തെക്കേ ഇറ്റലിയിലെ ബസലിക്കാ പ്രദേശത്ത് വെനൊസ പട്ടണത്തിൽ നിന്നുള്ള ഒരു സാധാരണ ഈസ്റ്റർ സമയ ഭക്ഷണമാണിത്. " ബ്രെഡീറ്റോ " എന്നാൽ "ചാറു" എന്നാണെങ്കിലും , അത് സൂപ്പറെ പോലെയല്ല, അന്തിമ വിഭവം വളരെ വരണ്ടതായിരിക്കില്ല. ഒരു ഫ്രീറ്റേറ്റനോട് വളരെ അടുത്തായതിനാൽ: ഒരു കടൽച്ച പുഞ്ചിരി , പച്ചക്കറി വിഭവം അടങ്ങിയ പൊട്ടിച്ചിതിച്ച മുട്ട പൊടിച്ച പിക്കോർനോസ് ചീസ്, സെറ്റ് വരെ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കും.
പരമ്പരാഗതമായി അതു കാട്ടു cardoons, യുഎസ് കണ്ടെത്താൻ എളുപ്പമല്ല ഒരു പച്ചക്കറി കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അതിനാൽ ഞാൻ ശതാവരി, പകരം സമ്പന്നമായ കുഞ്ഞാടിനൊപ്പം ജോഡികൾ മറ്റൊരു വസന്തകാല പച്ചക്കറി ഇവിടെ പകരം. കാർഡൂൺസ് (അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞപക്ഷം, പ്രായപൂർത്തിയായ കാർഡൂൺസ്) സെലറിയിലെ വലിയ തോക്കുകളെ വളരെയധികം സാദൃശ്യമാക്കുന്നു, എന്നാൽ ആർട്ടിചോക്കുകളോട് വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്. കാട്ടുപൂച്ചകൾ വളരെ ചെറുതും കനം കുറഞ്ഞതുമാണ്. കൂടുതൽ ശതാവരി ശതാവരി പോലെ കാണപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, അവരെ സ്വാദും പകരം, നിങ്ങൾ പച്ചക്കറി ആയി ആർട്ടികോക്ക് ഹൃദയങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം. തീരുമാനം നിന്റേതാണ്! നിങ്ങൾക്ക് കാട്ടുപോത്ത് ശതാവരിക്ക് (അവർ വളരെ ചെറുതും നേർത്തതും ഗോതമ്പിന്റെ പച്ച പാഴാകുന്നതുപോലെ തോന്നിപ്പിക്കുന്നവ) നല്ല രീതിയിൽ ആണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഈ വിഭവത്തിൽ അത്ഭുതകരമായി പ്രവർത്തിക്കാനാവും.
ഈ ഫ്രെട്ടാട്ടി നിങ്ങളുടെ ഈസ്റ്റർ പട്ടികയിൽ ഒരു വലിയ കൂട്ടിച്ചേർക്കപ്പെടും - ഇത് ആട്ടിൻകുട്ടിയും മുട്ടയും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, പുതുപുത്തനും പുനർജന്മത്തിനും പ്രതീകങ്ങളായ പരമ്പരാഗത ഇറ്റാലിയൻ ഈസ്റ്റർ ചേരുവകൾ, അവിശ്വസനീയമാംവിധം വേഗമേറിയതും എളുപ്പവുമാണ്! അത് ഊഷ്മാവിൽ നൽകാം, കാരണം ഇത് ഒരു മികച്ച രീതിയിലുള്ള അലങ്കാരവസ്തുവാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/4 കപ്പ്
- ഒലിവ് എണ്ണ
- 1 ഡസൻ വലിയ മുട്ടകൾ, അടിവയറ്റമാണ്
- 1/2 കപ്പ് grated pecorino
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഫ്ലാറ്റ് ലീഫ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
- ആരാണാവോ
- 1 ടീസ്പൂണ് നന്നായി കടൽ ഉപ്പ്
- 1/2 ടീസ്പൂണ് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
- 2 പൗണ്ട് കുപ്പായ ബാഗും ലെഗ്, 1 ഇഞ്ച് കളയാനുള്ള മുറിച്ചു
- 1 ഇടത്തരം സവാള, തൊലികളഞ്ഞത് പുഴുക്കലരും
- 1 പൗണ്ട് പ്ലം തക്കാളി തൊലി (മുൻനിശ്ചയിച്ച അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ച - മുൻനിശ്ചയിച്ച ഉപയോഗപ്പെടുത്തിയാൽ വറ്റിച്ചു)
- 2 പൗണ്ട് കനംകുറഞ്ഞ ശതാവരി, കാട്ടുപോത്ത്, അല്ലെങ്കിൽ ആർട്ടികോക്ക് ഹൃദയങ്ങൾ (കട്ടിയുള്ള ശതാവരി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഇത് ചുരുക്കമായിരിക്കും)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 350 ഫിൽറ്റർ വരെ അടുപ്പിക്കുന്നു.
- ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ മുട്ട, ചീസ്, സവാള, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇളക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- ഒലീവ് ഓയിൽ ചൂടിൽ ഒരു വലിയ ഭീമൻ അടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഡച്ച് അടുപ്പിൽ ചൂടാക്കുക. മാംസം ബ്രൌൺ ചെയ്ത് ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ വേവിച്ചതിനു ശേഷം, കുരുമുളകും സവാളയും വേവിക്കുക.
- തക്കാളി, പച്ചക്കറി എന്നിവയിൽ ഇളക്കി മറ്റൊരു മിനുട്ട് വേവിക്കുക.
- ഒരു കുപ്പി പാൻ (നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് പുഷ്പം ഉപയോഗിക്കാം) ആട്ടിൻ അതു എടുത്തു (മുട്ടകൾ) മതി, ഒപ്പം മുകളിൽ മുട്ട മിശ്രിതം പകരും ലേക്കുള്ള കുഞ്ഞാടിനും പച്ചക്കറി മിശ്രിതം കൈമാറ്റം.
- എല്ലാ മുട്ടുകളും ക്രാൻണികളുമൊക്കെ മുട്ടയ്ക്ക് തുല്യമായി മുട്ടകൾ വിതരണം ചെയ്യാൻ പാൻ കുടിയ്ക്കുക, തുടർന്ന് വെറും 10 മിനിറ്റ് വരെ വെക്കുക.
- ചൂടുള്ളോ ഊഷ്മാവിൽ ആരാധിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 368 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 25 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 12 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 175 മി |
| സോഡിയം | 343 മി |
| കാർബോ | 7 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 28 ഗ്രാം |