സ്റ്റഫ് കാബേജ് റോൾ പാചകവിഭവങ്ങൾ ഓരോ വംശീയ പാചകരീതിയിലും നിലവിലുണ്ട്. ചില കഷണങ്ങൾ തവിട്ടുനിറമാവില്ല, ബാർലിയോ തിനയോ , വെണ്ണയോ , പന്നിമാംസമോ, അല്ലെങ്കിൽ മൂന്നിന്റെയും സംയോജനമാണ്.
ബീറ്റ്റൂട്ട് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റു പച്ചക്കറി ഇലകൾ അല്ലെങ്കിൽ മുന്തിരിപ്പഴം ഇലകൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്ലാവിക്ക്, ഗ്രീക്ക്, ഇറ്റാലിയൻ, മിഡിൽ ഈസ്റ്റേൺ, ഏഷ്യൻ, മറ്റ് ഭക്ഷണരീതികൾ എന്നിവ സാധാരണമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പ് ആവർത്തിക്കാതെയുള്ള ഒരു മാസത്തേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ക്യാബേജ് വേരുപിടിക്കാൻ കഴിയുമെന്നത് സുരക്ഷിതമാണ്.
21 ൽ 01
ബൾഗേറിയൻ സ്റ്റഫ് കാബേജ് (സാർമി) പാചകരീതിസ്റ്റഫ് കാബേജ് റോളുകൾ. © മാർട്ടിൻ ജേക്കബ്സ് / ഫോട്ടോഡിസ് / ഗെറ്റി ഇമേജസ് സ്റ്റഫ് കാബേജ് റോളുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സാർമി ഈ ബൾഗേറിയൻ പാചക വിഭവം , പന്നിയിറച്ചി, കാരറ്റ്, തക്കാളി ജ്യൂസ്, ഒരു തൈര്- Papraprika സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കി.
21 ൽ 02
ക്രൊയേഷ്യൻ സ്റ്റഫ് കാബേജ് (ശർമ്മ) പാചകംക്രൊയേഷ്യ സ്റ്റഫ് കാബേജ്. © ദിർക്കർ / ഗെറ്റി ഇമേജസ് ക്രൊയേഷ്യൻ സ്റ്റഫ് കാബേജ് അല്ലെങ്കിൽ ശർമ്മ ഈ പാചകം ഒരു പുരുഷാരം മതിയാകും അവർ അടുത്ത ദിവസം പോലും ദിവസം കഴിഞ്ഞ് ശേഷം, നിങ്ങൾ രുചിയുള്ള മിച്ചം ഉണ്ടാകും! അവർ നന്നായി പാകം ചെയ്തതോ വേവിക്കാത്തതോ മരവിപ്പിക്കുക.
21 ൽ 03
ചെക്ക് സ്റ്റബിൽ ക്യാബേജ് (ഹോൽബുക്കി) പാചകംചെക്ക് സ്റ്റബിൽ ക്യാബേജ് റോളുകൾ. © ബ്രയാൻ ഹാഗിയാര / ഗെറ്റി ഇമേജസ് ചെക്ക് സ്റ്റഫ് കാബേജ് അല്ലെങ്കിൽ holubky ഈ പാചകം നിലത്തു ബീഫ് പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിക്കുന്നു, അരി, തക്കാളി ജ്യൂസ് ആൻഡ് Paprika.
21 ൽ 04
ഹംഗേറിയൻ സ്റ്റഫ് കാബേജ് (ടോൾട്ടൊറ്റ് കപോസ്ത്താ) Recipeഹംഗേറിയ സ്റ്റഫ് കാബേജ് റോളുകൾ. © സെർജി കഷ്കിൻ / ഗെറ്റി ഇമേജസ് ഈ ഹംഗേറിയൻ കാബേജ് റോളുകൾ ( ടോൾട്ടട്ട് koposzta ) പന്നിയിറച്ചി ബട്ട് , മിഴിഞ്ഞു പുതിയ ക്യാബേജ് പുകകൊണ്ടു നിലത്തു പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം, ഉണ്ടാക്കി. കിസലി കൂപ്പസ് പോലുള്ള മുഴുവൻ soured കാബേജ് തലയിലും കൂടുതൽ പരമ്പരാഗത പാചക നിർമ്മാണം നടത്തും .
21 ന്റെ 05
യഹൂദ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ക്യാബേജ് (ഹോളിഷ്കേസ്) പാചകരീതിയഹൂദ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കാബേജ്. © സെർജി കഷ്കിൻ / ഗെറ്റി ഇമേജസ് ഈ Ashkenazi (കിഴക്കൻ യൂറോപ്യൻ) യഹൂദ സംസ്കാരം കാബേജ് പാചക അല്ലെങ്കിൽ holishkes ശരത്കാലത്ത് കൊയ്ത്തു ഉത്സവമായി സുക്കോട്ടിന് ഒരു പരമ്പരാഗത വിഭവമാണ്, യൂറോപ്പ്, അമേരിക്ക, മിഡിൽ ഈസ്റ്റ് എന്നിവിടങ്ങളിൽ ജൂത സമുദായങ്ങൾ വർഷം തോറും ആസ്വദിക്കുന്നു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മധുരവും-പുളിച്ച സോസും ഉണ്ട്.
21 ന്റെ 06
കോഷർ ലാംബ് സ്റ്റഫ് കാബേജ് പാചകരീതി
അലക്സ് റെസ്നെക്കിന്റെ ലാംഫ് സ്റ്റഫഡ് കാബേജ്. കോശേറിലെ ബിറ്റയാവൻ / ജോയ് ഈ തോട്ടം കാബേജ് പാചക സ്റ്റാഫ് ആട്ടിൻ Lamb, Arborio അരി, സവോയ് കാബേജ് , ഒരു മസാലകൾ തക്കാളി സോസ് സവിശേഷതകൾ.
21 ൽ 07
ലിത്വാനിയൻ സ്റ്റഫ്ഡ് കാബേജ് (Balandeliai) പാചകരീതിലിത്വാനിയൻ സ്റ്റഫ് കാബേജ് റോളുകൾ. © മാർട്ടൺ ഹഡ്ഫി / ഐഇഎംഎം / ഗെറ്റി ഇമേജസ് ലിത്വാനിയൻ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കാബേജ് വേണ്ടി ഈ പാചകം balandeliai അറിയപ്പെടുന്നു അല്ലെങ്കിൽ "ചെറിയ കുഞ്ഞിനെയോ." ഈ വിഭവം കിഴക്കൻ യൂറോപ്പിലുടനീളം സാധാരണമാണ്, കൂടാതെ രാജ്യത്ത് നിന്ന് രാജ്യങ്ങളിലേക്ക്, പ്രദേശത്തേക്കും, കുടുംബത്തിലേക്കും കുടുംബാംഗങ്ങൾക്കും വ്യത്യാസം ഉണ്ട്.
21 ൽ 08
പോളിഷ് സ്റ്റഫ്ഡ് ക്യാബേജ് (ഗോലബ്ബി) പാചകരീതിപോളിഷ് സ്റ്റഫ്ഡ് കാബേജ് - Gołąbki. © ബാർബറ റോക്ക്ക് സ്ട്രിഡ് കാബേജ് റോളുകൾ അല്ലെങ്കിൽ gołąbki , "അല്പം കുഞ്ഞിനെയോ" എന്നാണു് പോളിഷ് സൗകര്യങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ വ്യാപ്തി. അരി, ബാർലി അല്ലെങ്കിൽ താനിന്നു ഗ്രോറ്റുകൾ ചേർത്ത് പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം എന്നിവ കാബേജ് ഇലയിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുകയും, അടുപ്പത്തുവെച്ചു കഴുകുകയും, ടെൻഡർ വരെ സ്റ്റൗലോപ്പിൽ പാകം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
Gołąbki നിർമ്മിക്കുന്നതിന് ഈ ഘട്ടങ്ങൾ പാലിക്കുക. പോളിഷ് ഒരു സ്പാനിൽ "ഒരു പുതപ്പ് പന്നികൾ" വേണ്ടി, " തക്കാളി സോസ് ഈ unstuffed കാബേജ് പാചകക്കുറിപ്പ് കൂടെ gołąbki ശ്രമിക്കുക.
21 ൽ 09
പോളിഷ് ഹൌ-ഹെഡ് സ്റ്റഫ് കാബേജ് (കപ്പ്സ്റ്റാസ് ഫാസെർഗോന) പാചകം
ചെഫ് ബോഗ്ഡാൻ ഗിലോസ്കയുടെ മുഴുവൻ ശില്പശാലകൾ ക്യാബേജ്. © മൾട്ടോകോ, അനുവാദം ഉപയോഗിച്ചു. ഞാൻ പോളിഷ് ലെ പരമ്പരാഗത സ്റ്റഫ് കാബേജ് അല്ലെങ്കിൽ gołąbki ഈ സ്പിൻ ഇഷ്ടമാണ്. വറുത്ത മുഴുവൻ തലയും ഒരു റോസ്മേരി ക്രീം സോസിനൊപ്പം അവയവങ്ങൾ വറ്റിച്ച് നൽകാം.
21 ലെ 10
റൊമാനിയൻ സ്റ്റഫ് കാബേജ് (സാർമലെ) പാചകരീതിസ്മോക്ക്ഡ് മാറ്റ് കൊണ്ട് റൊമാനിയൻ സ്റ്റഫ് കാബേജ്. © സ്റ്റീഫാനോ ഡോർ / ഐഇഎംഎം / ഗെറ്റി ഇമേജസ് റൊമേനിയയിൽ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കാബേജ് അല്ലെങ്കിൽ സാരെമെയ്ലിനു വേണ്ടിയുള്ള ഈ പാചകം റൊമാനിയയിൽ വർഷം തോറും ആസ്വദിക്കാറുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ചും ക്രിസ്തുമസ്, ഈസ്റ്റർ തുടങ്ങിയ അവധി ദിവസങ്ങളിൽ.
21 ൽ 11
റഷ്യൻ സ്റ്റഫ് കാബേജ് (Golubtsi അല്ലെങ്കിൽ Golubtsy) പാചകരീതിറഷ്യൻ സ്റ്റഫ് കാബേജ് റോളുകൾ. © പോപ്പിബി / ഗെറ്റി ഇമേജസ് ഈ റഷ്യൻ സ്റ്റഫ് cabbages, golubtsi അല്ലെങ്കിൽ golubtsy അറിയപ്പെടുന്ന മില്ലറ്റ്, കാരറ്റ്, ഉപ്പ് പന്നിയിറച്ചി ഉണ്ടാക്കി പുളിച്ച ക്രീം തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് നെയ്ത , അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു.
21 ൽ 12
സെർബിയൻ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ക്യാബേജ് (ശർമ്മ) പാചകരീതിസ്റ്റഫ്ഡ് ക്യാബേജ്സ്. © ബാർബറ റോക്ക്ക് സ്റ്റാമ്പ് കാബേജ് എന്ന സെർബിയയാണ് ശർമ്മ . ചില സെർബിയൻ കുക്കികൾ ഇറക്കുമതി ചെയ്യപ്പെട്ട അല്ലെങ്കിൽ ഭവനങ്ങളിൽ മുഴുവൻ ബ്രൈഡ് ക്യാബേജ് (മിഴിഞ്ഞു) ഉപയോഗിക്കുന്നതും കിസലി കൂപ്പസ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഈ പാചകവുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുക സെർബിയൻ സർമ്മ പാചകക്കുറിപ്പ് # 1 , സെർബിയൻ സസ്യാസി അല്ലെങ്കിൽ പോസ്ന ശർമ്മ റെസിപ് .
21 ൽ 13
സ്ലോവാക് സ്റ്റഫ്ഡ് കാബേജ് (Holubky അല്ലെങ്കിൽ Halupki) പാചകരീതിസ്ലോവാക് സ്റ്റഫ്ഡ് കാബേജ് റോളുകൾ. © സിൽവിയ്യാജെൻസൻ / ഗെറ്റി ഇമേജസ് സ്ലോവാക്ക് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് കാബേജ് സ്റ്റഫ്, holubky അല്ലെങ്കിൽ halupki അറിയപ്പെടുന്ന, നിലത്തു ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി, മിഴിഞ്ഞു, Paprika ആൻഡ് തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.
21 ൽ 14 എണ്ണം
ചെക്ക് / സ്ലോവാക് പ്രഷർ-കുക്കർ സ്റ്റഫ് കാബേജ് (ഹോൽബുക്കി) പാചകംചെക്ക് / സ്ലോവാക് പ്രഷർ-കുക്കർ സ്റ്റഫ് കാബേജ്. © ബാർബറ റോക്ക്ക് ചെക്ക് / സ്ലോവാക് എന്നിവയ്ക്കായുള്ള ക്യാബേജ് അല്ലെങ്കിൽ ഹോളബിക്ക് വേണ്ടിയുള്ള ഈ പാചകം നിലം ബീഫ്, പന്നി, അരി, ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി സൂപ്പ്, ഉഴലുന്ന മിശ്രിതം, ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിൽ വേവിച്ചാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. തക്കാളി സൂപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനു പകരം, കുറഞ്ഞ സോഡിയം V8 ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിക്കാം.
21 ൽ 15
സ്ലോവേനിയൻ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കാബേജ് (ശർമ്മയുടെ കിസ്ലീം സെൽജം) പാചകംസ്ലോവേൻ സ്റ്റഫ്ഡ് കാബേജ് റോളുകൾ. © ചാൾസ് ഗ്രേക്സ് / ഗെറ്റി ഇമേജസ് സ്ലൊവേനിയൻ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കാബേജ് അല്ലെങ്കിൽ ശർമ്മ s kislim zeljem ഈ പാചകത്തിന് പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം, അരി, മിശ്രിതം, തക്കാളി ജ്യൂസ്, പന്നിയിറച്ചി കഴുത്ത് അസ്ഥികൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
16 of 21
ഉക്രേനിയൻ സ്റ്റഫ് കാബേജ് (Holubtsi) പാചകരീതിഉക്രേനിയൻ സ്റ്റഫ് കാബേജ് റോളുകൾ. © സെർജി കഷ്കിൻ / ഗെറ്റി ഇമേജസ് ഉക്രേനിയൻ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കാബേജ് ഹലോബറ്റ്സി എന്നറിയപ്പെടുന്നു, ഇത് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ "ചെറിയ കുഞ്ഞിനെയോ" എന്നാണ്. തീറ്റക്രമം വ്യാപകമായി വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, ഇത് ഇറച്ചി, പച്ചക്കറികൾ, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതവും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു.
റാപ്പർ വ്യത്യസ്തമായി കാബേജ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, ചീരയും അല്ലെങ്കിൽ ചീര ഇല കഴിയും, പോലും ഉക്രേൻ മുന്തിരി വളരുന്ന പ്രദേശങ്ങളിൽ ഇലകൾ മുന്തിരിപ്പഴം ഇലകൾ.
21 ൽ 17
Kramarczuk ന്റെ ഉക്രേനിയൻ സ്റ്റഫ് കാബേജ് (Holubtsi) പാചകരീതിക്രാമർക്കുക്സിന്റെ സ്റ്റഫ് കാബേജ് അല്ലെങ്കിൽ ഹോൽബുറ്റ്സി. © ക്രാമാക് ക്യുക്സിന്റെ അനുമതിയോടെ ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉക്രേനിയൻ holubtsi വേണ്ടി മിനെപൊളിസ് ലെ Kramarczuk ന്റെ ഡെലി ഈ പാചകരീതി ഒരു ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ വെജിറ്റബിൾ പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു തക്കാളി ക്രീം സോസ് നിന്ന് ആനുകൂല്യങ്ങൾ കഴിയും.
21/18
ഗ്രീക്ക് സ്റ്റഫ് കാബേജ് (Lahanodolmathes) പാചകരീതിഗ്രീക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാബേജ് റോളുകൾ. © സ്റ്റീവ് ഔട്ട്റാം / ഗസ്റ്റി ഇമേജസ് ലഹാനോഡോൾമാറ്റസ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന സ്റ്റഫ് കാബേജ് ഈ ഗ്രീക്ക് പാചകത്തിൽ നിലത്തു ഗോമാംസം, അരി എന്നിവകൊണ്ടുള്ള ക്യാബേജ് ഒരു പരമ്പരാഗത മുട്ടയും ( അവഗോളം ) സോസ് മൂടിയിരിക്കുന്നു .
ഗ്രീക്കുകാർ മികച്ച കാബേജ് ആദ്യത്തെ മഞ്ഞ് ശേഷം കണ്ടെത്താൻ കഴിയും, അങ്ങനെ സ്റ്റഫ് കാബേജ് എല്ലാ പതിപ്പുകൾ ശീതകാലം പ്രിയങ്കരങ്ങൾ ആകുന്നു. അവർ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും കാരണം സ്റ്റഫ് മുന്തിരി ഇല അല്ലെങ്കിൽ വർഷം മുഴുവൻ.
21/19
ജർമൻ സ്റ്റഫ് കാബേജ് (കൊളംബസ്) പാചകരീതിജർമൻ സ്റ്റഫ് കാബേജ് റോളുകൾ. © സ്റ്റീവ് കോഹൻ / ഗെറ്റി ഇമേജസ് ജർമൻ സ്റ്റഫ് കാബേജ് ഈ പാചകം നിലത്തു ഗോമാംസം ഉണ്ടാക്കി നിങ്ങൾ കൂടുതൽ സുഗന്ധത്തോടു തുരങ്കം, മാംസം അല്ലെങ്കിൽ സോസ് ലെ caraway, കടുക് അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിക്കുക.
21 ൽ 20
തിരക്കിലാണ് വേവിച്ച ക്യാബേജ് പാചകരീതിസ്റ്റഫ് കാബേജ് റോളുകൾ. © ബാർബറ റോക്ക്ക് തിരക്കിലക്കുള്ള കുക്കികൾക്ക് ഈ പാചകത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. ബ്രൗൺ അരിയും ഡിജോൺ കടുക്വും ഈ ആശ്വാസ-ഫുഡ് ക്ലാസിക്കിൽ വ്യത്യസ്ത സ്പിൻ ഇട്ടു.
21 ൽ 21
ഇറ്റാലിയൻ സ്റ്റഫ് കാബേജ് (Cavolo Ripieno) പാചകരീതിഇറ്റാലിയൻ സ്റ്റഫ് കാബേജ് റോളുകൾ. © Westend61 / ഗൌട്ട് ചിത്രങ്ങൾ ഇറ്റാലിയൻ സാലഡ് കാബേജ്, സോയ സോസ് (രഹസ്യം ഘടകങ്ങൾ) ഒരു സോസ് വേണ്ടി ക്യാബേജ് കോളുകൾ സ്റ്റഫ് മധുരമുള്ള ഈ പാചകരീതി. ഇപ്പോഴും ചെമ്മരിയാടിനോട് ചേര്ത്ത് കാബേജ് ഇലകൾ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത് കാരണം ചെസ്റ്റ് നട്ട്, സോസേജുകളുള്ള ക്യാബേജ് ഈ ഇറ്റാലിയൻ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ എളുപ്പമാണ്!