കാപ്പുവീനോ ഫഡ്ജിനായി ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് കൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ കോഫി ഷോപ്പിംഗിലേക്ക് ഒരു രുചി കൊണ്ടുവരിക. ഈ വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് അധിഷ്ഠിത ഫഡ്ജിൽ ഒരു ശക്തമായ കോഫി ഫ്ലേജ് ഉണ്ട്, മനോഹരമായ ഒരു നീർവീഴ്ച്ച പാറ്റേൺ, ഇത് കാപ്പകൂനോയിൽ പാൽ ചുരച്ചെടിയുടെ മിശ്രിതമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ഇൻസ്റ്റന്റ് കോഫി
- 1 ടേബിൾ ചൂട് വെള്ളം
- 4 ഔങ്ങുകൾ അസൌണ്ട് വെണ്ണ (1/2 കപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ 1 സ്റ്റിക്ക്)
- 2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 3/4 കപ്പ്
- കനത്ത ക്രീം
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 പാക്കറ്റ് വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് (12 oz.)
- 1 jar മാർഷ്മോൾ ക്രീം (7 oz.)
- 1 ടീസ്പൂണ് വാനില സത്തിൽ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- അലുമിനിയം ഫോയിൽ കൊണ്ട് അഴുകിയതും അണ്ഡകീയ പാചക സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് ഫോയിൽ തളിച്ച് ഒരു 9x9 പാൻ തയ്യാറാക്കുക. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ പാനപാത്രത്തിൽ, പെട്ടെന്ന് കോഫി നല്ല ചൂടും വെള്ളവും ചേർത്ത് കാപ്പി അലിഞ്ഞു പോകുന്ന വരെ ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ തന്നെ മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, കനത്ത ക്രീം, ഉപ്പ് എന്നിവ കനത്ത അടിയിൽ ഇടത്തരം, ഇടത്തരം ചൂടിൽ വയ്ക്കുക. പഞ്ചസാര കറങ്ങുകയും, വെണ്ണ ഉരുളുന്നതു വരെ ഇളക്കുക.
- ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരെ, പതിവായി മണ്ണിളക്കി, ചമ്മട്ടി പാകം തുടരുക. തിളയ്ക്കുന്ന ഒരിക്കൽ, ഒരു കാൻഡി തെര്മോമീറ്റര് ഇടുക . തെർമോമീറ്റർ 240 F (115 C) വായിക്കുന്നതുവരെ തുടർച്ചയായി ഇളക്കി അകത്ത് ചമ്മട്ട വരെ വയ്ക്കുക.
- ഒരിക്കൽ 240 എഫ്, ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് ആൻഡ് marshmallow ക്രീം ചേർക്കുക.
- ചിപ്സും ക്രീമും ഉരുകിയതും ഉള്ക്കൊള്ളുന്നതുവരെ ഉണക്കണം. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ചിപ്പുകൾ ഉരുകാൻ ഹ്രസ്വകാല സമയത്തേക്ക് ചൂടിൽ പിടിമുറുക്കുക. വാനില ചേർത്ത് വേവിക്കുക.
- അടുത്തതായി, ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ 1 1/2 കപ്പ് കാപ്പിക്കുരുണ്ട്. നിങ്ങൾ അളവെടുക്കേണ്ടതില്ല, ഏകദേശം ഒരു കാൽ പുറത്തേക്ക് നടിക്കുക. ഇത് അന്തിമ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ കാണുന്ന വെളുത്ത സ്വിറിൽ ആയിരിക്കും.
- ബാക്കി വൃത്തികെട്ട കാപ്പിയെ വീണ്ടും കലത്തിൽ ചേർക്കുക, അത് നന്നായി മിഴിവുകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. കോഫി ഫഡ്ജിൽ തയ്യാറാക്കിയ പാനിൽ എറിയുക.
- വേഗത്തിൽ ജോലിചെയ്ത് വെളുത്ത മരത്തൊട്ടിയിലെ സ്പൂൺഫുൾ പൊട്ടിക്കുകയും അവയെ അവയുടെ മുകളിൽ ചലിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക. കോഫി ഫഡ്ജ് മുകളിൽ വയ്ക്കുക.
- വെളുത്ത നിറമുള്ള ചമ്മന്തി മുഴുവൻ മുകളിലായി വച്ചശേഷം, ചമ്മട്ടിക്ക് മുകളിലൂടെ കത്തി ചലിപ്പിക്കുക, വെളുത്തതും തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള സ്വിറുകളും മനോഹരമാക്കുകയും വേണം. വളരെയധികം ഇളക്കുകയോ നിറംകൊടുക്കുകയോ ചെയ്യരുത്, നിങ്ങൾ വളരെ വ്യത്യസ്തമായ വെളുത്തതും തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള സ്വിറുകളും അവസാനിപ്പിക്കണം.
- കാപ്പുവിനോ നുള്ള് തണുത്തതും പൂർണ്ണമായും സജ്ജമാക്കട്ടെ, ഒന്നുകിൽ ഫ്രിഡ്ജറിൽ 2-3 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ രാത്രികാലങ്ങളിൽ ഊഷ്മാവിൽ വച്ച്. ഒരിക്കൽ സെറ്റ് ചെയ്യുക, അത് ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് പാൻ കൈകളിൽ നിന്ന് ഉയർത്തുക, അതിനെ ചെറിയ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക.
- രണ്ട് ആഴ്ച വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ കാപ്പുവിനോ സ്റ്റോക്കുചെയ്ത് സൂക്ഷിക്കുക, കൂടാതെ ഇത് നൽകുന്നതിന് മുമ്പ് മുറിയുടെ ഊഷ്മാവിൽ വരാം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 67 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 6 മി |
| സോഡിയം | 7 മി |
| കാർബോ | 10 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 0 ഗ്രാം |