ഈ രുചിയുള്ള സാൽമൺ സ്യൂഫി നല്ലൊരു അത്താഴ വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ വാരാന്ത്യ ഉച്ചഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുന്നു, നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്നതിനേക്കാൾ എളുപ്പം തയ്യാറാകുന്നതാണ്. നിങ്ങൾ ചതകുപ്പയുള്ള ചതകുപ്പ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, ഡിൽ അടങ്ങിയ പുതിയ ായിരിക്കും പകരംവയ്ക്കുക.
സോഫിൽ രണ്ടു മുട്ടകൾ മാത്രമേ ഉള്ളൂവെങ്കിലും അത് വളരെ പ്രകാശവും കാറ്റോട്ടവും പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു. വെറും ഉടനെ casserole സേവിക്കാൻ ഉറപ്പാക്കുക, അത് അടുപ്പത്തു നിന്നും പുറത്തു വരും ഉടൻ അത് ഇല്ലാതാക്കുകയും ചെയ്യും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 (16-അൻറ്) സാൽമൺ (ഫ്ലാക്കിയ)
- 2 വലിയ മുട്ടകൾ
- 2 സ്പൂൺ എല്ലാ രീതിയിലുള്ള മാവു
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
- 1 കപ്പ് പാൽ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ആരാണാവോ (പുതിയത്, അരിഞ്ഞത്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചീസ്സ് (ഫ്രൈ, സ്പിപ്പോഡ്) *
- ഡാഷ് ജാതികപ്പ്
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- ഡാഷ് കുരുമുളക്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 325 എഫിൽ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക.
- ഇളം വെണ്ണ 1 1/2-ക്വാർട്ട് കാസറോൾ.
- സാൽമൺ ഊറ്റി ഒളിപ്പിച്ചു വയ്ക്കുക. ചർമ്മത്തിൻറെയും വലിയ അസ്ഥികളുടെയും ബിറ്റുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- മുട്ട വേർപിരിയുക; വെവ്വേറെ ശബ്ദങ്ങൾ വെക്കുക.
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ മുട്ടയുടെ yolks അടിച്ചു മാറ്റി വയ്ക്കുക.
- കുറഞ്ഞ ചൂട് ഒരു വലിയ എണ്ന ലെ വെണ്ണ ഉരുക്കി; മാവ് ഇളക്കുക. 2 മിനിറ്റ് കുക്ക്, മണ്ണിളക്കി.
- ക്രമേണ നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, മാവും വെണ്ണ മിശ്രിതം ലേക്കുള്ള പാൽ ചേർക്കുക. തുടർച്ചയായി മണ്ണിളക്കുന്നത്, സോസ് കട്ടിയേറിയതുവരെ വേവിക്കുക.
- തക്കാളിച്ച മുട്ട yolks ലേക്കുള്ള 1/4 കപ്പ് ചൂടുള്ള മിശ്രിതം ചേർക്കുക, തുടർന്ന് ചേരുവകൾ വേഗം മണ്ണിളക്കി, സോസ് ലേക്കുള്ള മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു മിശ്രിതം തിരികെ.
- ആരാണാവോ, ചായങ്ങൾ, ജാതിക്ക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഫ്ളേഡ് സാൽമൺ ലെ ഇളക്കുക.
- മുട്ട വെള്ളക്കാരെ കട്ടിയായ കൊടുമുടികളിലേക്കെ അടിക്കുക; ഓർപ്പിക്കുക. അവർ തിളങ്ങുന്നതും ഉറച്ചതും ഉണങ്ങിയതും ആയിരിക്കരുത്.
- സാവോൺ മിശ്രിതം കൊണ്ട് മുട്ട വെള്ള നിറമാവുകയും പിന്നീട് തയ്യാറാക്കിയ കാസറോളിലേക്ക് മിശ്രിതം മാറ്റുകയും ചെയ്യുക.
- 50 മുതൽ 60 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് സെറ്റ് വരെ. അടുപ്പമുള്ള വാതിൽ അത് പൂർത്തിയാക്കുന്നതുവരെ തുറക്കരുത്.
നിങ്ങൾ chives ഇല്ലെങ്കിൽ, സോസ് ലേക്കുള്ള നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി 1 സ്പൂൺ ചേർക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 339 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 19 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 142 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 371 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 15 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 26 ഗ്രാം |