മറൈൻ കൊറിയൻ റിബ്സ്

കൊറിയൻ വാരിയെല്ലുകളോ Bulgalbi ഒരു വലിയ സുഖകരമായ ആകുന്നു. ബീഫ് ചെറിയ വാരിയെല്ലുകളിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ ഈ വാരിയെല്ലുകൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇറുകിയ ധാരാളമില്ലാതെ വേവിച്ചെടുക്കാൻ മാംസം നേർപ്പിക്കുകയാണ്.

ഒരു അടിക്കുള്ള അസ്ഥിയുമായി ഒരു മാംസക്കടി കിട്ടാൻ ഇത് സഹായിക്കും. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് വാരിയെല്ലുകളുടെ കനം അനുസരിച്ച് ഒരു കട്ട് അല്ലെങ്കിൽ മൂന്ന് മുറിച്ചു നിർമിക്കാൻ കഴിയുന്നതാണ്.

ഒരു വട്ടക്കര രീതി അതിന്റെ ഭാഗത്ത് വിരിയിച്ചിട്ട് മാംസത്തിന്റെ വഴിയിൽ കുറേക്കൂടി വെട്ടിക്കുറയ്ക്കുകയാണ് ചെയ്യുന്നത്. അപ്പോൾ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ വേവിക്കാൻ പാകത്തിന് രണ്ട് തുല്യഭാഗങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ നിഷിദ്ധം കഴിയും. നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന വാരിയെല്ലാം കട്ടിയുള്ളവയാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾ മൂന്ന് മുറിച്ചുപയോഗിച്ച് പോകണം. 1/2 മുതൽ 1/4 വരെയും ഒരു ഇഞ്ച് കട്ടിയുമാണ് കനം പിടിക്കുക.

മൂന്ന് മടവടിച്ച മുറിവുകൾ അൽപം ദുർബലമായതിനാൽ, ആദ്യത്തേതിനെ മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും നിങ്ങൾ പിടിക്കുകയും ചെയ്യും. തൊലി അരികിൽ വയ്ക്കുക, അസ്ഥിഭാഗത്തുനിന്ന് അരികിൽ വയ്ക്കുക. ഏതാണ്ട് എല്ലാ വഴികളിലൂടെയും മുറിച്ചുമാറ്റി, മാംസം വേണ്ടുവോളമുള്ളവ സൂക്ഷിക്കുക. ഇടത് വശത്ത് താഴേക്ക് വലിച്ചെടുക്കുക. വീണ്ടും തിരിയുക, അസ്ഥിയുടെ ഉള്ളിൽ മുറിക്കുക. ശരിയായി ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു, ചെറുതായി ചായം പൂശുന്ന ഒരു മാംസം കടന്ന് നീരാവി തുറക്കാൻ സാധിക്കും. നീണ്ടുകിടക്കുന്ന ടിഷ്യു ഭക്ഷണത്തെ നശിപ്പിക്കും.

നിങ്ങൾ വാരിയെല്ലിക്കെത്തി ഒരിക്കൽ വാരിയെല്ലിനെ അഴിച്ചുവിടാൻ തയ്യാറാണ്.

സാധാരണ കൊറിയൻ മാരിനേറ്റിൽ സോയ സോസ്, ഇഞ്ചി, തേൻ, പഞ്ചസാര തുടങ്ങിയ ചില മനോഹരമായ ചേഷ്ടകൾ ഉണ്ട്. മാംഗവേട്ടയിൽ മാംസം തയാറാക്കാനും ആഴത്തിലുള്ള സുഗന്ധങ്ങൾ കൊണ്ടുവരാനും ചില വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ മദ്യം അടങ്ങിയ പാത്രത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കണം. വലിയ ഉപരിതല പ്രദേശവും മാംസത്തിന്റെ കട്ടികുറഞ്ഞതുമാണ് കാരണം നീണ്ട കാലത്തേക്ക് നീരസപ്പെടേണ്ടതില്ല.

പഠിയ്ക്കാന് ഒരു ഒന്നു രണ്ടു മണിക്കൂർ തികഞ്ഞ.

ഇപ്പോൾ അതു കവചം സമയമാണ്. മാംസം പോലെ കഴിയുന്നത്ര ഉയർന്ന, നേരിട്ട് ചൂട് ലഭ്യമാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. കൊറിയൻ രീതിയിൽ വാരിയെറിഞ്ഞു ഏതാനും മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ വറുത്ത വേണം. വാരിയെടുത്ത് വാരിയെറിഞ്ഞ് കിടന്ന് മൂടി അടയ്ക്കുക. 5 മിനിറ്റ് ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക. നിങ്ങൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ ചെയ്യുന്നത് മാംസത്തിന് ഒരു നല്ല തിരയൽ നൽകുകയും തുടർന്ന് ഫ്ലിപ്പിംഗ് നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. കൊറിയൻ വാരിയെല്ലുകൾ മീഡിയം പാകം ചെയ്യണം.

കൊറിയയിൽ കഷണങ്ങളായ കഷണങ്ങളോ കഷണങ്ങളോ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് അല്പം വിചിത്രമായേക്കാം, പക്ഷേ ഇത് തികച്ചും പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഇലകൾ, വെളുത്തുള്ളി, ചിലതരം ചൂടുള്ള സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇവയെ വളരെ ചെറിയ ബീഫ് ഉർവച്ചീര ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും.