ബൾഗേറിയൻ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കാബേജുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സാർമി വേണ്ടി ഈ പാചകം പോൽ , പന്നിയിറച്ചി, അരി, ഒപ്പം തൈര് കൂടെ ഉണ്ടാക്കി. ഇവിടെ കൂടുതൽ സ്റ്റഫ് കാബേജ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ .
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 (4-പൗണ്ട്) മുഴുവൻ കാബേജ് തല
- പച്ചക്കറി 1 സ്പൂണ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
- 1 ഇടത്തരം നന്നായി മൂപ്പിക്കുക കാരറ്റ്
- 1/2 കപ്പ് അരി
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ
- 1 കപ്പ് ചാറു (അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം)
- 1 1/2 പൗണ്ട് നിലത്തു കിടാവിന്റെ
- 1/2 പൗണ്ട് നിലം പന്നിയിറച്ചി
- ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ
- 1/2 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ആരാണാവോ (നന്നായി വറുത്തത്)
- 1 ടീസ്പൂണ് പുതിന (നന്നായി അരിഞ്ഞത്)
- 1 പാത്രത്തിൽ തക്കാളി ജ്യൂസ്
- 1 കപ്പ് പ്ലെയിൻ ബൾഗേറിയൻ തൈര്
- 1 ടേബിൾ (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്) ചൂടുള്ള അല്ലെങ്കിൽ മധുരവും Paprika
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 350 ഡിഗ്രി വരെ ചൂട് അടുപ്പിൽ.
- കാബേജ് നിന്ന് കോർ നീക്കം. മുഴുവൻ തലയും ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച ഒരു വലിയ കുടം. മൂടുക, 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഓരോ ഇലകളും വലിച്ചെടുക്കാൻ മതിയാകും വരെ. നിങ്ങൾക്ക് 24 ഇലകൾ വേണം.
- ഇലകൾ നന്നായി കൈകാര്യം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഓരോ ഇലയിൽനിന്നുമുള്ള കട്ടിയുള്ള സെന്റീമീറ്റർ കട്ട് മുറിക്കാൻ പാളി കത്തി ഉപയോഗിക്കുക.
- ബാക്കിയുള്ള കാബേജ് വെട്ടിയിട്ടു, ഒരു വലിയ എണ്ണമയമായ കാസറോൾ വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ ഡച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്ഥാപിക്കുക.
- ഒരു ഇടത്തരം കഷ്ണങ്ങളാക്കുക, വറുത്ത സവാള, കാരറ്റ്, അരി എന്നിവയിൽ അൽപം എണ്ണയിൽ നന്നായി വയ്ക്കുക. വെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതുവരെ 1 കപ്പ് ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ഇളക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ തണുത്ത കൈമാറ്റം ചെയ്യട്ടെ. മാംസം, കുഞ്ഞാട്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സവാള, പുതിന എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- ഓരോ കാബേജ് ഇലയിലും 1/2 കപ്പ് മാംസം കാണാം. മാംസം മറയ്ക്കുന്നതിനായി നിങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉരുട്ടിയെടുക്കുക. ഇലയുടെ വലതുവശത്തെ ഇടത്തേക്ക് ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക, തുടർന്ന് ഇടതുവശത്ത് ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക. ഒരു കവർ പോലെ തോന്നുന്ന എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടാകും. ഒരിക്കൽ കൂടി, അല്പം ചുരുൾ ചുരുൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ നിങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉരുട്ടി.
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഓരോ പാളി താളിക്കുക, കാസറോള് വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ ഡച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരിഞ്ഞ കാബേജ് മുകളിൽ ക്യാബേജ് റോളുകൾ സ്ഥാപിക്കുക. ഡോൾൺ ഓവൻ അല്ലെങ്കിൽ കാസറോൾ ഭാഗത്ത് 2/3 വരെയാകാം അതിനാൽ റോളുകളിൽ മതിയായ തക്കാളി ജ്യൂസ് പകരും. ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ചൂട് ഓഫാക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു കാബേജ് റോളുകൾ, കവർ സ്ഥലത്തു ഒരു ഭാരം ovenproof വിഭവം സ്ഥാപിക്കുക. 1 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ കാബേജ് ടെൻഡർ വരെ മാംസം പാകം വരെ ചുടേണം.
- തൈര്, മിശ്രിതം, അല്പം സൂര്യകാന്തി എണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ സോസ് ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു സേവിക്കുന്ന പ്ലേറ്റിലേക്ക് കാബേജുകൾ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത് സോസ് കൊണ്ട് മൂടുക.
ശ്രദ്ധിക്കുക: സ്റ്റഫ്ചെയ്ത കുരുമുളക്, പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ, പടിപ്പുരക്കരി എന്നിവക്ക് ഇതേ ഫില്ലിങ് രീതി ഉപയോഗിക്കാം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 276 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 84 മി |
| സോഡിയം | 192 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 18 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 5 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 26 ഗ്രാം |