ഫൊണ്ടൗ ചരിത്രമാണ്

1960-കളിൽ ഫൺഡു തലപ്പാവ് അമേരിക്കൻ തീം കക്ഷികൾ തലപ്പട്ടയുയർത്തി, അത്രയും വേഗം, പതിവുപോലെ, അനാവശ്യമായി മാറി. പാചകക്കുറിപ്പുകളോട് കൂടുതൽ ആധുനികവും ആരോഗ്യബോധവുമുള്ള സമീപനമാണെങ്കിലും അമേരിക്കക്കാർക്ക് 90-ത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ വർഗീയ ഭക്ഷണം വീണ്ടും കണ്ടെത്തി. പഴയത് എല്ലാം പഴയതാകുകയാണെങ്കിൽ, ആ ഫാന്യൂഡിലെ തുന്നൽ നിങ്ങൾക്ക് അടിവസ്ത്രത്തിൽ വച്ചുകൊണ്ട് മറ്റൊരു റൗണ്ടിലേക്ക് ഇറങ്ങേണ്ടി വന്നേക്കാം.

ഫൊണ്ടൂ ഉത്ഭവം

ഫാൻഡുവിന്റെ ആശയം ശൈത്യ കാലങ്ങളിൽ കഠിനമായ ചീസ്, പഴകിയ ആഹാരം ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള മാർഗമായി സ്വിസ് ആൽപ്സിലെ 1800-കളിൽ ആരംഭിച്ച ശൈലിയാണ്. ഫ്രഞ്ചു ക്രിയയെ ഫ്രാൻഡൻ ഫ്രണ്ടിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്തുക, അതായത്, "ഉരുക്കി" എന്നാണ്, ഒന്നാം ലോകമഹായുദ്ധത്തിനുശേഷം സ്വിസ് ചീസ് യൂണിയൻ നടത്തിയ നാടൻ നാടൻ പാചകം. ഫ്രഞ്ച് ഗൃട്രോണമി ബ്രിലോട്ട് സവാരിൻ തന്റെ 19-ാം നൂറ്റാണ്ടിലെ രചനകളിൽ പരാമർശിക്കുന്നു.

എന്നാൽ ലോകത്തെമ്പാടുമുള്ള ഫെൻഡിയുള്ള വിഭവങ്ങൾ, ഏഷ്യൻ ചൂടുള്ള ചട്ടി, മാംസം, പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികളിലെ കുപ്പിവെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ സ്വാദിഷ്ഠമായ ചാറു കലർന്ന പച്ചക്കറികൾ പോലെയാണ്. മെക്സിക്കോയിലെ ക്വോസോ ഫിനൂഡോ സാമസിസ് സ്വിസ് വിഭവത്തെ പോലെയാണ്, ടോർട്ടിലുകളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടാണ്, ഇറ്റലിയിലെ ബാഗ്ന ക്വോഡ , വസ്ത്രനിർമ്മാണത്തിനും സുഗന്ധത്തിനുമായി ശുദ്ധമായ ആഞ്ചലീവുകൾ ആശ്രയിക്കുന്നു, സാധാരണയായി പച്ചക്കറികളോടൊപ്പമാണ്. ന്യൂയോർക്കിലെ ചാലറ്റ് സൂയിസ് റെസ്റ്റോറന്റിന്റെ ഷെഫ് കോൺറാഡ് ഇഗ്ലി, സ്വിസ് കമ്പനിയായ ടൊബ്ലറോണിന്റെ വിപണന പ്രയത്നത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിനായി 1964 ൽ വികസിപ്പിച്ചെടുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ഫെന്റുവാണ്.

ഫ്യൂഡൈ ഇന്ന്

പരമ്പരാഗത സ്വിസ്സ് ഫെൻഡു എംമെൻടലർ കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രുറിയേ ചീസ് വീഞ്ഞും ഒരു മദ്യപാനത്തിൽ ഉരുക്കിയാണ്. കിർച്ച് എന്നൊരു ചെറി ബ്രാണ്ടി മിശ്രിതം ചേർക്കുന്നു, ഇത് പഴകിയ ആഹാരവും പുറവുമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് മാറുന്നു. സ്വിറ്റ്സർലണ്ടിൽ വിവിധ പ്രദേശങ്ങളിലെ പാചകരീതികൾ നാടൻ കലകളിലെ മറ്റ് നാടൻ പെയ്സിനൊപ്പം ഫ്യൂഡ്യൂ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ഭക്ഷണത്തിനിടയിൽ പാത്രത്തിൻറെ അടിഭാഗത്ത് ഏറ്റവും മികച്ച കത്തി വച്ചിരിക്കുന്നതായി എല്ലാവരും സമ്മതിക്കുന്നു. ലീ റിയ്യ്യൂസ് എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ചീസ് എന്ന സ്ലാബൽ സ്ലാബ്, ഫൺഡൂ connoisseurs വഴി ഭക്ത്യാദരഭംഗം ചെയ്ത് മേശപ്പുറത്ത് പങ്കുവെക്കുന്നു.

അതേ വൈദഗ്ധ്യം ( വല്ലപ്പോഴും നല്ല ചീസ് ഫെൻയു ഹോസ്റ്റും) വെളുത്ത വീഞ്ഞ്, കിർച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഹെർബൽ ടീ എന്നിവ കഴിക്കാൻ നിങ്ങളോട് ആവശ്യപ്പെടും - വേറെ ഒന്നും. ബിയർ അല്ലെങ്കിൽ ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം പോലും നിങ്ങളുടെ വയറ്റിൽ ചീസ് കാരണമാകും അറിവുണ്ടെങ്കിൽ, ഭക്ഷണം ഒരു മനോഹരമായ അവസാനം പോലെ ശബ്ദം ഇല്ല.

ചോക്ലേറ്റ് ഫണ്ട്യൂ ഒരു മുൻഗാമിയെ പോലെയാണെന്ന് തോന്നാം, പക്ഷേ ബോൺ അപ്പീറ്റിറ്റിലെ എഡിറ്റർമാർ ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ കോമ്പിനേഷൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. സ്വാഭാവിക എൻസൈമുകൾ ദഹനം കൊണ്ട് സഹായിക്കുന്നതിനാൽ പുതിയ പൈനാപ്പിൾ കുറച്ച് കഷണങ്ങൾ ഡെസേർട്ടിന് നല്ലത്.

കുടുംബത്തിന്റേയോ ചങ്ങാതിമാരുമായോ ഭക്ഷണത്തിന് പ്രത്യേക ആവശ്യമുളള കുടം ആവശ്യമില്ല. ഒരു വേനൽക്കാലം ഒരു പകരക്കാരൻ മാറ്റി ചീസ് ചൂട് നിലനിർത്തുന്നു. ഇലക്ട്രിക് ഹോട്ട് പ്ലേറ്റിലെ ഇരട്ട ബോയിലിൽ ചീസ് ഉരുക്കിയെടുക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ അത് അഴിമതിക്ക് തയ്യാറാക്കുകയും ഒരു പാചക തക്കാളിലേക്ക് മാറ്റുകയും ചെയ്യാം.

ഫോണ്ടൗവിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ

ചില ഫാന്ഡീനെ മുക്കിക്കളയാൻ നിങ്ങൾ തൊടുകയാണോ? കൂടുതൽ അറിയാൻ ഈ ഫണ്ടോഡ വിഭവങ്ങൾ പരിശോധിക്കുക:

• ഫൺയൂ പാചക നുറുങ്ങുകൾ
• ഫോണ്ടൗ റെസിസ്റ്റൻസ്