വീട്ടുപകരണങ്ങൾ കോർണഡ് ബീഫ് (ഹോം നാർസർ)

സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനും സുഗന്ധവുമുള്ള മാംസക്കച്ചവടമുള്ള മാംസം ഉണ്ടാക്കുക.

ഇവിടെ ഒരു രുചികരമായ ഭവനത്തിൽ corned ബീഫ് പാചകക്കുറിപ്പ്, corned ഗോമാംസം, ക്യാബേജ് അത്താഴ നിർദ്ദേശങ്ങൾ സഹിതം. നിങ്ങളുടെ ഡിന്നർ ഉണ്ടാക്കാൻ പ്ലാൻ ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് 7 ദിവസം മുൻപ് ഒരു പുതിയ ബീഫ് ബ്രൈസെറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മാവുണ്ടാക്കിയ ഗോമാംസം ആരംഭിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• ബീഫ് വേണ്ടി:
• 10 കപ്പ് വെള്ളം
• 1 1/2 കപ്പ് ഉപ്പ് ഉപ്പ്
• 1 കപ്പ് ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വരണ്ട കടുക്
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ pickling spices
• 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
• 1 പുതിയ ബീഫ് ബ്രൈസെറ്റ് (7 മുതൽ 9 പൗണ്ട് വരെ)
• പച്ചക്കറികൾക്കായി:
• 3 വാരിയെല്ലുകളിൽ സെലറി (2 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക)
• 2 വലിയ ഉള്ളി (വെങ്ങുകൾ മുറിച്ച്)
• 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
• 6 ഇടത്തരം ചുവന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (ബാക്കി)
• 5 കാരറ്റ് (മൂന്നിൽ കട്ട്)
• 2 ചെറിയ rutabagas (അല്ലെങ്കിൽ 1 ഇടത്തരം rutabaga, 2 ഇഞ്ച് കളയാനുള്ള മുറിച്ചു)
• കാബേജ് 1 തല (6 അല്ലെങ്കിൽ 8 വെഡ്ജഡ് മുറിച്ച്)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. വെള്ളം, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കടുക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, 3 ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ചേർത്ത് വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് 8-ക്വാർഡ് നോൺരാക്ടീവ് സ്റ്റോക്ക് ബാറ്റിൽ ചേർക്കുക.
2. ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിലേക്ക് മാറ്റണം.
3. ദ്രാവകങ്ങൾ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, അധിക കൊഴുപ്പ് അരിഞ്ഞ ഗോമാംസം ട്രിമ്മും ലിക്വിഡ് ഇട്ടു. ഒരു വലിയ കണ്ടെയ്നർ അല്ലെങ്കിൽ ബൗളിലേക്ക് നിങ്ങൾ ദ്രാവകങ്ങൾ കൈമാറ്റം ചെയ്യേണ്ടതും ഗോതമ്പുപൊടി മാറിയതും ആവശ്യമായി വന്നേയ്ക്കാം, അത് രസകരമല്ലാത്തതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഗോമാംസം മൂടി കൂടുതൽ തണുത്ത വെള്ളം ചേർക്കുക.

1. ഒരു കനത്ത മൺപാത്ര പാത്രത്തിലോ ഏതാനും ചെറിയ കഷങ്ങളിലോ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, വെള്ളത്തിൽ മുങ്ങിക്കുളിച്ചുകൊണ്ട്, ഇറച്ചി ഇറച്ചി ഇറക്കി വെയ്ക്കുക. 5 മുതൽ 7 ദിവസം ഫ്രിഡ്ജ് പാൻ ആൻഡ് മലയ്ക്കുമുകളില് മൂടുക. ഒരു ദിവസം ഒരിക്കൽ അല്പം ഇളക്കുക, ആവശ്യാനുസരണം ഗോമാംസം മാറ്റുക.
2. ആറാം അല്ലെങ്കിൽ ഏഴാം ദിവസം, തിളയ്ക്കുന്ന നിന്ന് ബീഫ് നീക്കം തണുത്ത വെള്ളം നന്നായി കഴുകുക. ഒരു വലിയ (8-ക്വാർട്സ് അല്ലെങ്കിൽ വലിയ) കലത്തിൽ വയ്ക്കുക. തണുത്ത വെള്ളം മൂടുക സെലറി, ഉള്ളി, 2 ഗ്രാമ്പൂ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക; ഉപരിതലത്തിൽ വികസിപ്പിച്ചെടുക്കുന്ന ഏതൊരു സ്ക്വയവും തട്ടുക. ഇടത്തരം കുറയ്ക്കാൻ ചൂട് കുറയ്ക്കുക. 2 1/2 മണിക്കൂർ മൂടുക.
3. കലം തുറന്നു ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, rutabaga അല്ലെങ്കിൽ െവ, പിന്നെ ക്യാബേജ് ചേർക്കുക. ഒരു 8-ക്വാർട്ട് കട്ട് മതി വലുതായിരിക്കണം, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ലഭിക്കാത്തപക്ഷം മറ്റൊരു കുടം വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. കാബേജ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റു പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കരുത്.
4. ഒരു വലിയ പാത്രം അടച്ച് മാംസം, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ടെൻഡർ കഴിയുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
5. മറ്റൊരു കലത്തിൽ കുറച്ച് പച്ചക്കറികൾ പാചൽകുമ്പോൾ, ടെൻഡർ വരെ പാകം ചെയ്ത് ചൂട് നിലനിർത്തുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഇതുകൂടി ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം

ബിയർ കൊണ്ട് ബ്രൗൺഡ് കോർണഡ് ബീഫ്

ടാൻഗി കടുക് സോസ് കൊണ്ട് വിളഞ്ഞ കോർഡ്ഡ് ബീഫ്

ഓപ്ഷണൽ ക്യാബേജ്, കാരറ്റ് കൂടെ Cornef ബീഫ് ഹാഷ്

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	1251
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	56 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	22 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	25 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	343 മി
സോഡിയം	21,656 മി
കാർബോ	72 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	11 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	115 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)