കറിവെർസ്റ്റ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന കറി ക്യാച്ചപ്പോടുകൂടിയ ജർമൻ സോസേജ്, നമ്പർ സ്ട്രീറ്റ് ഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ ഇംപ്ബിയസ്ബുഡൻ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ആണ്.
ഇത് ഒരു വറുത്ത സോസേജ് (ബർലിനർ കറിവർസ്റ്റ് ഒരു ഹോട്ട് ഡോഗ് പോലെയുള്ള പോർക്ക് സോസേജ് ആണ്, മറ്റ് നഗരങ്ങൾ ബ്രാറ്റ് വുസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ചേക്കാം), കറി-ഫ്ലേവർ തക്കാളി കെച്ചപ്പ് എന്നിവ തുടങ്ങുന്നു.
ഒരു നല്ല കറി വുഡ് നല്ല ഗ്ലൗസുള്ള സോസേജിൽ ചൂടാക്കിയ ചൂടാണ്. ഇതിലേക്കായി ശരീരത്തിന് നേർത്ത, കുളിപ്പിച്ച കുപ്പികളിലുണ്ടാക്കുന്നതിനേക്കാൾ ശരീരമുണ്ടായിരിക്കണം.
തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുന്ന ചേരുവകൾക്കുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ചുവടെ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് കൈയിൽ ഏതെങ്കിലും കെച്ചപ്പ് ഇല്ലെങ്കിൽ.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- സോസേജ് വേണ്ടി:
- 4 മുതൽ 6 വരെയുള്ള ലിങ്കുകൾ സോസേജ് ( ബ്രാറ്റ് വുർസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ നോക്ക് വുർസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പഴയ-പഴഞ്ചൻ പറിക്കാർ-ശൈലി ഫ്രാങ്കർഫർമാർ)
- സോസ് വേണ്ടി:
- 2 കപ്പ് എണ്ണ പാചകം
- 1/2 കപ്പ് ഉള്ളി (ഏകദേശം 1/2
- ചെറിയ ഉള്ളി , അരിഞ്ഞത്)
- 1/2 കപ്പ് ആപ്പിൾ (അരിഞ്ഞത്)
- 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത് നന്നായി)
- നേർത്ത തക്കാളി പേസ്റ്റ് വരെ വെള്ളം
- 1/6 ഔൺസ് തക്കാളി പേസ്റ്റ് കഴിയും
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ
- 1/4 ടീസ്പൂൺ സുഗന്ധി (നിലം)
- 3 മുതൽ 5 കപ്പ് വരെ
- കറി പൗഡർ (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- 1/4 കപ്പ് വിനാഗിരി
- 1 മുതൽ 2 ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി (പുതുതായി വയ്ക്കുക)
- 1 ബേ ഇല
- പുതുതായി ഗ്രൗണ്ട് പെപ്പർ, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
സോസ് ഉണ്ടാക്കുക
- ഒരു ഇടത്തരം എണ്ന ഉള്ളി, സവാള, ആപ്പിൾ എന്നിവ ചേർത്ത് സവാള അരിഞ്ഞുവെക്കുക. ഏകദേശം ഒരു മിനിറ്റ് കൊണ്ട്, വെളുത്തുള്ളി, പാചകം, മണ്ണിളക്കി ചേർക്കുക.
- സുഗന്ധങ്ങളുള്ള സുഗന്ധത്തിനു വേണ്ടി വെളുത്തുള്ളി, സസ്യങ്ങളിൽ ചേർക്കുക, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ സുഗന്ധങ്ങളുണ്ടാകാം.
- അല്ലെങ്കിൽ, 1/2 കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു പാൻ deglaze. തക്കാളി പേസ്റ്റ്, തേൻ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കറി പൗഡർ, വിനാഗിരി, ഇഞ്ചി, ബേ ഇല, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, 30 മിനുട്ടോ അതിൽ കൂടുതലോ കഴിക്കുക, ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിലേക്ക് വെള്ളം ചേർക്കണം.
- തുറ ഇല നീക്കം ഒരു മിനുസമാർന്ന സോസ് ഒരു മുങ്ങൽ ബ്ലെൻഡർ കൂടെ, അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ ചങ്കി വിട്ടേക്കുക. സോസ് ചൂടാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സേവിക്കാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ അത് പുനർവിചാരം ചെയ്യുക.
സോസേജ് ഗ്രിൽ ചെയ്യുക
- ഗ്രിൽ സോസേജ് ലിങ്കുകൾ തുടർന്ന് 1 ഇഞ്ച് കട്ടികുറഞ്ഞ ചൂടുള്ള സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക.
- പകരം, കൂടുതൽ മൃദുലമായ ഉപരിതല പ്രദേശങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാനും പിന്നീട് മുറിക്കാനുമുള്ള ഡയഗണൽ, ഗ്രിൽ എന്നിവയിലുള്ള സോസേജ് ലിങ്കുകൾ സ്കോർ ചെയ്യുക.
- മൂന്നാമത്തെ സമീപനം, ഈ ഡയഗ്രണലിൽ ഈ ലിങ്ക് മുറിച്ചുമാറ്റുകയെങ്കിലും, അവർ ആഗ്രഹിക്കുന്ന മുറയ്ക്ക് വെട്ടിക്കുറച്ചതിനുശേഷം ഇത് മുഴുവൻ വിടുക.
- ഒരു തവിട്ടുനിറം പരമ്പരാഗതമായി ഈ വിഭവം ഉപയോഗിച്ചിട്ടില്ല, പക്ഷേ ഫ്രെഞ്ച് ഫ്രൈ പലപ്പോഴും അനുയായികളാണ്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 209 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 10 മി |
| സോഡിയം | 152 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 34 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 7 ഗ്രാം |