Artusi തന്റെ കർമദർശനത്തോടൊപ്പം കോളിഫ്ളവർ എടുക്കുന്നു: "എല്ലാ കാബേജ്, വെളുത്തതും കറുപ്പും മഞ്ഞയും പച്ചയോ മഞ്ഞയോ ആകട്ടെ, കാറ്റടിക്കുന്ന ദൈവത്തിന് ഏലോലിൻറെ മകനെയോ പടയാളിയെയോ ആണ്, അതുകൊണ്ടു കാറ്റിനെ സഹിക്കാനാവാത്തവർ സസ്യങ്ങൾ അവർക്കുവേണ്ടി, യഥാർത്ഥ കുരിശുകൾ (അതായത് ജനിക്കുന്ന ശിക്ഷകൾ), മാത്രമല്ല കുരിശിൽ വിളിക്കാത്തത് കാരണം അവരുടെ പൂക്കൾക്ക് നാല് ദളങ്ങൾ ഒരു കുരിശിന്റെ രൂപത്തിൽ ഉണ്ടായിരിക്കും. "
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- ഒരു caulflower
- ബെക്കാമെൽ സോസ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഒരു വലിയ കോളിഫ്ളവർ നിന്ന് ഇലയും പച്ച വാരിയെല്ലുകളും നീക്കം, തണ്ടിൽ ആഴത്തിലുള്ള എക്സ് ആകൃതിയിൽ വയ്ക്കുക, ഉപ്പ് വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, ഒരു പുല്ലുകൾ പൂക്കളിലേക്ക് ഒഴുകുക. , കോളിഫ്ളവർ കളയുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി അതിനെ തകർക്കും, വെണ്ണ രണ്ടു ടേബിൾസ്പൂൺ ഒരു ചട്ടിയിൽ പാചകം പൂർത്തിയാക്കി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, താളിക്കുക. കോളിഫ്ളവർ ചൂടിൽ ഒരു തൈലകപ്പട്ടത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, വറ്റിച്ച പര്മിഗിയാനോ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിമെൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, കൂടാതെ 37 മിനിറ്റ് (185 സി) അടുപ്പത്തുവെച്ചു 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മുകളിൽ ബ്രൌൺ ചെയ്തുകഴിഞ്ഞ് വയ്ക്കുക. അർറ്റ്യൂസി ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് കോഴ്സുകൾ തമ്മിലുള്ള, അല്ലെങ്കിൽ stewed ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ തിളപ്പിച്ച് ചിക്കൻ കൂടെ.