ബീഫ്, ബിയർ എന്നിവയെക്കാൾ കൂടുതൽ സെന്റ് പാട്രിക് ഡേ പറയുന്നു. എന്തുകൊണ്ട് ഈ രണ്ടു ഐറിഷ് പ്രിയങ്കരങ്ങൾ ഒരു പാചകത്തിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കരുത്? ഈ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ അടുപ്പത്തു കൊണ്ടുള്ള braised corned beef brisket ചില ചട്ടി കൂടാതെ കൂടെ, ബിയർ ബീഫ് ആൻഡ് ബീഫ് ചാറു മിശ്രിതം ലെ corned ഗോമാംസം braising ഉൾപ്പെടുന്നു. പ്രീ-ഉണ്ടാക്കി നിർമ്മിച്ച ഗോമാംസം ഉപയോഗിച്ചുകൊണ്ട് ആവശ്യമായ ദ്രാവകങ്ങൾ കഴുകുക, സ്റ്റൌവിൽ ദ്രാവകങ്ങൾ തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് അടുപ്പമുള്ള അഞ്ച് മണിക്കൂറിലേറെ ചേരുവകൾ, അടുപ്പിലെ മന്ദഗതിയിലുള്ള പാചകരീതി എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
ഈ ഗോമാംസം വിഭവം കാബേജ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നൽകാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് sandwiches പൂരിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൗഡറി ബീഫ് ബ്രൈസ്ക്, ഏകദേശം 4 പൗണ്ട്
- 1 വലിയ ഉള്ളി, പകുതി വെട്ടി തിളപ്പിക്കുക
- 1 ടീസ്പൂണ് കറുത്ത കുരുമുളക്
- 1/2 സ്പൂൺ മുഴുവൻ സുഗന്ധി
- 2 കറുവ ഇല
- 2 കപ്പ് ബിയർ
- 4 കപ്പ് ബീഫ് ചാറു
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് ഉപ്പ് മുഴുവൻ തലോടിച്ച് തണുത്തുറയുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകി കളയുക.
- ഒരു വലിയ ഡച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചേന ഉള്ളി പകുതി ഇടുക. ഉള്ളിയുടെ മുകൾഭാഗത്ത് ചട്ടിയിൽ വെയ്ക്കുക, ശേഷിക്കുന്ന ഉള്ളി ഇടുക. കുരുമുളക്, സുഗന്ധരോടൊപ്പം തളിക്കേണം. കലത്തിൽ ഇലകൾ ചേർക്കുക.
- 275 ഫിൽറ്റർ വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക.
- ഒരു എണ്ന ൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക ലേക്കുള്ള ബിയർ ബീഫ് ചാറു കൊണ്ടുവരുവാൻ.
- ബ്രൈസെറ്റിൽ ബിയർ, ബീഫ് ചാറു മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.
- അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചവച്ചു മൂടുക. 4 മുതൽ 5 മണിക്കൂർ വരെ വേവിക്കുക. മാംസം ഇളകുന്നിടത്തോളം ലിക്വിഡ് ബബിംഗ് ആണ്.
- മാംസം എടുത്തു കളയുക. പച്ചക്കറികളും തുള്ളികളും ഒരു താലത്തിൽ വയ്ക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ വശത്ത് അധിക ഗ്രേവി ഉണ്ടാക്കുക. (മാംസം, പച്ചക്കറികൾ കഴുകുന്നതിനു മുൻപായി നിങ്ങൾ ദ്രാവകത്തെ വലിച്ചെടുക്കുക.)
നുറുങ്ങുകളും അധിക പാചകക്കുറിപ്പും
നിങ്ങൾ ഒരു സ്റ്റോർ വാങ്ങിയ ഗോതമ്പ് മാഫിയുമായി വരുന്ന പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ ഒഴിവാക്കണമെങ്കിൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഭംഗി പായസം ഉണ്ടാക്കാം. സുഖം പ്രാപിക്കാൻ സമയം അനുവദിക്കുന്നതിന് ഒരാഴ്ച മുൻപായി തുടങ്ങാൻ നിങ്ങൾ പ്ലാൻ ചെയ്യണം.
നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബിയർ തരം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും നിങ്ങൾ കുടിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ചിലത് തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും ചെയ്യണമെന്ന് ഉറപ്പ് വരുത്തണം. ഒരു കറുത്ത സ്തംഭം പൂർത്തിയായി ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും ഒരു വെളിച്ചം ബിയർ ഒരുപക്ഷേ ആഴത്തിൽ ഇല്ല എന്ന് ഓർമിക്കുക. വളരെ കയ്പുള്ള ഒരു സുവർണ ലഗേജർ മാത്രം മതിയായ ഫ്ലേവറും ഫൈനൽ വിഭവത്തിന് താല്പര്യവും നൽകുന്നു.
നിങ്ങൾ ഈ വിഭവം ആസ്വദിച്ച് മറ്റ് മുട്ടയിടുന്ന ബീഫ് പാചക പരീക്ഷണങ്ങൾ തിരയുന്ന, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ കൂടുതൽ കുട്ടികൾക്ക് സൌഹൃദമായ എന്തെങ്കിലും ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ആപ്പിൾ, തവിട്ട് പഞ്ചസാര cornefed ഗോമാംസം മാത്രം ഭക്ഷണം ആയിരിക്കും. അതു പതുക്കെ കുപ്പിവെള്ളത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന വസ്തുത അതിനെ കൂടുതൽ ആകർഷകമാക്കുന്നു!
രണ്ട് ക്ലാസിക് ഐറിഷ് (അല്ലെങ്കിൽ ഐറിഷ്-അമേരിക്കൻ) കളിമൺ ബീഫ് വിഭവങ്ങൾ ഗോമാംസം, കാബേജ് , ഗോമാംസം ബീഫ് ഹാഷ് എന്നിവയാണ് . നിങ്ങൾ സ്വയം അവശേഷിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ , അവ ഉപയോഗിക്കാൻ ധാരാളം രുചികരമായ വഴികളുണ്ട്!
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 482 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 24 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 174 മി |
| സോഡിയം | 400 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 4 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 56 ഗ്രാം |