രാജ്യം Oxtails അത്താഴം പാചകരീതി

നിങ്ങൾ ഈ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ഒരു ദിവസം മുൻകൂട്ടി ആസൂത്രണം ചെയ്യുക, അപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഓക്സിലൈലുകൾ വേവിക്കുക, പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യണം. ക്രെസ്റ്റൈ ബ്രെഡ് എന്നത് ഒരു സ്വാഗതച്ചെടിയാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 2-1 / 2 മുതൽ 3 പൌണ്ട് ബീഫ്
• oxtails
• ഡാഷ്
• ഉപ്പും പുതുതായി നിലത്തു കറുപ്പും
• കുരുമുളക്
• 1/4 കപ്പ്
• വിവിധോദേശ്യധാന്യം
• 1/4 കപ്പ്
• ഒലിവ് എണ്ണ
• 1 കപ്പ് ചുവപ്പ്
• വൈൻ
• 1-3 / 4 കപ്പ് ബീഫ് ചാറു
• 1 കപ്പ് (8 ഔൺസ്)
• തക്കാളി സോസ്
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
• വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്
• 1 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ
• ഒരെഗാനോ
• 1 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ
• തുളസി
• 1 ബേ ഇല, പാതി തകർത്തു
• 6 ഗ്രാമ്പൂ
• വെളുത്തുള്ളി (പകുതി കട്ട് വലുത്)
• 4 ഇടത്തരം ചുവന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (ക്വാർട്ടേഴ്സ്)
• 4 ഇടത്തരം കാരറ്റ് (2 ഇഞ്ച് നീളത്തിൽ മുറിച്ച്)
• 4 ounces വെളുത്ത ബട്ടൺ കൂൺ (വലിയ പക്ഷം പകുതി വെട്ടി)
• 1/2
• മധുരമുള്ള ഉള്ളി (6 വട്ജുകൾക്ക്)
• 1 കപ്പ് മഞ്ഞും പീസ്, പഞ്ചസാര സ്നാപ്പ് കടല അല്ലെങ്കിൽ പച്ച പയർ

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

350 F വരെ പ്രീവറ്റ് അടുപ്പിൽ.

മാവു തളിക്കേണം പിന്നെ, ഇരുഭാഗത്തും ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സമഗ്രമായി oxtails തളിക്കേണം.

ചൂട് ഒരു ഓവൻ പ്രൂഫ് ഡച്ച് ഓവൻ അല്ലെങ്കിൽ ആഴത്തിലുള്ള പുഷ്പം വയ്ക്കുക. പാൻ ചൂടുമ്പോൾ, ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു നേർത്ത പാളി കൊണ്ട് അങ്കി. ബ്രൌൺ എല്ലാ വശങ്ങളിലും oxtails ഒരു താലത്തിൽ നീക്കം. മാംസം തിരക്കില്ല എന്നതിനാൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ ഇത് ബാച്ചുകളിൽ ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ ബ്രൌൺ oxtails ആഗ്രഹിക്കുന്നു, ചാര, ആടുപിടിച്ച oxtails അല്ല.

2 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള പാൻ, തിളപ്പിക്കുക, വീഞ്ഞ് ചേർക്കുക. ചുവടെ നിന്ന് എല്ലാ ബിയർഡ് ബിറ്റുകളും പൊതിയുക. ബീഫ് ചാറു, തക്കാളി സോസ്, വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്, ഒറിഗാനോ, ബാസിൽ, ബേ ഇല, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. പാൻ ലേക്കുള്ള oxtails സംയോജിപ്പിച്ച് തിരികെ ഇളക്കി ഇളക്കുക. ദ്രാവകത്തോടെ ഓക്സ്റ്റെയിലുകൾ അങ്കിടുക. ദൃഡമായി മൂടുക, preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്ഥാപിക്കുക, 2 മണിക്കൂർ ചുട്ടു.

തണുത്ത വിടുക. ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഒക്സ്റ്റെയ്ലുകൾ സ്ഥാപിക്കുക. ഗ്രേവി ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഗ്രേവി ഉറപ്പാക്കാൻ കുറഞ്ഞത് 4 മണിക്കൂറെങ്കിലും അല്ലെങ്കിൽ രാത്രി മുഴുവനും തണുപ്പിക്കുക.

ഗ്രേവി മുകളിൽ നിന്ന് കൊഴുപ്പ് തളിക്കുക. കലത്തിൽ തിരികെ കളയുക, വീണ്ടും കഴുകുക. എത്ര കട്ടിയായതാണെന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്, വെള്ളം കുറച്ച് അൽപം നീക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചേക്കാം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, കൂൺ, മധുര ഉള്ളി വെണ്ണീർ, ചുവന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കലത്തിൽ ചേർക്കുക. ഗ്രേവി കൊണ്ട് കോട്ടിനുള്ള പച്ചക്കറികൾ തിരിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഏതാണ്ട് ടെൻഡർ വരെ അടച്ച് ചെറുതായി വേവിക്കുക. മഞ്ഞും പീസ് കൂടെ പച്ചക്കറികളും ടോപ് കലത്തിൽ oxtails തിരികെ. ഒക്ലഹോളുകൾ വരെ ചൂടാക്കുന്നത് വരെ മൂടുക.

പച്ചക്കറികളും പാൻ ഗ്രേവിയും ചേർന്ന് അരിച്ചെടുക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	1156
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	50 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	15 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	26 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	279 മി.ഗ്രാം
സോഡിയം	1,055 മി.ഗ്രാം
കാർബോ	62 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	9 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	102 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)