്നു.

പർപ്പിൾ ഫിൽബർട്ട്, മെർവില്ലെ ഡി ബോൾവില്ലർ (ഹാൾസ് ജയന്റ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു), കെന്തിയൽ കോബ്, ബട്ലർ, എൻനിസ് എന്നിവയുൾപ്പെടെ ചിലതരം കോബ്നട്ട് ഉണ്ട്.

ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ

നിങ്ങളുടെ പാചകരീതിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള രസകരങ്ങളായ ഒരു ഘടകമാണ് കബ്നോട്ടുകൾ. നിങ്ങൾക്കൊപ്പമുണ്ടാക്കുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടെത്താനായില്ലെങ്കിൽ, ഹീസീനട്ട് വിളിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രവർത്തിക്കും. നിങ്ങളെപ്പോലെ മറ്റേതൊരു നട്ട് മുള്ളങ്കി തിന്നാറുണ്ട്. ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുന്നപക്ഷം, അവസാന നിമിഷം മുട്ടകൾ വെട്ടിമുറിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പഴം പറിച്ചെടുക്കണം.

സലാഡുകൾ, ഒരു സ്ട്രസ്സ്സൽ ടോപ്പിങ്ങിൽ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പൊളിഞ്ഞുവീഴുന്ന ഭാഗത്ത്. ഒരു പൈസ്റ്റ് സോസിൽ പൈൻ പരിപ്പ് പകരം ഉപയോഗിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ബദൽ മാക്രോൺ പാചകത്തിൽ ബദാം പകരംവയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് മധുരക്കിഴങ്ങിനുള്ളിൽ ചേർക്കുന്നതിനു മുൻപ് ഒരു മീനിംഗ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് cobnuts തളിക്കേണം ചെയ്യാം.

കന്നുകാലി പോഷകാഹാര മൂല്യം

നാരങ്ങാ ഒരു ആരോഗ്യകരമായ നട്ട് ആകുന്നു. കബ്നട്ട് കേർണലുകൾ സാധാരണയായി 12 മുതൽ 17 ശതമാനം വരെ പ്രോട്ടീൻ വരണ്ട ഭാരം മൂലം 10 മുതൽ 15 ശതമാനം വരെ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വൈറ്റമിൻ ഇയിലും കാത്സ്യത്തിലും അവർ വളരെ സമ്പന്നരാണ്. വിറ്റാമിനുകൾ ബി 1, ബി 6 എന്നിവ നൽകും.

തേങ്ങ, നാഡീവ്യൂഹം, ഫിൽബർട്ട് എന്നിവയ്ക്കിടയിലുള്ള വ്യത്യാസം

ഈ മൂന്നു നാളികേരം ഒരേ കുടുംബത്തിന്റെ ഭാഗമാണ് എന്നതിനാൽ അവ പരസ്പരം സമാനമാണ്. അവരുടെ പേരുകൾ പരസ്പരം മാറ്റമില്ലാതെ, ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാകുകയും ചെയ്യുന്നു, ചില പേരിൽ കബ്നട്ടിന്റെ പേര് "ഫിൽബെർട്ട്" ആയതിനാൽ ഇത് കൂടുതൽ അനിശ്ചിതത്വത്തിന് കാരണമാകും. അടിസ്ഥാനപരമായി, cobnuts വിളവെടുത്തു പുതിയ വിറ്റ് hazelnuts ആകുന്നു, filberts ഒരു തൊലി ആകുന്നു തൊണ്ട് പൂർണ്ണമായി നട്ട് പരിധി എവിടെ തൊണ്ട്.