നാരങ്ങ നീരാവി ഒരു സിൽക്ക് മിനുസമാർന്ന വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് രോമക്കുളവും സംയുക്തങ്ങളും ടാർട്ട് ലെമ്മണുകൾ ഊർജ്ജസ്വലമായ രുചിയിൽ സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. ഈ ഉന്മേഷം കാൻഡിക്ക് മധുരവും പുളിയുളള സിട്രസുസുളള ശരിയായ സംയുക്തവുമുണ്ട്. ക്രീം ടെക്സ്ചറും നവോന്മേഷദായകമായ ടാര്ട്ടും നാരങ്ങ ഫ്ലേവറും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം വളരെ മനോഹരമാണ്!
ഈ പാചക സിട്രിക് ആസിഡിനു വേണ്ടിയുള്ളതാണ്, അത് നാരങ്ങ സുഗന്ധത്തിന്റെ തത്വം നൽകുന്നു. സിറ്റിക് ആസിഡ് പല സ്പെഷ്യാലിറ്റിക്സ് ബേക്കിംഗ് സ്റ്റോറുകളും വലിയ പലചരക്ക് സ്റ്റോറുകളിലുമൊക്കെയുണ്ട്-അടുത്തുള്ള പലചരക്ക് കടയിലെ മൊത്തത്തിലുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജന വിഭാഗത്തിൽ കണ്ടെത്താം. നിങ്ങൾക്കത് കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ ഇത് ഒഴിവാക്കാവുന്നതാണ്, നിങ്ങളുടെ ഫഡ്ജ് അല്പം കുറവ് വിരളമായിരിക്കും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/2 കപ്പ് ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ
- 2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 3/4 കപ്പ്
- പുളിച്ച ക്രീം (ഫുഡ് കൊഴുപ്പ്)
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 2 കപ്പ് വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് (അല്ലെങ്കിൽ വെട്ടി ചോക്കലേറ്റ്)
- 7 ഔൺസ് മാർസ്മാലോ ക്രീം
- 3/4 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ എണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ 1 1/2 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ സത്തിൽ)
- 1 നാരങ്ങ (സമ്മേളനം)
- 1/4 ടീസ്പൂൺ സിട്രിക് ആസിഡ്
- 4 മഞ്ഞ നിറം
- ഭക്ഷണ രീതി (ആവശ്യമുള്ളത്രയോ കുറവോ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- അലൂമിനിയം ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് അലിയാൻ പാചകം ചെയ്ത് 8x8 പാൻ തയ്യാറാക്കുക.
- കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഭാരമുള്ള അടിഭാഗം 4-ക്വാർട്ട് എണ്നുള്ള കുമ്മായം വെണ്ണ ചൂടാക്കി വയ്ക്കുക. പഞ്ചസാര, പുളിച്ച ക്രീം, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ചൂട് ഉയർത്താൻ സഹായിക്കും. പഞ്ചസാര ഉരുകുന്നത് വരെ ഇളക്കുക.
- ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരെ, പതിവായി മണ്ണിളക്കി, ചമ്മട്ടി പാകം തുടരുക. കാൻഡി തെര്മോമീറ്ററിലെ 235 എഫ് (113 സി) വായിക്കുന്നതുവരെ ഒരു മിഠായി തെര്മോമീറ്റര് ഇട്ടുവച്ച് പതിവായി മണ്ണില് വയ്ക്കുക.
- ഒരിക്കൽ അത് 235 F എത്തുമ്പോൾ, ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് ആൻഡ് marshmallow ക്രീം ചേർക്കുക. അവർ അകത്താക്കി വരെ ഉരുകുന്നത് വരെ ഉണങ്ങുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ചിപ്പുകൾ ഉരുകാൻ ഹ്രസ്വകാല സമയത്തേക്ക് ചൂടിൽ പിടിമുറുക്കുക.
- ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നാരങ്ങാ എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സത്തിൽ, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന്, സിട്രിക് ആസിഡ്, ഏതാനും തുള്ളി മഞ്ഞ നിറം ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി മിക്സഡ് വരെ നന്നായി ഇളക്കുക. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വ്രണം ആസ്വദിക്കുക (ശ്രദ്ധിക്കുക, അത് ചൂടായിരിക്കും!) ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ സുഗന്ധദ്രവ്യ അല്ലെങ്കിൽ സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർക്കുക, കൂടുതൽ ശക്തമായ മഞ്ഞ നിറം ആഗ്രഹിക്കുകയാണെങ്കിൽ കൂടുതൽ നിറം നൽകുക.
- പാകം ചെയ്ത ചട്ടിയിൽ ചമ്മന്തി തളികുകയും ഒരു ലെയറിലേക്ക് അത് മിനുസപ്പെടുത്തുക. അതു 3-4 മണിക്കൂർ, അല്ലെങ്കിൽ 1-2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ഊഷ്മാവിൽ സജ്ജമാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
സേവിക്കാൻ, ചെറിയ 1 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാം. ഒരാഴ്ച വരെ അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടാഴ്ച വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഊഷ്മാവിൽ ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ സ്റ്റോർ നാരങ്ങു വയ്ക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 162 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 13 മി |
| സോഡിയം | 17 മി |
| കാർബോ | 24 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |