ലീക്സ് വിനൈഗ്രേട്ടെ

നിസ്സാരമായി വേട്ടയാക്കിയ വെളുത്തത്, അമേരിക്കയിൽ ഏതാണ്ട് കളിക്കാൻ സാധിക്കാത്ത ഈ ക്ലാസിക് ഫ്രഞ്ച് വിഭവത്തിൽ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയുടെ നിറത്തിലുള്ള ഒരു കടുക് വിനഗിരെറ്റ് ചാക്കിൽ ധരിക്കുന്നു. ഇത് ഗംഭീരവും, സ്വാദിഷ്ടവും, അതിഥികൾ ഡോർബെല്ലിന് സമീപം എവിടെയെങ്കിലും എത്തുന്നതിന് മുമ്പ് നിർമ്മിക്കപ്പെടും. അങ്ങനെയാണെങ്കിൽ ഡിന്നർ പാർട്ടിക്ക് വേണ്ടി ആദ്യ കോഴ്സായി ഇത് ചെയ്യാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു - സമയം മണിക്കൂറുകളോളം പോകാൻ എല്ലാവരും തയ്യാറാകും.

ഈ കിളികൾ എല്ലാത്തരം ചിക്കൻ, മീൻ വിഭവങ്ങൾ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, പക്ഷെ നിങ്ങൾ ഫ്രഞ്ചു പാരമ്പര്യത്തെ പിന്തുടരുകയും അവയെ ഒരു പ്രത്യേക കോഴ്സായി സേവിക്കുകയും ചെയ്താൽ അവർ വളരെ നല്ലത് കൊണ്ട് പോകുന്നു! ഒരു വലിയ സലാഡായി അവരെ കൂടുതൽ സേവിക്കുന്നതായി എനിക്ക് അറിയാം, അതിനാൽ പാരമ്പര്യത്താൽ പരിഭ്രാന്തി തോന്നുന്നില്ല.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 4 ഇടത്തരം
• മത്തങ്ങകൾ
• 1 ടീസ്പൂൺ നന്നായി കടൽ ഉപ്പ്, വിഭജിച്ചു
• 1 ചെറുത്
• ചുവന്നുള്ളി
• 6 ടേബിൾസ്പൂൺ
• അതീവ ശുദ്ധമായ ഒലിവ് എണ്ണ
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നല്ല നിലവാരമുള്ള റെഡ് വൈൻ വിനാഗിരി
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഡിജോൺ-സ്റ്റൈൽ മുഴുവൻ ധാന്തു കടുക്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. വെട്ടിക്കളഞ്ഞു മുകുളങ്ങൾ റൂട്ട് അറ്റത്ത് ഉപേക്ഷിക്കുക. കറുത്ത പച്ച ബപ്പി മുറിച്ചുകളയുക (വെളുത്തനിറം മുതൽ കറുത്ത പച്ച നിറമുള്ള മുകൾക്ക് മുകളിൽ വെച്ച് ഞാൻ വെറും വെട്ടിക്കളിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ആ വ്യത്യാസം അൽപം വിഭവത്തെ അന്തിമ വിഭവമാക്കി മാറ്റുന്നു). പച്ച ബലി കളയുക അല്ലെങ്കിൽ ചാറു / സ്റ്റോക്ക് ഉപയോഗിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഈ പറഞ്ഞല്ലോ ഉപയോഗിക്കുക.
2. നാരങ്ങാ ഒരു നല്ല നോക്ക് എടുക്കുക: ഇലകൾക്കിടയിൽ വളരെ അഴുക്കുണ്ടോ? വെളുത്ത ഭാഗം മുകളിൽ നിന്ന് വെളുത്ത ഭാഗം മുതൽ പകുതിയോളം വരെ ലീക്ക് വെക്കുക. വെളുത്ത ഭാഗം മാത്രം വിട്ടാൽ മാത്രം വിട്ടുകൊടുക്കുക. തണുത്ത റണ്ണിംഗ് കിക്ക് കീഴിൽ കട്ട് തുറന്ന ലീക്സ് വൃത്തിയാക്കുക. അഴുക്കുചേരുന്ന എന്തെങ്കിലും കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പാച്ചുകൾ നിങ്ങൾ കാണുന്നുണ്ടെങ്കിൽ അവ ഇപ്പോൾ കളയുകയാണ്!

1. ഒരു വലിയ ആഴമില്ലാത്ത പാനിൽ 1/2 ഇഞ്ച് വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. വെള്ളത്തിൽ മുട്ടയിടുകയും കുതിർക്കുകയും ചെയ്യുക. മൂടുക, പതിയെ ചൂടാക്കി നിലനിർത്താൻ ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് (സമയം ലീക്സ് കനം അനുസരിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കും).
2. വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് കിളക്കലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. വൃത്തിയുള്ള അടുക്കള തുണി അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പർ തൂണുകളിലേക്ക് തണുപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾ പാൻ നിന്ന് നീക്കം ഏതെങ്കിലും അധിക വെള്ളം ചൂഷണം.
3. ലീക്സ് ഒരു തണുത്ത സമയത്ത്, പീൽ ആൻഡ് കടുക് ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്. എണ്ണ, വിനാഗിരി, കടുക്, ബാക്കി 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇടുക.
4. ഒരു വേലികെട്ടി അല്ലെങ്കിൽ വ്യക്തിഗത പാത്രങ്ങളിൽ ന് മത്തെങ്ങുക. നിങ്ങൾക്ക് അവ ദീർഘകാലം വിട്ടുപോകാൻ കഴിയും, അവ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാക്കുന്നതിന് നീളത്തിലുള്ള മുറിക്കലുകൾ പൂർത്തിയാക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ അവയെ ശേഖരിക്കുകയോ ചെയ്യുക - നിങ്ങൾ എത്രയൊക്കെ അവതരിപ്പിക്കുന്നുവെന്നത് നിങ്ങളാണ്! Vinigrette കൂടെ ഇരുമുന്നണികൾക്കും മുന്നിൽ. ചുരുങ്ങിയത് 30 മിനുട്ടിലും ഏതാനും മണിക്കൂറുകളോളം ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. സുഗന്ധങ്ങൾ മനോഹരമായി പാലിക്കും.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	198
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	20 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	3 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	15 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	0 മി
സോഡിയം	630 മി
കാർബോ	4 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	1 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	1 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)