ഫ്രെഷ് currants വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ ആദ്യകാല വേനൽക്കാലത്ത് ഒരു ചെറിയ സീസണിൽ മാത്രം ലഭ്യമാണ്. ഈ ആഭരണങ്ങൾ, കൃത്രിമ, ടാർട്ട് പഴങ്ങൾ എന്നിവ വളർത്തുന്നതിന് നിങ്ങൾ ഭാഗ്യവാണെങ്കിൽ - കർഷകരുടെ മാർക്കറ്റിൽ അവ ഭാഗ്യവാക്കുക - നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് മതിയാകുന്നതുവരെ അവയെ സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗമാണിത്.
Currants pectin high ഉം ജാം ആൻഡ് ജെല്ലി പാചക ഒരു നല്ല ജെൽ സൃഷ്ടിക്കാൻ കുറഞ്ഞ pectin പഴങ്ങൾ സംയുക്തമായും ഉപയോഗിക്കാം. കട്ടിയുള്ള സമയത്തും ഇവ പച്ചയായിരിക്കും. അതിനാൽ മിക്ക ജെല്ലി പാചകത്തിലും ഇത് പോലെ നാരങ്ങനീര് ചേർക്കുന്നത് വളരെ അപൂർവമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- പുതിയ, മൂക്കുമ്പോൾ കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന currants
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
നിങ്ങൾ ഉടൻ തന്നെ ഉപയോഗിക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നുവെങ്കിൽ പോലും, മരച്ചീനിൻറെ മുരടിപ്പിനെ തടയാൻ ശ്രമിക്കുന്നതിനു മുൻപ്, മരവിപ്പ് നല്ലതാണ്, കാരണം ഇത് ജോലി എളുപ്പമാക്കുന്നു. ചെറിയ, ചീഞ്ഞ, പുതുതായി കിട്ടിയ പഴങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നതിന് തമാശയല്ല, പക്ഷേ തണുത്തുറഞ്ഞതിനു ശേഷം, അവ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തങ്ങും.
- കുറ്റിച്ചെടികളിലെ മുഴുവൻ കഷണങ്ങളും തുമ്പിക്കൈ. ഏതെങ്കിലും ഷഡ്പദങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ അവശിഷ്ടങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകിക്കളയുക. കുറച്ച് മിനുട്ട് ഉണങ്ങാൻ അവരെ ഒരു dishtowel ൽ വയ്ക്കുക.
- ഏതാനും മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ പഴങ്ങൾ വാങ്ങാൻ നിങ്ങൾക്കാവില്ലെങ്കിൽ, കൊഞ്ചക്കുകളുടെ മുഴുവൻ ക്ലസ്റ്ററുകൾ ശീതീകരണ സഞ്ചികളിലോ കണ്ടെയ്നറുകളിലോ ഇടുക. ഫലം ഏതെങ്കിലും ചവിട്ടും എന്നു അങ്ങനെ അഴിച്ചു പായ്ക്ക്. കർശനമായി മരവിപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരേ ദിവസം currants de-stem എങ്കിൽ, ഒരു കുക്കി ഷീറ്റും ക്ലോസറ്റ് ഔട്ട് ക്ലസ്റ്ററുകൾ പരന്നു, 1 മുതൽ 2 മണിക്കൂർ അനാവരണം.
- ഒന്നുകിൽ വഴി, അടുത്ത ഘട്ടം തണുത്തുറഞ്ഞ currants de-stem എന്നതാണ്. അവർ ഉറച്ച ശീതീകരിച്ച് ഒരിക്കൽ, അവർ കൈ ഉപയോഗിച്ച് കാണ്ഡം നിന്ന് നീക്കം വളരെ എളുപ്പമാണ്. കമ്പോസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കാണ്ഡം ഉപേക്ഷിക്കുക.
- ഫ്രീസർ ബാഗുകളിലോ കണ്ടെയ്നറുകളിലോ ഡി-സ്റ്റെമെഡ്, ഫ്രോസൺ ക്യൂറേൻറ്റ്സ് കൈമാറുക, എന്നിട്ട് ഫ്രീസറിലേക്ക് തിരികെ വയ്ക്കുക. പ്ലാസ്റ്റിക് കഷണങ്ങളേക്കാൾ പകരം ബിപിഎ ഫ്രീസർ ഫ്രീസർ കണ്ടെയ്നറുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾ currants വളരെ വലിയ ചുഴലിക്കാറ്റ് ജോലി എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അവരെ-അവരെ തടുപ്പാൻ കഴിയും വേഗത്തിൽ ഔട്ട് thaw ആരംഭിക്കാൻ കണ്ടെത്തും. ഇത് ഒഴിവാക്കാൻ, ചെറിയ ബാച്ചുകളിൽ ലളിതമായി പ്രവർത്തിക്കുക, ഒരു സമയത്ത് ഫ്രീസറിലുള്ള currants- ൽ ഇപ്പോഴും ചില ഓൺ-ഓൺ-സ്റ്റം ക്ലസ്റ്ററുകൾ മാത്രമേ എടുക്കൂ.
നിങ്ങൾ അളവിൽ currants പ്രവർത്തിക്കുമ്പോഴും സഹായകരമാണ് വേഗത്തിൽ വെറും തലോടൽ, ഇപ്പോഴും-ഫ്രോസൺ elderberries തിരികെ ഫ്രീസറിലേക്ക്. നിങ്ങൾ അവരെ അട്ടിമറിക്കുമ്പോൾ അവർ തളർന്നുകഴിഞ്ഞാൽ ഫലം ഫലം കട്ടിയുള്ള ഒരു ഇഷ്ടികയായിരിക്കും. അവ ഇപ്പോഴും ഫ്രീസ് ചെയ്തതാണെങ്കിൽ, വ്യക്തിഗത currants അവരുടെ പാത്രങ്ങളിൽ അല്ലെങ്കിൽ ബാഗുകളിൽ അയഞ്ഞ ചെയ്യും. നിങ്ങൾ അവ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ തയാറാകുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്കാവശ്യമുള്ളത് എടുക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നു