ടർക്കി കാലുകൾ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുന്നതിന് ഒരു ഗോൾ-ഇൻ റെസിപ്റ്റിനായി നിങ്ങൾ തിരയുന്നെങ്കിൽ, ഇത് നിങ്ങൾക്കുള്ള പാചകമാണ്. ഈ ടർക്കി കാലുകൾ പൂർണമായി ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, മുളകുപൊടി നിറഞ്ഞതും, പല്ലുകൾ കഴുകിയതും ആരോഗ്യകരമായ തെക്കൻ ഭക്ഷണത്തിനായി വൃത്തിയാക്കിയ പച്ചക്കറികളാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- തുടച്ചു നീക്കാൻ 2 മുതൽ 3 പൗണ്ട് ടർക്കി കാലുകൾ
- 1 നാരങ്ങയുടെ പകുതി
- 1 1/4 കപ്പ് ഉപ്പ്,
- പകുത്തു
- 1/2 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്
- 1/4 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പൊടി
- 1/4 ടീസ്പൂൺ ഉണക്കിയ ഇല thyme, തകരുന്നു
- 1 കപ്പ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി
- 1/4 കപ്പ് വെണ്ണ
- 2 മുതൽ 3 വരെ കാരറ്റ്, 1/2-ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി തിളപ്പിച്ച്
- 3 സ്പൂൺ സെലറി, 1/2-ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു
- 1 2 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് 1 മുതൽ 2 വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- 1 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 400 ° F (200 ° C / gas 6) വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക.
- തുടയെ തുടച്ചാൽ, മൂർച്ചയില്ലാത്ത കത്തി കൊണ്ട് കാലുകൾ മുറിച്ചെടുക്കുക. പാതി നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ടർക്കി കഷണങ്ങൾ തടവുക. കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളിപൊടി, വാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പ് 1 ടീസ്പൂൺ ഇളക്കുക. ടർക്കി കഷണങ്ങൾ ഉപരിതലത്തിൽ തടവുക.
- കനത്ത പുളുസുയിൽ, ഇടത്തരം ചൂടിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി ഉരുകുന്നത്. 5 മിനിട്ട് ടെൻഡർ വരെ ചൂട് വെണ്ണയിൽ സവാള പൊട്ടിക്കുക. കാരറ്റ് കഷണങ്ങൾ, സെലറി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉപ്പ് 1/4 ടീസ്പൂൺ ബാക്കി, വെണ്ണ, ഉള്ളി മിശ്രിതം കൊണ്ട് പൂശുന്നു.
- 13 x 9 x 2 ഇഞ്ച് ബേക്കിംഗ് പാൻ വയ്ച്ചു അല്ലെങ്കിൽ sprayed പച്ചക്കറികൾ ഇട്ടു. ഒരൊറ്റ പാളിയിൽ ടർക്കിയിൽ ഏറ്റവും മികച്ചത്. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പോയിന്റുമായി ഒരു എണ്നുവിൽ ചൂട് വീഞ്ഞ്; ടർക്കിയിൽ ഒഴിക്കുക.
- 1 1/2 മണിക്കൂർ, അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി കഷണങ്ങൾ ഇളയതും, ഒരു നാൽക്കവലയിൽ കുത്തിയിറക്കിയപ്പോൾ ജ്യൂസുകൾ തെളിഞ്ഞതും വരെ ചൂടാക്കുക.
- അത് തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ ബേക്കിംഗ് പാൻ ഫോയിൽ അടയ്ക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 635 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 24 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 211 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 2,682 മി |
| കാർബോ | 41 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 6 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 53 ഗ്രാം |