വറുത്ത മധുരക്കിഴങ്ങ്, ബദാം വെണ്ണ, സുഗന്ധവർഗ്ഗത്തിന്റെ മിശ്രിതം ഒരു രുചികരവും, ആരോഗ്യകരവും, വൈവിധ്യപൂർണ്ണമായ വർണ്ണാഭമായ ഡൈപ്പും ഉണ്ടാക്കും. രസകരവും ആകൃതിയും പോലെ ഹൊ-ഹാം hummus ഒരു നല്ല ബദലാണ്. ക്യാരറ്റ് വിറകുകൾ, സെലറി പാഴാകുന്ന, മുള്ളങ്കി, പെരുംജീരകം , ഒപ്പം / അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൊക്കോളി, കോളിഫ്ളവർ പൂന്തോട്ടങ്ങൾ മുതലായവ അസംസ്കൃത പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ഉപയോഗിക്കുക.
ഈ ശുഭ്രവസ്ത്രം മൂന്നു ദിവസം മുൻപായി ഉണ്ടാകും, അത് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയാൽ, വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂവിന്റെ രസം ഉയർത്തും. നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്തുള്ളി പുറത്തെടുക്കുക, കുറയ്ക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളിയിൽ വേവിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 വലിയ മധുരക്കിഴങ്ങ്
- 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
- 1/4 കപ്പ് ജ്യൂസ് ബദാം വെണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ചോയിസ് വിത്ത് അല്ലെങ്കിൽ നട്ട് വെണ്ണ)
- 1/2 ടീസ്പൂണ് പാപ്പിക്കിന് പുകകൊണ്ടു
- 1/4 to 1/2 ടീസ്പൂണ് കായെ കുരുമുളക്
- ഡാഷ് കടൽ ഉപ്പ് (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്ന വിധം)
- രുചി പുതിയ നാരങ്ങ നീര്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 425 ° F ലേക്ക് അടുപ്പിച്ച് ഒരു ചൂട്. മധുരക്കിഴങ്ങ് ശുദ്ധിയാക്കി തേച്ചു പിടിപ്പിക്കുക, ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് ഏകദേശം 45 മിനിട്ട് തുളച്ചുകയറുന്നതുവരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ഇതിനൊപ്പം, നിങ്ങൾ ഒരു മധുരക്കിഴങ്ങിന് മധുരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും: മധുര ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുഴുവനും ഒരു മിനുട്ട് കൊണ്ട്, 1 മിനുട്ട് ഇൻക്രിമെന്റുകളിലൂടെ മധുരക്കിഴങ്ങ് അടിവയറിലാക്കി, മധുര ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വഴി ഏകദേശം 6 മിനുട്ട് വരെ.
- മധുരക്കിഴങ്ങ് ചെയ്യുമ്പോൾ, കുറഞ്ഞത് 30 മിനുട്ട് (ഇത് ഒരു മൈക്രോവേവ്ഡ് മധുര ഉരുളക്കിഴക്ക് തുല്യമായി പാചകം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കും) കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ വേണ്ടത്ര തണുത്ത സമയം വരെ അത് ഊഷ്മാവിൽ ഇരിക്കും. പീൽ നീക്കം (പീൽ ഓഫ് വലിച്ചു വേണം, പക്ഷേ ഒരു പാറ്റേൺ കത്തി ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള പാടുകൾ സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യും) ഒരു ഭക്ഷ്യ പ്രൊസസ്സറിൽ വറുത്ത, തൊലി മധുരക്കിഴങ്ങ് വെച്ചു. താഴേക്ക് മധുരക്കിഴങ്ങ് തകർക്കാൻ ആരംഭിക്കുന്നതിന് ഏതാനും പ്രാവശ്യം മാത്രമേ ഉള്ളൂ.
- പീൽ വെളുത്തുള്ളി പക്ഷിപ്പിക്കുകയും മധുരക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക. സംയോജിപ്പിക്കാൻ പപ്പുണ്ട്. ബദാം വെണ്ണയിൽ ചേർക്കുക, പാപ്പിക്, കായെ കുരുമുളക്, മധുരക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക. മിശ്രിതം സിൽക്ക് മിനുസമാർന്നതുവരെയുള്ള മിശ്രിതം നിലനിർത്താൻ ആവശ്യത്തിന് ഒരു സ്പാറ്റുകലോടുകൂടിയ കുപ്പിയുടെ വശങ്ങളെടുക്കുക.
- ഉപ്പും നാരങ്ങാനയും ചേർത്ത് (ഉപ്പ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് എന്നിവയും ചേർക്കുക). ഒരു serving bowl ലേക്ക് മിശ്രിതത്തെ കൈമാറുക. ഉടനടി ആരാധിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മൂടുക 3 ദിവസം വരെ മുളയ്ക്കുക.
താഴെ കുറച്ചുകൂടി കുറച്ച് ഡിപ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണ്ടെത്താം അല്ലെങ്കിൽ Romusco സോസ് പരീക്ഷിക്കുക, ഇത് ഒരു മുക്കി പോലെ അല്ലെങ്കിൽ Aioli പോലെ പ്രവർത്തിക്കും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 133 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 20 മി |
| സോഡിയം | 44 മില്ലിഗ്രാം |
| കാർബോ | 15 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 2 ഗ്രാം |