Shopska salata ബൾഗേറിയ ഓഫ് Shopluk മേഖലയിൽ ആരംഭിച്ച സാലഡ് ആണ്. പ്രാദേശിക ഘടകങ്ങൾ ഉയർത്തിക്കാട്ടാൻ സോഷ്യലിസ്റ്റ് പാർടി ഒരു ടൂറിസ്റ്റ് പ്രചാരണത്തിന്റെ ഭാഗമായി 1960 കളിൽ അത് കണ്ടുപിടിച്ചതായി പറയപ്പെടുന്നു.
ഇന്ന്, സെർബിയ, മാസിഡോണിയ, ബാൾക്കൻ രാജ്യങ്ങളിൽ ഇത് സാധാരണമാണ്. ബൾഗേറിയയിലെ ഒരു ദേശീയ വിഭവമായി ഇത് പ്രഖ്യാപിച്ചിട്ടുണ്ട്.
കുടുംബത്തിൽ നിന്നും കുടുംബത്തിൽ നിന്നും ചെറിയ വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ ഈ ഉന്മേഷം സാലഡ് അടിസ്ഥാനപരമായ ചേരുവകൾ വർഷം തോറും വിളമ്പുന്നു, തക്കാളി, വെള്ളരി, മണി കുരുമുളക്, സവാള, ചുവന്ന-വൈൻ vinaigrette, ഫെറ്റ സീൽസ് ബൾഗേറിയ.
മറ്റെവിടെയെങ്കിലും ഒലിവ് വൃക്ഷങ്ങൾ ബൾഗേറിയക്ക് തുല്യമല്ലെന്നതിനാൽ, മിക്ക പാചകത്തിലും സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗുകളിലും സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 തക്കാളി, അരിഞ്ഞത്
- ഒരു വലിയ വെള്ളരിക്ക, unpeeled അരിഞ്ഞത്
- 4 പച്ച അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന കുരുമുളക്, വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ അസംസ്കൃത, അരിഞ്ഞത്
- 1 വലിയ മഞ്ഞ ഉള്ളി, അരിഞ്ഞത്, അല്ലെങ്കിൽ 6 പച്ച ഉള്ളി, പരിപ്പ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതിയ ായിരിക്കും മൂപ്പിക്കുക
- 1/2 കപ്പ് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ
- 1/4 കപ്പ് ചുവന്ന വീഞ്ഞ് വിനാഗിരി
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്
- 1/2 കപ്പ് ബൾഗേറിയൻ സൈറൺ ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ
- feta ചീസ് , തകരുന്നു
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, തക്കാളി, വെള്ളരിക്ക, കുരുമുളക്, ഉള്ളി ആരാണാവോ ടോസ്.
- ഒരു സ്ക്രൂ-ടോറി തുരുത്തിയിൽ ആസ്വദിക്കാനായി എണ്ണ, വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ വയ്ക്കുക. മൂടിക്കെട്ടി നന്നായി ഇളക്കി വരെ ഇളക്കുക.
- പച്ചക്കറികളോടു കൂടിയ ടോസസ്, സേവിക്കുന്നതിനുമുൻപായി ഒരു പാത്രവും തീയറ്ററുകളിലേക്ക് തിരിക്കുക. ശീതീകരിച്ച് തളികയിൽ തറയ്ക്കപ്പെട്ട ചീസ്, ഭാഗം എന്നിവ ഇടുക.
- ഹൃദയം നിറഞ്ഞ അപ്പവും റാക്കിയ ഒരു ഗ്ലാസും കൊണ്ട് ആരാധിക്കുക.
കൂടുതൽ ബൾഗേറിയൻ പ്രത്യേകതകൾ
- ഫിഷ് റോ എപ്പൊഴും പാചക വിഭവം : ഈ ബൾഗേറിയൻ നോ-കുക്ക് / നോ-ബേക്ക് സ്പ്രെഡ് മത്സ്യം റോ, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഗ്രീസിൽ ഇത് ടറോമോസലാറ്റ എന്നറിയപ്പെടുന്നു.
- വറുത്ത ചീസ് സമ്മിശ്ര: ബൾഗേറിയയിലെ പ്രസിദ്ധമായ കഷ്കാവാൽ എന്ന ആട്ടിടയൻ പാൽ ചീസ് കൊണ്ട് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നു, അത് വെണ്ണയിൽ തണുപ്പുള്ളതും വറുത്തതും വറുത്തതും വറുത്തതും വറുത്തതും.
- സവിനീസ് ചീസ് പൈ Recipe : ഈ പാചകത്തിൽ, sirene എന്ന് അറിയപ്പെടുന്ന ബൾഗേറിയൻ feta ചീസ്, ശാന്തയുടെ വരെ ഫൈയോ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുട്ടതും. ഒരു പാരമ്പര്യമായി ഒരു ആദ്യ കോഴ്സ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു Meze (വിശപ്പു വിശാലം ) പ്രചരിപ്പിക്കുക. വെജിറ്റേറിയൻ പ്രധാന കോഴ്സ്, ലഘുഭക്ഷണം, സ്ട്രീറ്റ് ഭക്ഷണം എന്നിവയും അവർ കഴിക്കുകയാണ്. ആപ്പിൾ, മധുരമുള്ള മത്തങ്ങ, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റു മധുര പലഹാരങ്ങൾ നിറച്ചാൽ, അവർ മധുരപലഹാരങ്ങൾ കഴിക്കുകയാണ്.
- സ്റ്റഫ് കാബേജ് Recipe : കാബേജ് റോളുകൾ കിഴക്കൻ യൂറോപ്പിൽ ബോർഡ് പ്രശസ്തമായ ആകുന്നു. ബൾഗേറിയയിൽ സാർമി എന്നാണ് ഇവ അറിയപ്പെടുന്നത്. സാധാരണയായി ഇവ ഭോജന , പന്നിയിറച്ചി, അരി, എന്നിവ ഒരു തൈര്-പപ്രിക്കി സോസിനൊപ്പമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 253 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 21 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 12 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 11 മി |
| സോഡിയം | 252 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 13 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 4 ഗ്രാം |