കൊറിയൻ BBQ യുടെ പ്രധാന ഭക്ഷണമാണ് ചാഡോൾ ബാഗി, കട്ടിയുള്ള ബ്രെഡ് ബ്രൈസെറ്റ് ആണ്. മറ്റ് കൊറിയൻ മാംസം പ്രിയങ്കരങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ബ്രൈറ്റ് പാചകം ചെയ്യുന്നില്ല. ഇത് വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്ത് എള്ള്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഒരു സോസ് മുക്കിയിരിക്കും. നിങ്ങൾ കൊറിയൻ വിപണികളിൽ കട്ടികൂടിയ കഷണങ്ങൾ വാങ്ങാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടി വെടിയുതിർക്കാൻ നിങ്ങളുടെ കശാപ്പുകാരനെയും നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും.
ഭക്ഷണശാലകളിൽ സാധാരണയായി എസ്.എസ്.എമ്മും ചീര സാലഡ് (പാ ക്ലാമിം) കൂടെ ചീരയും ഇലകളും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- ബീഫ് ബ്രൈസ്കറ്റ് (കട്ടികുറഞ്ഞത്)
- ഡിപ്പിങ് സോസിനുള്ളിൽ:
- എള്ളെണ്ണ എണ്ണ
- ഉപ്പ് രുചി
- കുരുമുളക് രുചി
- സ്കാലിയൻ സാലഡ് വേണ്ടി:
- നുറുങ്ങുകൾ മുറിച്ചു 10 സ്കാലിയൻ, കഴുകി
- 2 ടീസ്പൂൺ. എള്ളെണ്ണ
- 2 ടീസ്പൂൺ.
- അരി വിനാഗിരി
- 2 ടീസ്പൂൺ. കച്ചുകരു (ഗോചുകരു, ചുവന്ന ചില്ലപ്പ് കുരുമുളക് അടരുകളായി)
- 1/4 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
സ്കോലിയൻ സാലഡ് വേണ്ടി
- സ്ലാലിൻ വളരെ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ അവയെ ഷേവ് ചെയ്യുകയോ ചെയ്യുക.
- എണ്ണ, വിനാഗിരി, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് കഴുകുക.
- സംയോജിപ്പിക്കാൻ സ്കോണിയുകളുമായി ടോസ് ചെയ്യുക.
- നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ ഈ സാലഡിൽ കട്ടിയുള്ള ചുവന്ന ഇല അല്ലെങ്കിൽ പച്ചില നിറത്തിലുള്ള ചീരയും ചേർക്കാം.
കൊറിയൻ BBQ ബ്രിസ്കറ്റ് വേണ്ടി
- വേഗത്തിൽ ഷവഡ് ബ്രൈസ്കറ്റ് ഉണ്ടാക്കുക, ചാരനിറത്തിലുള്ള സാലഡ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത സീസൺ എണ്ണയുടെ മുക്കിവയ്ക്കുക.
ഫിക്ഷൻ ലെ എള്ള് വിത്ത്
എഴുന്നൂറ്റിനും സൂപ്പർഹിറ്റിനും വേണ്ടി ആയിരത്തി നാല്പത് രാത്രികൾ തന്റെ അറേബ്യൻ ഖലീഫയെ കബളിപ്പിച്ചുകൊണ്ട് സുൽത്താൻ മാനുഷിക അധികാരങ്ങൾ നൽകുന്ന ആദ്യ വ്യക്തിയായിരുന്നു ഷെഹെറദെ. അവർ പാകമാകുമ്പോൾ ചെറിയ കട്ടിലിന്മേൽ തുറന്ന പോഷകാഹാരങ്ങൾ തുറന്നുവെച്ചപ്പോൾ, അഹിത് ബാബയും അലി ബാബയും അലി ബാബയും നാൽപത് തീവ്സുകളും . "
ചരിത്രം
എള്ള് വിഭവങ്ങൾ ഏറ്റവും പഴക്കമുള്ള വിഭവങ്ങളിലൊന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഇന്ത്യ, സുമെർ, ഈജിപ്ത്, അനറ്റോളിയ തുടങ്ങിയ സ്ഥലങ്ങളിൽ അവർ വിവിധതരം വൈവിധ്യങ്ങളുടെ ഒരു അവിഭാജ്യ ഘടകമായി മാറി. ഇന്ത്യൻ ഉപഭൂഖണ്ഡത്തിലെ എപ്പിസോഡ് വിത്ത് യഥാർത്ഥ സ്വദേശമാണ് എന്ന് ചരിത്രകാരന്മാർ വിശ്വസിക്കുന്നു. ബ്രിട്ടാനിക്കയുടെ പതിനൊന്നാമത് എഡിഷനിൽ ഇന്ത്യൻ ആർക്കിപെലേജിലെ തദ്ദേശീയ മണ്ണ് അവശേഷിക്കുന്നു. ഒരു പ്രദേശം ഒരിക്കൽ സ്പൈസ് ദ്വീപുകൾ എന്നു വിളിച്ചിരുന്നു.
മധുരവും സുന്ദരവുമായ ഹൽവയുടെ ഒരു രുചി, ലെമെൻറിൻ ഉത്പന്നത്തിന്റെ എള്മും തേനും ചേർത്ത്, പുരാതന മധ്യപൗരസ്ത്യത്തിന്റെ സംസ്കാരങ്ങളിലുള്ള എള്ള് വിത്തുകൾ എളുപ്പം മനസ്സിലാക്കാം. ഇന്നത്തെ തുർക്കിയിൽ അനറ്റോലിയയിൽ താമസിക്കുന്ന പുരാതന സംസ്കാരങ്ങൾ എപ്സമെൻറ് വിത്ത്, 900 ബി.ഇ.യിൽ നെല്ല് എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
സമ്പന്നമായ വിചിത്ര സായാനം അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണസാധനങ്ങളോട് ചേർത്തുണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ശേഷിക്ക് എള്ളെമ വിത്തുകൾ വിലമതിക്കപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ് അവ എണ്ണയോ വീഞ്ഞോ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. അസീറിയക്കാർക്ക് തങ്ങളുടെ ആദ്യകാല റെക്കോർഡുകൾ എഴുതിത്തള്ളുന്നതായി അവകാശപ്പെടുന്നു. ഒരു രാത്രിയിൽ മദ്യം കഴിച്ച അസീറിയൻ ദൈവങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു ഇതിഹാസത്തെക്കുറിച്ച് പലകകളിൽ ഒരാൾ വിവരിക്കുന്നു, തുടർന്ന് പിറ്റേദിവസം ഭൂമിയെ സൃഷ്ടിച്ചു.
മധ്യപൂർവദേശത്തെ പുരാവസ്തു ഗവേഷകർ ക്രി.മു. 3000 വരെ ക്രിസ്തുവിൻറെ കാലത്തിനു മുൻപായി എഴുന്നള്ളൂടിലെ ഉപയോഗത്തെ വെളിപ്പെടുത്തി. പെർഷ്യയും ഇൻഡ്യയും അവയുടെ എണ്ണയ്ക്ക് ഈ ചെറിയ നിധി വളർത്തുന്നു.
എക്സോട്ടിക് പെർഫ്യൂമുകൾ നിർമ്മിക്കാനുള്ള മികച്ച അടിത്തറയാണ് എസ്സെൻ ഓയിൽ. പൊ.യു.മു. 2100 മുതൽ 689 വരെ ബാബിലോണിയർക്ക് നേരെയുള്ള ഒരു രീതി. ബാബിലോണിയർ എണ്ണയും പാചകം, എണ്ന പാത്രം, മരുന്നുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചു. എഴുന്നള്ളിൽ നിന്ന് വൈൻ നിർമ്മിക്കുകയും എള്ളിനെ കൃഷി ചെയ്യുന്ന ബ്രാണ്ടി നിർമ്മിക്കുകയും ചെയ്തു. പരുക്കൻ പല്ലിയുടെ കടിയുള്ള മറുമരുന്ന് എന്നപോലെ പ്രധാനമായും എള്ള് എണ്ണയിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിച്ചു.
ചൈനീസ് വെളിച്ചം ഒരു പ്രകാശ സ്രോതസ്സായി മാത്രമല്ല, 5,000 വർഷങ്ങൾക്ക് മുൻപ് അവരുടെ മേലുണ്ടായിരുന്ന മേൽകോൽ മഷി ഉണ്ടാക്കി. എസ്സെൽ ഓയിൽ നിർമ്മിച്ച സ്റ്റിക് മഷി ഉപയോഗിച്ച് പുരാതന ചൈനീസ് കോളിഗ്രഫിക് ആർട്ട്സിന്റെ കലകൾ ഇപ്പോഴും മ്യൂസിയങ്ങളിൽ നിലനിൽക്കുന്നുണ്ട്.
ഈജിപ്ഷ്യൻ രാജാവായ നെബൂഖദ്നേസറിൻറെ പൊ.യു.മു. 6-ാം നൂറ്റാണ്ടിൽ കൊട്ടാരക്കപ്പുകളിൽ സൂക്ഷിച്ചിരുന്നത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സൂക്ഷിച്ചു. എൻട്രികളിൽ ഒരെണ്ണം എള്ളെണ്ണ എണ്ണ വാങ്ങുന്നതിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. രേഖപ്പെടുത്തുന്നത്, പൊ.യു.മു. 1500 ഓളം മരുന്ന് എന്ന മരുന്ന് ഈജിപ്തുകാർ നിർദ്ദേശിച്ചതാണെന്നും അത് എണ്ണ ചടങ്ങുകൾക്ക് ശുദ്ധീകരിക്കാറുണ്ടെന്നും രേഖപ്പെടുത്തുന്നു. നാലാം നൂറ്റാണ്ടിലെ തിയോഫ്രാസ്റ്റസ് പോലുള്ള ചരിത്രകാരന്മാർ, ഈജിപ്തിൽ എലികൾ വളർത്തിയെടുത്തു എന്നാണ്. ഇതേ കാലയളവിൽ, ആഫ്രിക്കയും, എത്യോപ്യയിലും സുഡാനിലും തുങ്കയൈകയിലുണ്ടായിരുന്ന എപ്പിസോഡിൽ വിതറി.
ഒരു പുതിയ ആശയമായി നാം തിരിച്ചറിയുന്നതിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്ന 'സൂര്യനു താഴെ പുതിയ ഒന്നും ഇല്ല' എന്ന പ്രയോഗം നാം പലപ്പോഴും കേൾക്കാറുണ്ട്.
ബേക്കറിയിൽ മുട്ടയിടുന്നതിനു മുൻപുള്ള എലികൾ വിത്ത് വിതറുന്നത് 20-ാം നൂറ്റാണ്ടിലെ പാചക നവീകരണങ്ങളെ പോലെയാണ്. ഈജിപ്ഷ്യൻ രാജകുമാരിയിലെ പുരാതന ശവകുടീരങ്ങൾ നിറപ്പകിട്ടാർന്ന അലങ്കാരങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരു കുടീരം, 4,000 വർഷം പഴക്കമുള്ളതും, ഒരു ചുട്ടുപഴുത്ത ഒരു ബീൻസ് തെറിപ്പിച്ചു ചുട്ടുപൊള്ളുന്നതും. നൂറ്റാണ്ടുകൾക്കു മുൻപ് സിസിലിയൻ അപ്പീറ്റുകൾ എരുമേലു വിത്ത് തങ്കം വിതറുന്നുവെന്ന് ഡെയ്സ്കൊരിഡീസ് പറയുന്നു.
എ.ഡി. ഒന്നാം നൂററാണ്ടിൽ ഇന്ത്യയിൽ നിന്ന് ഇറക്കുമതി ചെയ്യുമ്പോൾ യൂറോപ്യന്മാർക്ക് എള്ളാം വിത്തുകൾ കണ്ടു. വെനീനി യാത്രക്കാരനായ മാർക്കോ പോളോ പോലും എബിസ്കിനിയയിൽ അയാൾ ആസ്വദിച്ച സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളായിരുന്നു, അദ്ദേഹം ഒരിക്കലും അയാൾക്ക് അനുഭവിച്ചിട്ടില്ലാത്ത ഏറ്റവും നല്ലത് പ്രഖ്യാപിച്ചു.