ഇറ്റലിയിൽ ബ്രൂണറ്റ് ചീസ്

ബ്രൂണറ്റ് ചീസ്

ബ്രൂണറ്റ് ഒരു കുഞ്ഞാടിന്റെ പാൽ ചീസ് ആണ്, ഇറ്റലിയിലെ പീഡ്മോണ്ട് മേഖലയിൽ സാധാരണയായുള്ള ഒരു ആട് വംശത്തിൽപ്പെട്ട ഒരു ആട്ടിന് പേരാണ്. 25 വർഷം പഴക്കമുള്ള ഡയസി'ലെറ്റ ലംഗ, ലാ ടൂർ നിർമ്മാതാക്കളാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. പരമ്പരാഗത രീതികളിലെ ക്രീമിയറിൻറെ ഉപയോഗം അവരെ വേരോടെ പിഴുതുമാറ്റുന്നു. ഉയർന്ന ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ നിലവാരങ്ങൾ വിശ്വസനീയമായി വിശ്വസനീയമാണ്. ബോസായിൽ സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന ഈ കമ്പനി, ആൾട്ട, കോർട്ടീമിയ എന്നീ സ്ഥലങ്ങൾക്ക് ഇടയിലാണ്, അവരുടെ പേര് ആൽടാ ലംഗാ പസി എന്ന സ്ഥലത്ത് നിന്നാണ്.

ബ്രൂസെറ്റ് പരമ്പരാഗത ഇറ്റാലിയൻ cheesemaking ഒരു അത്ഭുതകരമായ പ്രാതിനിധ്യം അതിന്റെ ഏറ്റവും. കാസിഫിക്കോ ഡെൽ ആൽട്ട ലംഗ എന്നത് വളരെ വിജയകരമാണ്, പക്ഷേ വിപണിയിൽ വളരെ മികച്ച ചില പയറുകളുണ്ടാക്കാൻ സ്വയം അഭിമാനിക്കുന്നു.

ബ്രൂണന്റെ ഫ്ലേവർ

ബ്രൂസെറ്റ് ചീസ് പ്രേമികൾക്ക് ഒരു അതിവിദഗ്ധ സമ്മാനം ഉയർന്നു. ഇത് വളരെ മൃദുവായും, വെളുത്തനിറത്തിലും, ചെറുതായി ചുളുക്കം തൊലി, നീക്കംചെയ്യാൻ വളരെ രസകരമാണ്. മധുരമുള്ള ആനക്കൊമ്പ് പേസ്റ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ ഇന്റീരിയർ, കൂൺ, ക്രെമിയം എന്നിവയെക്കുറിച്ചും, നഖത്തിൽ പട്ട് പോലെ തോന്നുന്നവയുമാണ്. ഒരു ഉഗ്രവിഷയം ഫിനിഷിൽ നിന്ന് ചീസ് സൂക്ഷിക്കുന്നു.

ഈ സോഫ്റ്റ് ടെക്സ്ചർ 6 മുതൽ 8 വരെ ഔൺസ് റൗണ്ടിലുടനീളം വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു: കേടായ, ക്രീം, ഗോയി, റണ്ണി ... എല്ലാം നല്ലതാണ്. മൃദുലവും മയക്കുമരുന്നും രുചിച്ചു നോക്കുന്ന ബ്രൂണറ്റിനെ സൂക്ഷിക്കുന്ന മൺകട്ടകൾ നിറഞ്ഞ ഒരു സൂചനയാണ് ഈ ഫ്ലേവർ.

ചീസ് ക്ഷീരോല്പാദനത്തിന് ഏകദേശം പത്ത് ദിവസം പക്വത കാണിക്കുന്നു, അതിനാൽ അത് വെറും 3 ആഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ കുറവാണ്, അത് റീട്ടെയിൽ കൗണ്ടറുകളിൽ എത്തുന്നു.

അത്തരം ചെറിയ പാൽകൾക്ക് ഇത്രയധികം പാൻ ഫ്ലേവർ-ജ്ഞാനികൾ എങ്ങനെ പായ്ക്ക് ചെയ്യാമെന്ന് പലരും ചിന്തിക്കുന്നു. ഇതിന് ഒരു മറുപടിയാണ്, തെർമലൈസേഷൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത്, മൃദുവായ ചൂടിൽ ചൂടാക്കിയ പനേസറൈസേഷൻ ആയ മൃദുലമായ രൂപമാണ്, മാത്രമല്ല അതിനകത്ത് സംഭവിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ സമയം.

ബ്രൂണറ്റ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, ലാ ടർ , റോബിയോള റോക്കറ്റ , റോബോല ബോസോനാ എന്നിവയെല്ലാം ഇറ്റലിയിലെ പീഡിയോൺ മേഖലയിലെ ചീസ് നിർമാതാക്കളായ കസിഫിഫിയോ ഡെൽ ആൽട്ട ലങ്ക നിർമ്മിക്കും.

ബ്രൂണറ്റ് പാരിംഗ്സ്

ബ്രൂണറ്റ് ഒരു റഫ്ൾഡ് പേപ്പറിൽ (ഒരു കപ്പ്കേക്ക് ഹോൾഡർ പോലെ) ഇരുന്നു. ബ്രൺസെറ്റ് മൃദുവായതും, പുതിയതും, ചെറുപ്പമുള്ളതുമായ ചീസ് ആണ്. ഏത് ചീസ് പ്ലേറ്റ്, അതു ഏറ്റവും ശ്രദ്ധ. വാസ്തവത്തിൽ, ബ്രൗൺ എന്ന ഒരു റൗണ്ട് വെച്ചാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ ചീസ് പ്ലേറ്റ് ചെയ്യാൻ കഴിയും?

ഈ ഇറ്റാലിയൻ ഗൌർമെറ്റ് ചീസ് വളരെ ചെറുപ്പമാണ്. ചുവന്നതും വെളുത്തതുമായ വീഞ്ഞ് ആസ്വദിക്കാം.

ബ്രൂണറ്റിന്റെ സ്ലിം വെഡ്ജ് ബാഗുറ്റോ ക്രാക്കറോ ഒരു സ്ലൈസ് വച്ച് സജ്ജീകരിക്കുകയും നിങ്ങൾക്ക് പൂർണത ലഭിക്കുകയും ചെയ്യും. എന്നിരുന്നാലും സലാമി, പ്രോസിട്ടൂട്ടോ മറ്റു സൌഖ്യം എന്നിവ ഭക്ഷണത്തിന് മാത്രമേ ആസ്വാദ്യകരമാകൂ.

ബ്രൂണറ്റ് കൊണ്ട് വളരെ മൂർച്ചയുള്ള അസിഡിറ്റി ജോഡി ഇല്ലാതെ വൈറ്റ് വൈൻസ്. തിളങ്ങുന്ന വൈൻ, ചാർഡൻന, പിനോട്ട് ഗ്രിഗോയോ, മറ്റ് ഇറ്റാലിയൻ വെള്ളകൾ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്വീറ്റർ, ഡബിൾ ബോക്ക് പോലുള്ള ഇരുണ്ട ബിയർ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ശ്രമിക്കുക. നിങ്ങളുടെ ചീസ് ഉണ്ടാക്കുവാൻ ചില പ്രോസെക്കോ അല്ലെങ്കിൽ മോസ്കറ്റോ ഡി അസ്റ്റിയോടൊപ്പം ശ്രമിക്കുക, അത് ഭക്ഷിക്കുക.

ബ്രൂസെറ്റ് സാലഡ് ഓ ഷേവർ ചൗഡ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ഊഷ്മള കോലാട്ടുകൊറ്റൻ സാലഡ് കൂടുതൽ തികഞ്ഞ പാൽക്കട്ടിയിൽ ഒന്നാണ്. ബ്രൂണറ്റിന്റെ ഒരു വെഞ്ച് കൊണ്ട് ബ്രെസ്റ്റുള്ള ഒരു ഹങ്ക് ബ്രെക്കിട്ട് കുറച്ച് ബ്രോയിലർ ഉപയോഗിച്ച ശേഷം സ്വയം നോക്കുക.