ഇത് എല്ലാ കുക്കി കുഴെച്ച കച്ചവടക്കാരെക്കാളും! നിങ്ങൾ കുക്കി കുഴികൾ കടിച്ചുപണിയാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ - അല്ലെങ്കിൽ കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതായി തോന്നുകയാണെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ കഴുകി കളയുക! - അത്രമാത്രം ഈ ചോക്ലേറ്റ് കഷായങ്ങൾ യഥാർഥ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പി കുക്കി കുഴലുമായി ചേർത്ത് നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടും.
മുക്കിയില്ലാതെ കുക്കി കുഴമ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനാൽ, അത് അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണ്, മാത്രമല്ല നിരവധി ആഴ്ചകൾക്കായി സൂക്ഷിക്കാം. നിങ്ങൾ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ, ഒരു കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് അരിഞ്ഞത്, വറുത്ത പെക്കൻ, വാൽനട്ട് എന്നിവ ചേർത്ത് അല്പം തളർവാതകം നൽകാൻ ശ്രമിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- കുക്കി കുഴച്ചപ്പാടുകളിന്:
- 1/2 കപ്പ് ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ (ഊഷ്മാവിൽ)
- 2/3 കപ്പ് വെളിച്ചം ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര (പായ്ക്ക്)
- 2 ടേബിൾ പാൽ
- 1 ടീസ്പൂണ് വാനില സത്തിൽ
- 1 1/3 കപ്പ് എല്ലാം-ആവശ്യാനുസരണം മാവു
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1/2 കപ്പ് മിനി ചിക്കോൾ ചിപ്സ്
- ചോക്ലേറ്റ് ഫഡ്ജ് വേണ്ടി:
- 3 കപ്പ് സെമി-മധുര ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ്
- 1 14-ഔൺസിന് ഘനീഭവിച്ച പാലിൽ മാങ്ങ നൽകാം
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ / 2 ഔൺസ് വെണ്ണ
- 1 ടീസ്പൂണ് വാനില സത്തിൽ
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
1. ആദ്യം കുക്കി കുഴമ്പ് പന്തിൽ തയ്യാറാക്കുക. ഒരു വലിയ സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ എന്ന പാത്രത്തിൽ, മയമുള്ള വെണ്ണയും തവിട്ട് പഞ്ചസാരയും കൂട്ടിച്ചേർക്കുക . ഇരുണ്ട സ്പൂഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇടത്തരം വേഗതയിൽ ഒരുമിച്ച് അവരെ ഒതുക്കിനിർത്തുക, അതിൽ നേരിയതും മാറൽ, ഏകദേശം 2-3 മിനിറ്റും വരെ.
2. താഴ്ന്ന ഓടുന്ന മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, പാൽ, വാനില എന്നിവ ചേർത്ത് തയാറാക്കുക.
3. മിക്സർ നിർത്തുക, മാവു, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. മാവ് സ്ട്രീക്കുകൾ ഏതാണ്ട് അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നതുവരെ എല്ലാം അൽപം ഇളക്കുക.
മിനിയേച്ചർ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് ചേർത്ത് കൈകൊണ്ട് ഇളക്കുക, പാത്രത്തിന്റെ അടിഭാഗവും വശങ്ങളും വിഴുങ്ങുക, എല്ലാം മാവു കുഴിച്ചെടുക്കണം.
4. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിനു പർച്ചൻറ് അല്ലെങ്കിൽ വാക്സ് പേപ്പറോ നൽകുക. 1/2 ഇഞ്ച് വലിപ്പമുള്ള കുക്കി കുഴിയുടെ ചെറിയ പന്തിൽ രൂപീകരിക്കാൻ ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക- ചെറുതാണ്, ഈ ഫഡ്ജ് പാചകത്തിൽ നല്ലത്. ഈ പാചകത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് 60-70 ചെറിയ പന്തുകൾ ലഭിക്കും. 30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് കുക്കി കുഴച്ചിൽ ഉറപ്പ് വരുത്തുന്നതിന് ഫ്രീലറിൽ ട്രേ വെക്കുക.
5. കുക്കി കുഴെച്ചതുടങ്ങിയ പന്തിൽ ഉറപ്പുള്ളപ്പോൾ, ബഡ്ജറ്റ് ബാക്കിയുണ്ടാക്കാൻ സമയമായി. അലുമിനിയം ഫോയിൽ കൊണ്ട് അഴുകിയതിന് ശേഷം ഒരു 11 x 7 പാത്രത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുക. ഈ വലുപ്പമില്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ള ഫഡ്ജിനായി 9x9 അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി ഫഡ്ജിനായി 13x9 ഉപയോഗിക്കാം.
6. ഒരു വലിയ മൈക്രോവേവ് സുരക്ഷിതമായ പാത്രത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ്, മധുരമാലിന്യങ്ങളായ പാൽ, വെണ്ണ, വാനില സത്തിൽ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
7. 30 മിനുട്ട് ഇൻക്രിമെന്റുകളിൽ മിശ്രിതം മൈഗ്രേവ് ചെയ്യുക. ഇത് ചോക്ലേറ്റ്, വെണ്ണ എന്നിവ ഉരുളക്കിഴങ്ങാൻ ഒന്നോ രണ്ടോ മാത്രമെ എടുക്കൂ. ചമ്മട്ടി പൂർണ്ണമായും ഉരുകിയതും മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കിവിടുന്നു.
8. വേഗത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുക, ഫ്രോസൻ ചെയ്ത കുക്കി കുഴികൾ ബാളുകളെ ചേർക്കുക. മുഖക്കുരു വെച്ചു മുകളിൽ ഒരു പിടി അവരെ സൂക്ഷിക്കുക, പക്ഷേ ബാഗുകൾ കടന്നു ബാക്കി ഉണർത്തി. വേനൽ ചമ്മന്തി കുക്കി കുഴികൾ പതുക്കെ ഉരുകിയാൽ പെട്ടെന്ന് പ്രവർത്തിക്കുക.
9. പാകം ചെയ്ത ചട്ടിയിൽ പറിച്ചെടുക്കുക. ഒരു പാളി അതിനെ മിനുസപ്പെടുത്തുക. മുകളിലുള്ള റിസർവ് ചെയ്ത കുക്കിയ കുഴല കുഴികൾ തളിക്കേണം, ഒപ്പം അവരെ മുറുകെ പിടിക്കാൻ ചമ്മട്ടത്തിൽ അമർത്തിപ്പിടിക്കുക.
10. തണുപ്പുള്ള തണുപ്പുള്ളതും പൂർണ്ണമായും സജ്ജമാക്കണം. ഊഷ്മാവിൽ 3 മണിക്കൂറോ രാത്രിയോ ആകാം. ഒരിക്കൽ സെറ്റ് ചെയ്യുക, അത് കൈ ഉപയോഗിച്ച് ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് പാൻഡിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. അതിന് ചെറിയ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക.
11. സ്റ്റോർ കുക്കി കുഴമ്പ് രണ്ടു ആഴ്ച വരെ ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു airtight കണ്ടെയ്നർ ഫഡ്ജ്. മികച്ച രുചിയിലും ഘടനയിലും, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പായി മുറിയിലെ ഊഷ്മാവിൽ പിടിക്കുക.
എല്ലാ ഫഡ്ജ് പാചകവും കാണാൻ ഇവിടെ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക!
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 69 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 7 മി |
| സോഡിയം | 27 മി |
| കാർബോ | 7 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |